半生不熟(厨室的黑暗与光明)
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作者(美)安东尼·波登|译者:蔡宸亦
出版社上海三联
ISBN9787542664211
出版时间2018-10
装帧其他
开本其他
定价52元
货号30305718
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
这本半自传作品中探索十年来的转变，在过往岁月与当今厨界生态间来回穿梭，回忆从厨师变成行遍天下美食玩家的奇特经历；在这段期间，他甚至升格成为人父。安东尼·波登著的《半生不熟》以妙趣横生的精彩叙述，带领我们一窥厨艺界的样貌，并重新思考人生与食物的意义。
目录
引言
出卖
大团圆结局
富人的食物
独饮
主厨理想
美德
恐惧
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去问艾丽斯
英雄与恶棍
艾伦·里奇曼是个蠢货
“我在顶级大厨赛上失利了
“不是你，是我
狂怒
这条路我走对了
周一吃鱼这件事
后记
精彩内容
富人的食物早在英国的时候，她就跟我提过有个前男友“跟踪”她，她妈不得不找了些“朋友”跟这家伙“谈了谈”，然后这事儿算是摆平了。不知道为什么，这样的危险信号，以及其他类似的迹象，之前都被我忽略了。我现在只想让她早点回英国，但我讲什么都像是在对牛弹琴。她不想回去，所以她不回去。
这会儿是午夜，她正把电视机的音量调到最大，在各大新闻台之间来回切换，不停发表她对油价的看法。奇怪的是，隔壁的住客和管理员也不敢抱怨。我每晚都不知翌日会身在何方。要是我醒来发现自己倒在来历不明的血泊中，一定不敢睁眼细看。难保这姑娘割了自己的手腕或是我的喉咙。我竭尽全力，努力像对待真疯子那样对她，像绅士一样关心她，至少在把她送回精神病院之前。但她总会把陌生人牵扯进来。他们跟她最多算是有一面之缘，勉强认识，这些人的共性是喜欢跟发疯的千金小姐混在一起，还爱给她提供海洛因。她闯进别人的派对、起哄、插队、想吸上一克就来一克。那些喜欢挑事儿的人和卑鄙的派对组织者最喜欢她这样的人了。
一次，她像羚羊似的突然跳起，穿过舞池直奔浴室，毫无疑问又是要去吸上一口。我听到一位仰慕她的旁观者问另一人：“她是干吗的?”“啥也不干。”那人回答说，就像那是全世界最值得骄傲的职业。
那些在圣特鲁佩斯、摩纳哥和撒丁岛遇见过她的人，显然早就领教过她那张刀子一样锋利、能够
在瞬间伤人于无形之中的嘴，全都见她就躲。无论是酒鬼、笨蛋还是跟屁虫，没人敢在她面前说一个不字。
他们彼此憎恨(这大概是整件事的重点)。我很快发现，跟这个女人在一起，就等于走进一个凶险的国际集团，成员包括意大利收藏家、恐怖的俄罗斯独裁者、淫荡的互联网亿万富翁、印尼暴君皱巴巴的前妻们、好久以前就不复存在的王国的年幼王子、非洲官僚的情人们、化身百万富翁妻子的前妓女，以及那些喜欢围着这批人转悠、可能还以此谋生的人。这些人在假期聚集于圣巴特，只为发明点新鲜的含蓄方式互致“去死吧”。当然，整个过程当中保持微笑是必不可少的。
我们在卡扎菲家族组织的派对上度过了远非浪漫的除夕夜。有些事不言自明。我只记得胡里奥·伊格莱西亚斯为我们载歌载舞，这个细节就像人脸上的胎记，会永久留存在记忆中。
派对上的人似乎彼此都认识，他们之间的正经事包括，谁的船更大，谁的外套更高级，还有谁的桌子位置好。因为某些特别无聊的琐事，他们之间结下了长达几十年的宿仇。他们彼此周旋，等待对
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