协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症
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作者编者:李宁|责编:高惠京
出版社轻工
ISBN9787518432509
出版时间2021-01
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定价49.8元
货号31068417
上书时间2024-05-25
商品详情
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作者简介
李宁,北京协和医院营养专家全国妇联项目专家组成员北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联”心系好儿童”项目专家组成员,对妊娠高血压、糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是优选的医药》等科普著作的编写,主编了《高血压吃对不吃错》《专家指导高血脂食谱》等书,在《健康报》《保健时报》等报刊上发表科普短文数十篇,多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾,进行营养知识科普宣教。
目录
第一章 正确认识糖尿病
你应该懂的糖尿病知识
糖尿病的主要表现
糖尿病的潜在人群
糖尿病的类型
预防并发症是重点
糖尿病饮食调养是关键
平稳血糖,从一日三餐开始
避开饮食误区,平稳降血糖
看懂血糖生成指数,把握进食顺序
一只手,就能算出每顿该吃多少
了解食物交换份
全天不同热量食谱推荐
糖尿病特殊人群饮食调养方案
儿童糖尿病患者
妊娠糖尿病患者
第二章 糖尿病患者的饮食调养原则和方法
饮食调养原则
七分饱
膳食需平衡
饮食要规律
饮食调养方法
减少用盐小技巧
减少用油小技巧
烹饪方式选择
既控制血糖,又能满足幸福感
想外食或吃外卖该怎么办
想喝酒怎么办
想吃零食怎么办
”便当族”应该知道的事项
第三章 吃对食物平稳血糖
谷薯类食
鲜玉米
玉米排骨汤
玉米青豆粥
小米
小米南瓜饭
小米大枣粥
薏米
南瓜薏米饭
薏米山药粥
紫米
紫米发糕
紫米豆浆
燕麦
牛奶燕麦
燕麦粥
荞麦
葱香荞麦饼
荞麦绿豆粥
内容摘要
本书从饮食调养的角度讲解了糖尿病及并发症的预防和治疗。除了饮食调养的原则和方法,宜吃的食材大集合,书中还通过“一只手算出每顿吃多少”“食物交换份”“蔬菜食用宝塔”等生动形象的内容,为读者提供了便于理解和掌握的糖尿病防治方法。特别是针对现代人的生活习惯和饮食特点,为“在外就餐、想吃外卖、想喝酒、想吃零食、上班族带便当”等常见情况提供了合理的解决方案,让糖尿病患者既能控制血糖,又能享受生活的乐趣,满足了这一人群的幸福感,让严肃冰冷的指导也变得有温度起来!
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