澎湃烧
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广东广州
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作者(日)村井理子|责编:杨云云//赵菲|译者:李玉双
出版社山东人民
ISBN9787209113281
出版时间2020-04
装帧其他
开本其他
定价38元
货号30848778
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
对每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多时间下厨；想邀请朋友回家小酌聚餐，却觉得准备餐点很麻烦；想增进亲子感情，创造家人之间的美好回忆又没有那么多工夫……制作方式超简单的澎湃烧，是能够满足各种需求，让你一举多得的好选择！
不用事先处理食材、调制酱汁，也不需精美的刀工，只要切、塞、烤，三步骤，任谁都能轻松完成！
最神奇的是，它不只浓缩了肉的滋味，蔬菜鲜甜度的改变更是惊人，让人很难相信只用橄榄油和盐调味，就能创造出如此美味！
超简单的步骤，充分利用食材本身的滋味和营养，不仅适合忙碌的现代家庭，且端上桌的视觉效果华丽、食物分量十足，更是聚会、派对的绝佳选择！
本书分享“澎湃烧”基础食谱与自由搭配的原则，并详尽解说烹调过程中该注意的小窍门，食谱有肉、有菜，营养满点，充分满足每日餐桌所需！
请试着轻松地烤烤看，与家人、朋友一起动手做、一起享用美味，度过愉快的时光吧！
目录
前言
什么是澎湃烧？
村井先生的私房澎湃烧日记
任何食材皆可，关键是放入下列几类食材
香草、柑橘和食用油系列是料理美味倍增的搭配诀窍
澎湃烧的基本Recipe
从简单的烧烤到多种配料的烧烤
主角澎湃烧
鸡胸肉×大葱×红萝卜
竹笋×大葱×油炸豆腐
番茄×油梨
玉米薯片×番茄
鲑鱼×土豆×红辣椒
白色澎湃烧
鸡腿肉×根菜×白芸豆
猪肩里脊×芜菁×南瓜×面包
红色的澎湃烧
辣椒×胡萝卜×番茄×紫洋葱
鳕鱼×香蕉×芋头×熏肉
豆腐×油炸豆腐×梅干×鱼肉卷×大葱
蛤蜊×紫洋葱×油炸豆腐
多种薯类×牛排肉×花椰菜
简便豪华，气氛热烈！
适合聚会的菜谱
带骨鸡腿肉×多种蔬菜
肉块烧烤
牛肩里脊×洋葱×带枝番茄×牛蒡
羔羊肉排×番茄×香草
做法简单又有益健康
整列烧烤
芋头
大葱×杏鲍菇
茄子
南瓜×熏肉
卷心菜
萝卜×香肠×大葱
圆形菜整列烧烤
小番茄×蘑菇×小土豆×西兰花
“澎湃烧”诞生密语
第二天依然美味
剩菜次日改造
三明治&沙拉
简单焗烤
蛤蜊汤
蛋饼
土豆沙拉&泡菜
甜食也可以澎湃烧
甜品
香蕉×甜橙×红糖
洋李×椰子×小豆蔻
桃子山莓甜品碎
后记
内容摘要
日本网友狂推分享！简单又美味，三步骤就可完成的烤箱料理！
切一切→塞一塞→进烤箱=TASTY！
对每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多时间下厨、善后吗?想邀请朋友回家小酌聚餐，却觉得准备餐点很麻烦吗?想增进亲子感情，创造家人之间的美好回忆吗?制作方式超简单的澎湃烧，是能够满足各种需求，让你一举数得的好选择！ 不用事先处理食材、调制酱汁，也不需精美的刀工，只要切、塞、烤，三步骤，任谁都能轻松完成！
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