毛木耳优质生产技术

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广东广州

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作者编者:黄忠乾

出版社中国科学技术

ISBN9787504680228

出版时间2018-07

装帧其他

开本其他

定价22元

货号30267644

上书时间2024-05-23

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商品描述: 目录
第一章  概述
  一、毛木耳起源和分布
  二、毛木耳生产现状
    （一）毛木耳发展状况
    （二）生产经营与栽培方式
  三、毛木耳生产中存在的问题
    （一）生产经营
    （二）基础研究
    （三）原料和环境
    （四）生产技术
    （五）精深加工
    （六）品牌和市场
第二章  毛木耳生物学特性
  一、分类与形态
    （一）分类地位
    （二）形态特征
  二、毛木耳生活史与栽培周期
    （一）生活史
    （二）栽培季节与生产周期
  三、生活特性
    （一）营养条件
    （二）生长温度
    （三）水分
    （四）酸碱度
    （五）空气
    （六）光照
第三章  毛木耳生产环境与设施
  一、毛木耳对生产环境的要求
    （一）空气环境
    （二）生产用水
    （三）生产场地
  二、毛木耳生产设备与设施
    （一）拌料设备
    （二）装袋（瓶）设备
    （三）灭菌设备
    （四）接种设备
    （五）发菌设备
    （六）发菌设施
    （七）出耳设施
    （八）耳棚配套设备
    （九）烘焙设备
    （十）其他用具
第四章  毛木耳适栽区域与主栽品种
  一、毛木耳适栽区域
  二、主栽品种介绍
    （一）国家级审定品种
    （二）地方审定品种
    （三）特色品种
第五章　毛木耳制种技术
  一、基本概念

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