中国母乳营养素参考值循证报告
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广东广州
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作者赖建强,杨振宇 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518449491
出版时间2024-07
装帧精装
开本16开
定价158元
货号1203312913
上书时间2024-12-02
商品详情
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作者简介
赖建强
研究员，医学博士，博士生导师。中国营养学会常务理事，中国营养学会妇幼营养分会副主任委员。从事妇幼营养工作，关注生命早期营养与健康促进，开展母乳营养功能成分和特需产品研发，推动营养评估和疾病管理技术创新，参与营养政策和标准研究。
杨振宇
研究员，博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与健康所妇幼营养室主任，中国营养学会首席专家（妇幼营养方向），中国学生营养与健康促进会学龄前儿童分会主任委员，中国营养学会妇幼营养分会秘书长。研究方向包括母乳喂养和辅食添加、妇幼人群营养状况评价和营养干预、妇幼人群营养素推荐摄入量、母乳成分研究等。
目录
第1章研究方法
一、数据来源
二、文献纳入与排除标准
三、数据提取
四、统计方法
参考文献
第2章泌乳量
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母亲足月儿初乳
五、健康母亲足月儿过渡乳
六、健康母亲足月儿成熟乳
七、特殊状况的泌乳量
八、影响因素
参考文献
第3章能量
……
内容摘要
本书是国内外母乳营养成分研究的系统综述，数据不仅涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物，还包括维生素、矿物质以及对婴儿免疫力和智力发展至关重要的生物活性物质。本书的研究成果首次为制定母乳营养素参考值提供科学依据，这是中国母乳研究领域的一大突破，也为全球婴幼儿营养学研究做出重要贡献。它不仅为医疗专业人员提供宝贵的指导，也为政策制定者、营养师提供科学的参考。
本书研究了不同泌乳阶段、不同地区、不同分析方法等的母乳营养成分并探讨了影响母乳营养成分的因素，以期为婴儿营养素DRIs（膳食营养素参考摄入量）修订、婴儿配方食品营养素的优化及相关标准的修订提供科学依据。
本书还深入探讨了母乳成分的动态变化，以及如何通过合理的膳食调理和生活方式调整来优化母乳的质量。
主编推荐
母乳是婴儿最理想的食物，了解母乳中的各营养素含量，有助于婴儿适宜摄入量的制定，对指导孕妇饮食和婴儿配方乳粉的研发也有重要意义。
母乳科学研究已成为世界生命科学研究领域的热点，不仅推动人们不断探索生命发展规律和解开母乳组成密码，还为合理喂养提供科学指导。本书汇集国内外母乳营养成分研究的宝贵成果，为专业人员提供丰富可靠的参考资料，为所有关心婴儿健康成长的人士提供科学依据。
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