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寻味西北

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作者张子艺 著

出版社河北教育出版社

ISBN9787554584620

出版时间2024-08

装帧平装

开本32开

定价56元

货号1203354495

上书时间2024-11-21

曲奇书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
张子艺,甘肃省文艺创作传播中心签约作家,首届甘肃“散文八骏”。出版专著《舌尖上的丝绸之路》。获丝绸之路全国青年散文大赛金奖、第八届冰心散文奖、第二届筑事奖·乡村美学奖、甘肃媒体工作者最高奖“十佳记者” 等奖项。作品入选全国农家书屋重点出版物推荐目录。

目录
美馔

2敦煌夜市:大漠绿洲里的现世安稳

7炒拨拉:从汉家将军到夜市美味

15冬日,宜食涮羊肉

23烤肉,一场小规模的人类返祖现场

29筏子面肠、河西肺

39羊肉夹沙肉丸子

主食

48羊肉抓饭:自然与山野的恩物

57牛肉小饭:西北的江南气韵

66牛肉面:三十秒最佳赏味期里的爱意

72羊肉泡馍里是山野的草长莺飞

82妈妈们做过的家常饭

94敦煌驴肉黄面

小食

104面茶、油茶和酒泉糊锅

……

内容摘要
她以一位旅行者的身份,走进西北的千家万户,品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。那是些简单却充满力量的食物:一碗热气腾腾的汤面条,香气四溢的羊肉抓饭;街头的烤肉串,家庭聚餐中的臊子面。每一种食物,都承载着西北人对生活的热爱和对传统的坚守。书中讲述了食物的故事,更深入地挖掘了食物背后的文化和历史:食物与人、自然、社会的关系,展现了食物在不同时代背景下的社会意义。食物也成为了连接过去与现在,传统与现代的桥梁。从妈妈手中的一碗汤面,到节日里家家户户忙碌的女性身影,书中的女性形象生动而温暖,她们不仅是家庭的支柱,更是文化传承的重要力量。我们思念着远方的家乡,也努力安顿好身边的自己。

主编推荐
我们在食物中生活,也被温暖第八届冰心散文奖得主张子艺新作,她眼中的大西北故事广袤的大西北✖娓娓道来的日常故事✖眼花缭乱的碳水美食镜头式的语言✖图像化的叙事✖被相机扑捉到的美食新锐设计师✖手绘质朴封面,就像西北粗放而珍贵的食材,领略憨纯的西北之美

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