儿童食育科普读物 上册
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作者邓泽元 等 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518449750
出版时间2024-09
装帧平装
开本16开
定价39元
货号1203382356
上书时间2024-10-21
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
编写团队
本书由江西省营养学会和南昌大学共同组织编写，编写成员包括百名长期从事食育和营养工作的一线专家学者，分别来自院校及研究机构、医疗机构、疾控及卫生管理部门、企事业单位及社会团体，研究领域涵盖营养学、医学、公共卫生、食品科学、教育学等。
第一主编
邓泽元，南昌大学食品学院教授，博士生导师。教育部全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员。现任中国营养学会常务理事，中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，江西省营养学会理事长。主要研究方向为食品营养与功能食品。
目录
第一篇食物认知及习惯养成
第一章粒粒皆辛苦：认识食物，培养节约意识
一、什么是食物？18
二、这些食物你都吃过吗？19
三、我们为什么需要食物？20
四、珍惜食物是美德21
第二章小小水稻出大米：大米饭的由来
一、大米饭的由来22
二、田里长出水稻22
三、稻谷剥出米粒23
四、米粒变成大米饭·23
第三章沉沉麦穗变面条
一、面条的由来24
二、地里长出小麦24
三、小麦磨成面粉24
四、面粉做成面条25
第四章认识薯类食物
一、薯类食物有哪些？26
……
内容摘要
面向3~6岁儿童。全书共四篇，带着宝贝们踏上一场关于食物的奇妙旅行！从稻谷到米饭，小麦变面条，揭秘各种食物来源和变身魔法。认识多彩果蔬、地下宝藏薯类，还有会变身的豆子和住在果壳里的花生。了解鸡蛋、牛奶的奥秘，认识那些水里游、地上走、泥土里藏的食物朋友，还会带着小朋友一起探索食物的营养秘密，学会健康搭配，亲手尝试做美食。更重要的是，学会餐桌礼仪，明白“病从口入”，养成饮食好习惯，享受健康快乐的成长时光。
主编推荐
1.丛书编写契合《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划》中“以人民健康为中心，普及营养健康知识”的时代背景，响应教育部“要推进食学教育进入中小学各学科课堂”的要求。
2.通过生动有趣的方式，让儿童认识食物来源、理解饮食文化、学习食品安全和营养知识，培养其珍惜食物、注重饮食卫生、合理膳食、健康生活的好习惯，提升文化自信，为一生的健康及品格养成奠定基础。不仅适合幼儿园、小学阶段学生阅读，也可作为儿童食育工
作者的参考书，同时可供家长亲子共读。
3.丛书兼具科学性与实用性，列入2024年度北京市科学技术协会科普创作出版资金资助项目。
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