节气养生药膳食谱
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作者编者:沈红艺//阮洁//邱勤 著
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547815366
出版时间2018-02
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1201966044
上书时间2024-10-21
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
沈红艺，医学博士，研究员，硕士研究生导师，上海中医药大学公共健康学院营养学科系主任。研究领域：亚健康中医食疗干预，疾病营养食谱设计，从脂肪代谢角度研究大豆活性成分对乳腺癌的抑制作用等。
目录
春
食谱阅读说明
立春
饮食习俗
节气食材
推荐菜肴
春笋黄豆鸭
水芹木须肉
豆干笋丝枸杞藤
玉蝴蝶浸鸡片
毛豆千张萝卜缨
雨水
饮食习俗
节气食材
推荐菜肴
莴笋花生牛筋
茯苓芥菜烧排骨
豌豆苗烩鳜鱼
薄荷木耳拌虾仁
菊苹杨花脆萝卜
惊蛰
饮食习俗
节气食材
推荐菜肴
马兰山药里脊
藿香鱼肚炖鸽子
桑叶鹑蛋黄鱼柳
腐竹瓜仁炒茼蒿
八宝菠菜
春分
饮食习俗
节气食材
推荐菜肴
荠菜枸杞子鳜鱼丸
荠菜春笋炒肉丝
蒲菜狮子球
菟丝子炖猪肝
锅塌地衣肉蛋卷
夏
秋
冬
节日套餐
菜谱索引
内容摘要
沈红艺、阮洁、邱勤编著的《节气养生药膳食谱》以二十四节气为主轴，用通俗易懂的文字简要介绍节气的饮食养生特点和地方食俗，主要内容是原创的百余款节气养生大菜食谱和重大节气（含传统节日）家宴，并且附有热量和主要营养素的详细信息。为读者在不同季节时令里安排营养又美味的家宴饮食提供了很好有益的指导，可帮助读者轻松掌握均衡膳食的秘诀，养成健康的节气饮食习惯。
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