连锁经营管理实务
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广东广州
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作者童宏祥 主编
出版社华东师范大学出版社
ISBN9787567506114
出版时间2013-06
装帧平装
开本16开
定价20元
货号1201031872
上书时间2024-09-27
商品详情
- 品相描述：全新
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前言
2013年6月随着我国对外经济开放的深入，以肯德基为代表的全球型连锁集团正以快速的步伐全面进入中国市场。随着海峡两岸友好关系的发展，“统一”、“便利”等台资零售服务大型连锁集团凭借共同的人文优势在大陆市场大举扩张。随着我国经济体制的深入改革，国内的零售连锁业也崛地而起。连锁行业的急剧发展亟需大量的、符合连锁经营企业要求的管理人才，需要大批认同连锁经营企业的理念、能融入企业文化的员工。
“连锁经营管理实务”课程是中职连锁经营管理专业的一门专业核心课程，编者基于现代职业教育的理念，以就业为导向，以工作过程为主线，以职业岗位能力为核心，以职业素质为基点构建教材的架构，确定教材的内容，选择相关的知识与技能。教材有下列四个方面的特色：
一是教材结构对接工作情景。教材从一个学习者的视角，介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略，在此基础上叙述了连锁经营企业总部和门店的运作管理的过程、形式、内容、方法和要求，以学习情境为纽带呈现了连锁经营企业运营的基本蓝图。
二是教材内容对接工作内容。教材以我国连锁经营企业为背景，围绕企业运营过程这一主线，从企业及岗位的要求选择专业基础理论知识与技能，并突出知识为技能服务的理念，显示出职业性的特征。
三是课程目标对接工作要求。本教材有企业的总经理、人事经理、业务部门经理等高层管理人员参与指导，直接引入了连锁企业的运营守则、操作要求和员工的行为准则，并将其作为考核该企业新员工上岗的必要条件。
四是项目结构对接学生认知特点。教材每个项目分为若干个学习情境，每个情境由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成，通过做学一体化的形式提高教学效果。
本教材结构新颖、自成体系，内容详实、实用性强，可作为中等职业技术学校连锁经营管理专业“连锁经营管理实务”的课程教材。
本书由童宏祥教授担任主编，陆静文、曾海霞老师担任副主编。具体编写的分工是：童宏祥（项目一、项目二），王晓艳（项目三、项目四），张歆悦（项目五），陆静文（项目五），卢香竹（项目六），方海霞（项目七），张歆悦（项目八），童莉莉（项目九）。本书在编写过程中参考了大量相关领域的文献，在此向有关著者谨表示诚挚的谢意。由于时间与水平有限，书中难免有错误或纰漏，恳请同行和专家不吝赐教。
【书摘与插画】
商品简介
“连锁经营管理实务”课程是中职连锁经营管理专业的一门专业核心课程，编者基于现代职业教育的理念，以就业为导向，以工作过程为主线，以职业岗位能力为核心，以职业素质为基点构建教材的架构，确定教材的内容，选择相关的知识与技能。。
作者简介
童宏祥，男，上海立达职业技术学院商贸系主任。主编的教材有《常用国际商务单证制作》《国际商务法律法规》《进出口贸易实务》《国际贸易实务》《外贸单证实务》《新编经济法教程》等。
目录
项目一 初识行业——连锁经营业态概况
学习情境一 连锁经营方式特征与类型
学习情境二 连锁经营企业的发展轨迹
学习情境三 连锁经营企业市场定位与战略
复习与思考
项目二 认识业界——连锁经营企业组织结构与职能
学习情境一 连锁经营企业组织结构的形式
学习情境二 连锁经营企业总部组织结构与职能
学习情境三 连锁经营企业门店组织结构与职能
复习与思考
项目三 习得一技——连锁经营企业门店开发与设计
学习情境一 连锁经营企业门店的选址
学习情境二 连锁经营企业门店的设计
复习与思考
项目四 熟悉分类——连锁经营企业商品管理
学习情境一 连锁经营企业的商品组合
学习情境二 连锁经营企业的商品分类与管理
学习情境三 连锁经营企业门店商品的陈列
复习与思考
项目五 了解配送——连锁经营企业配送中心
学习情境一 连锁经营企业配送中心
学习情境二 连锁经营企业商品采购
学习情境三连 锁配送作业管理
复习与思考
项目六 熟知信息——连锁经营企业信息管理系统
学习情境一 连锁经营企业信息管理
学习情境二 连锁经营企业信息管理系统架构
复习与思考
项目七 略知管理——连锁经营企业财务与人力资源管理
学习情境一 连锁经营企业财务管理
学习情境二 连锁经营企业人力资源管理
复习与思考
项目八 步入职场——连锁经营企业店员操作
学习情境一 连锁经营企业店员基本素质
学习情境二连 锁经营企业店员基本工作
复习与思考
项目九 主管门店——连锁经营企业店长管理
学习情境一 连锁经营企业店长基本素质
学习情境二 连锁经营企业店长基本工作
复习与思考
【前言】
主编推荐
1.结构对接工作情景，内容对接工作内容，课程目标对接工作要求，项目结构对接学生认知特点。
2.结构新颖、自成体系，内容详实、实用性强。
【内容简介】
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