家政服务员(初级)
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广东广州
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作者教材办
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787516744567
出版时间2020-07
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1202131480
上书时间2024-09-05
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第1篇家务服务员
职业模块1制作家庭餐
培训课程1加工配菜
学习单元1刀具的使用
学习单元2初加工蔬菜
学习单元3初加工肉类
学习单元4初加工鱼、虾
学习单元5保鲜、冷冻、解冻食物
培训课程2烹制膳食
学习单元1制作单一主料凉菜
学习单元2调味品的种类和调味技术
学习单元3厨房炊具、电器的使用方法
学习单元4燃气与用电安全
学习单元5制作主食
学习单元6制作菜肴
学习单元7制作汤食
职业模块2洗涤收纳衣物
培训课程1洗涤衣物
学习单元1识别洗涤标识
学习单元2选用洗涤用品
学习单元3手工洗涤衣物.
学习单元4洗衣机洗涤衣物
培训课程2收纳衣物
学习单元1衣物的干燥
学习单元2衣物的收纳
学习单元3衣物防霉、防蛀
职业模块3清洁家居
培训课程1清洁居室
学习单元1清洁器具的使用方法
学习单元2居室清洁程序与要求
学习单元3清洁居室地面、墙面
培训课程2清洁家居用品
学习单元1常用清洁、消毒用品使用方法
学习单元2厨房用设施设备清洁
学习单元3常见家用电器清洁
学习单元4家具清洁
学习单元5卫生洁具清洁
第2篇母婴护理员
职业模块4照护孕产妇与新生儿
培训课程1照护孕妇
学习单元1妊娠期科学营养指导
学习单元2孕妇膳食制作
学习单元3妊娠期起居与生活保健指导
学习单元4陪同孕妇出行并准备出行物品
培训课程2照护产妇
学习单元1制作产妇膳食
学习单元2照护产妇盥洗和沐浴
学习单元3为卧床产妇擦浴、更换衣物
学习单元4指导产妇喂哺新生儿
培训课程3照护新生儿
学习单元1新生儿生理特点
学习单元2清洗、消毒奶具
学习单元3为新生儿冲调奶粉
学习单元4给新生儿喂奶和水
学习单元5托抱新生儿
学习单元6照护新生儿盥洗、沐浴
学习单元7为新生儿穿、脱并洗涤衣服及换纸尿裤
学习单元8为新生儿便后清洁
职业模块5照护婴幼儿
培训课程1照护婴幼儿膳食
学习单元1婴幼儿生理发育特点
学习单元2清洁、消毒婴幼儿膳食器具
学习单元3给婴幼儿冲调奶粉
学习单元4给婴幼儿喂奶、喂水、喂食
学习单元5婴幼儿辅食添加
学习单元6处理婴幼儿呛奶、呛水
培训课程2照护婴幼儿起居.
学习单元1抱、领婴幼儿
学习单元2为婴幼儿穿、脱衣服及换纸尿裤
学习单元3照护婴幼儿盥洗、沐浴
学习单元4照护婴幼儿二便并换洗尿布
学习单元5照护婴幼儿睡觉
学习单元6为婴幼儿测量体温
学习单元7清洁、消毒婴幼儿玩具与用品
学习单元8婴幼儿安全照护
第3篇家庭照护员
职业模块6照护老年人
培训课程1照护老年人膳食
学习单元1为老年人制作主食
学习单元2为老年人制作菜肴
学习单元3为老年人制作汤羹
学习单元4照护老年人进食、进水
培训课程2照护老年人起居
学习单元1照护老年人洗脸、洗手
学习单元2照护老年人更换衣物
学习单元3为老年人修剪指（趾）甲
学习单元4为老年人测量体温
学习单元5陪伴老年人散步
学习单元6陪伴老年人购物
学习单元7陪伴老年人就医
职业模块7照护病患
培训课程1照护病患膳食
学习单元1病患膳食制作
学习单元2照护病患进食（水）
学习单元3清洁、消毒病患膳食器具
培训课程12照护病患起居
学习单元1与病患相处的技巧
学习单元2照护病患日常盥洗
学习单元3给卧床病患洗头、擦澡、翻身、更换衣物
学习单元4照护卧床病患二便
学习单元5给病患测量体温、脉搏
学习单元6照护病患口服药物
学习单元7照护病患使用轮椅、拐杖
学习单元8陪伴病患就诊
内容摘要
本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。内容包括：制作家庭餐（加工配菜，刀具的使用，初加工蔬菜、肉类、鱼虾类，烹制膳食，制作单一主料凉菜、调味品的种类和调味技术，厨房炊具、电器的使用方法，燃气与用电安全，制作主食、菜肴、汤）；洗烫衣物（洗涤衣物、收纳衣物），清洁家居（清洁居室、清洁家居用品）；照护孕产妇与新生儿（照护孕妇、照护产妇、照护新生儿）；照护婴幼儿（照护婴幼儿膳食、照护婴幼儿起居）；照护老年人（照护老年人膳食、照护老年人起居）；照护病人（照护病人膳食、照护病人起居）。
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