成本管理与控制实战丛书--采购成本管理与控制实战宝典

成本管理与控制是企业永恒的主题，利润与成本的关系就是在收入一定的情况下，成本越低，利润越大。而成本管理的目标是保证成本的支出获得*有效的收益——提升价值。成本控制不等于省钱，花得多会浪费，花得少也会有浪费，花多花少不是重点，花得有效才是关键，才会避免价值不平衡造成的浪费。

对于企业而言，暴利的年代一去不复返，人工成本、材料成本年年在攀升，企业盈利的空间似乎越来越低，而且每年仍在不断地有新的企业成立，企业之间的竞争也就越演越烈，企业的竞争力在哪里？在成本管理！对于许多企业而言，能否继续生存取决于运用复杂成本管理系统的能力，而这种成本管理系统，能产生内在动力来促使企业成本的下降。

当然，许多企业都很重视成本管理与控制，但有时收效甚微，有的*后甚至放弃去抓。基于此，我们的管理团队萌发了一个想法，就是将团队在给企业辅导过程中关于成本管理与控制的经验总结出来，编写成“成本管理与控制实战丛书”，期待能帮助到处在困境或迷惑中的企业管理者。

随着市场竞争的加剧，企业从重视生产、营销已经逐步发展到重视采购、物流和供应链的时代。本书所涉及的采购作为物流活动的起点，涵盖了从供应商到需求方之间的货物、技术、信息、服务流动的全过程。企业通过实施有效的计划、组织与控制等采购管理活动，合理选择采购方式、采购品种、采购批量、采购频率和采购地点，以有限的资金保证经营活动的有效开展，在降低企业成本、加速资金周转和提高企业经营质量等方面发挥着积极作用。

可以毫不夸张地说，采购竞争优势已经成为企业竞争力的一部分。采购流程是否规范，采购效益与效率的高低，直接决定企业的盈利能力和市场竞争力，决定企业的生存和发展。然而，人们对采购的理解往往局限于“购买”和轻松的“花钱办事”，似乎与企业经营的战略和管理的绩效无多大的关系，而与理财及人才专业和职业素质更无直接的联系。这种不合乎国际运营规范的理念和认知，极大地影响了相当一部分企业的经营业绩和管理效率。

《采购成本管理与控制实战宝典》一书具体包括采购成本观与控制手法、夯实采购成本控制基础、采购模式运用降成本、善用分析法降成本、巧用采购技术降成本、采购价格谈判降成本、加强采购过程控制降成本、提升采购部工作效率降成本八章内容。

本书文字浅显，语言简练，条理清晰，深入浅出，将复杂的管理理论用平实的语言与实际操作结合起来，读来轻松，用时方便。可供企业管理者、采购经理、采购员，以及新入职的大中专毕业生，有志于从事采购管理的人士学习参考。

本书由滕宝红主编，参与编写的有匡仲潇、刘艳玲。由于笔者水平有限，疏漏之处在所难免，敬请读者批评指正。

编　者

《采购成本管理与控制实战宝典》一书，具体包括采购成本观与控制手法、夯实采购成本控制基础、采购模式运用降成本、善用分析法降成本、巧用采购技术降成本、采购价格谈判降成本、加强采购过程控制降成本、提升采购部工作效率降成本八个章节内容。本书文字浅显，语言简练，条理清晰，深入浅出，将复杂的管理理论用平实的语言与实际操作结合起来，读来非常轻松，用时非常方便。可供企业管理者、采购经理、采购员，以及新入职的大中专毕业生，有志于从事采购管理的人士学习参考。

滕宝红，中国大学生就业促进工程项目专家团成员，知名企业顾问，长期从事管理培训和企业管理工作，有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，擅长各类现场改善、国际标准管理体系及现场管理技术的辅导和培训，先后为众多知名企业进行了各类管理体系及现场改善的辅导和培训，曾经辅导和参与审核的有庞巴迪、艾默生、三九生化、中棱环保等企业及其供应商。

*章　采购成本观与控制手法

企业采购成本的两种看法：

（采购价格成本观）

采购成本=采购价格

（采购支出成本观）

采购成本=企业采购支出–采购价格

以上两种有关采购成本概念在学术界一直存在争议，本书先从“采购成本=企业采购支出–采购价格”进行介绍。在该概念中，采购成本是指与采购原材料部件、采购管理活动相关的物流费用，包括采购订单费用、采购计划制订人员的管理费用、采购人员管理费用等，但不包括采购价格。该概念主张找出采购过程中浪费的环节，以便寻找到削减采购成本的途径。

*节　企业采购支出成本观 1

一、材料维持成本 2

二、订购管理成本 2

三、采购不当导致的间接成本 3

第二节　采购价格成本观 4

一、供应商产品制造成本 4

二、供应商的利润目标 5

第三节　基于两种成本观的控制手法 5

一、价值分析（Value Analysis，VA） 6

二、价值工程（Value Engineering，VE） 6

三、谈判（Negotiation） 6

四、目标成本法（Target Costing） 6

五、早期供应商参与（Early Supplier Involvement，ESI） 6

六、杠杆采购（Leveraging Purchases） 7

七、联合采购（Consortium Purchasing） 7

八、为便利采购而设计（Design for Purchase，DFP） 7

九、价格与成本分析（Cost and Price Analysis） 7

十、标准化（Standardization） 7

第二章　夯实采购成本控制基础

所谓采购成本控制，是指企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职能范围内，在采购成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防及调节措施。科学地进行采购成本控制，企业必须夯实基础工作，对采购工作进行规范化管理，在制度上、流程上和采购记录上予以事先设计，并且*好是实施采购作业计算机化，引入采购管理系统，以全面提升采购部门的工作效率。

*节　采购管理规范化 8

一、完善的采购制度 8

二、梳理采购流程、提升工作效率 9

三、采购记录使成本可追溯 11

【实例2-01】采购控制程序 13

【实例2-02】采购物资价格审核程序 21

【实例2-03】采购价格管理流程 26

【实例2-04】采购物资价格审批表 35

【实例2-05】价格通知 36

【实例2-06】采购物资数据输入记录表 36

【实例2-07】采购物资价格的输出数据记录表 37

【实例2-08】价格人员复核要求时间表 38

【实例2-09】外购价格报审单 38

【实例2-10】外包（外协）价格报审单 39

第二节　采购作业计算机化 39

一、采购作业计算机化的作用 39

二、采购管理系统架构 40

三、利用计算机进行采购作业的情形 40

四、建立电子采购系统 43

五、采购管理与ERP系统 45

【实例2-11】ERP系统管理办法（物资采购、仓库管理模块） 47

【实例2-12】ERP系统采购实施及管理制度 54

第三章　采购模式运用降成本

在全球生产一体化、高度的信息化和近乎完全开放的市场的影响下，各行各业的竞争已经达到炽热化。生产企业面临着更加严峻的挑战，生产技术的共享已使很多依靠技术获得利润的企业的利润空间一再减少。面对这样残酷的现实状况，企业开始转向寻找新的利润源泉。在现代企业的运营中，管理受到了越来越多的关注，生产前的采购准备环节也日益成为管理者关注的重点。采购环节对企业*终效益的贡献越来越大，成为新的利润增长点。而如何采用科学的采购模式，使采购费用降低、订货费用降低、进货费用降低等，也就提上了管理者的日程。

*节　集中采购降低采购成本 56

一、何谓集中采购 56

二、集中采购的优点 57

三、集中采购的实施模式 58

四、集中采购的控制 66

五、集中采购的“雷区” 68

【实例3-01】集团集中采购管理制度 69

第二节　“互联网 ”采购降成本 75

一、“互联网 ”与采购成本降低的关系 75

二、网络采购的认知 77

三、网络采购的模式 79

四、对网络采购员的管理 81

五、对网络供应商的管理 83

六、对网络采购供应链进行管理 85

七、对网络采购的运作管理 85

第三节　招标采购降成本 87

一、招标的优缺点 88

二、招标采购的适用状况 88

三、招标采购过程中成本控制要点 90

第四节　准时化采购降成本 93

一、准时采购的概念及基本思想 93

二、供应链管理下准时采购的主要优点 93

三、供应链管理下准时采购的策略 94

四、供应链管理下准时采购实施方法 95

第五节　联合采购降成本 96

一、联合采购的优点 96

二、联合采购的缺点 97

第六节　采购的未来——数字化颠覆传统采购模式 97

一、何谓数字化采购 97

二、数字化采购有助于降本增效 98

三、实现数字化采购的五大要素 100

第四章　善用分析法降成本

采购成本对企业的利润水平有着重要的影响。加强采购成本分析，降低采购成本，则是采购员提高企业附加值*直接的方式，运用成本分析的方法，采用适当的策略，有效地控制采购成本，能够缓解成本压力，提升企业经营效益。

*节　VA/VE分析法 103

一、何谓VA/VE 103

二、价值分析工作运作步骤 104

第二节　产品周期成本分析 107

一、产品周期 107

二、产品周期对采购成本影响 108

三、产品所处周期测定 109

第三节　目标成本法降低采购成本 110

一、目标成本法 110

二、目标成本法的采购意义 111

三、目标成本法运作步骤 112

第四节　供应价格分析降成本 113

一、采购物品单价的构成 113

二、供应价格的影响因素 115

三、供应商的一般定价方法 116

四、成本分析 117

【实例4-01】某供应商产品成本分析 118

第五章　巧用采购技术降成本

成本管理除了以公平合理的价格取得必需的货品或劳务外，还应当力求降低成本。采购成本一般来说包括实际采购原料成本、原料运输费用成本、原料存货存储成本、原料采购相关人工费用。这些都是事后发生的结果，难以为企业找到改进的方法。企业要降低成本更要从为什么要采购、采购多少、采购时点、向谁采购、如何采购以及以多少价格来采购。采购员必须从这些问题上着手，运用一定的采购技术来降低成本。

*节　ABC法采购控成本 122

一、ABC法的分类原则 122

二、ABC分类标准 123

三、ABC分类的采购 124

第二节　按需订货控成本 125

一、按需订货采购 125

二、按需订货的前提 126

第三节　定量采购控成本 126

一、何谓定量采购 126

二、定量采购的优点 127

三、定量采购的缺点 127

四、定量采购的实施 127

第四节　定期采购控成本 128

一、定期采购的含义 128

二、定期采购的优点 129

三、定期采购的缺点 129

四、定期采购的实施 129

第五节　经济订货批量采购控成本 130

一、何谓经济订货批量 130

二、经济性订货点计算 130

三、经济订货批量的适用范围 133

四、经济订货批量的不足和缺陷 133

第六章　采购价格谈判降成本

采购谈判不仅仅是人们普遍认为的讨价还价，一场成功的谈判是买家和供应商间经过计划、检讨及分析*终达成相互可接受的协议。这些协议不仅包含了价格，还包含了交易的各项条件，例如产品的质量、交货和服务等方面。优秀的谈判员不仅能够为企业降低成本，采购到物美价廉的产品，而且能够提高工作效率。

*节　采购价格谈判 134

一、影响采购价格的因素 134

二、采购询价 136

三、供应商报价 141

四、价格确定 142

第二节　采购压价技巧 143

一、还价技巧 144

二、杀价技巧 145

三、让步技巧 146

四、讨价还价技巧 146

五、直接议价技巧 148

六、间接议价技巧 149

第七章　加强采购过程控制降成本

在当前采购过程中，成本控制是重要的工作内容，只有在保证供货质量的同时不断降低成本，才能达到提高采购整体效益的目的。基于这一认识，应认识到成本控制在采购过程中的重要作用，应结合采购过程的成本控制实际，做好采购过程的成本控制工作，提升采购成本管理效益，促进采购过程成本控制的全面发展。

*节　加强采购认证优化采购环境 151

一、采购认证的步骤 151

二、认证过程中的质量控制 154

第二节　制订采购计划 156

一、采购计划与成本控制的关系 156

【实例7-01】采购计划管理流程 157

二、编制采购计划的依据 158

三、采购计划的制订要求 160

四、编制采购计划的步骤 160

【实例7-02】物料用料清单 161

【实例7-03】存量管制卡 162

【实例7-04】物料年度采购计划 163

【实例7-05】物品采购月计划 163

【实例7-06】订单采购计划表 164

【实例7-07】物品定期采购计划表 164

第三节　采购订单跟单 165

一、请购的确认 165

【实例7-08】采购申请单 167

二、采购订单准备 168

三、选择本次采购的供应商 168

四、与供应商签订采购订单 170

【实例7-09】订单 171

五、减少小额请购 172

六、控制紧急订单 173

【实例7-10】采购订单管理规范 174

第四节　交期管理与货物跟催 177

一、按时交付是采购的目标 178

二、规定合适的前置期 178

三、采购催货的规划 180

第五节　采购付款管理控成本 181

一、通过付款条款的选择降低采购成本 181

二、完善付款流程 181

【实例7-11】采购付款流程规范 182

第八章　提升采购部工作效率降成本

采购部成员的成本节约意识、团队工作效率、工作积极性，直接影响到采购成本目标的控制。所以，企业要致力于提升采购部门的工作质量（计划工作、组织工作及与相关部门的协调工作），并定期进行采购绩效评估和采购稽核，以消除任何暗箱操作和腐败。

*节　提升采购部门的工作质量 186

一、物料采购的计划工作 186

二、物料采购的组织工作 186

三、物料采购供应的协调工作 187

第二节　开展采购绩效评估 190

一、评估目的 190

二、评估范围 191

三、评估指标 191

四、评估人员 193

五、评估方式 194

第三节　加强采购稽核 194

一、对采购员进行稽核 194

二、对采购作业执行稽核 195

本书内容丰富、文字精炼。大量实际案例，颇具参考价值。图表为主，文字为辅，一目了然。