大学基础化学实验（张莲姬）（第二版）

《大学基础化学实验》(第二版)共由8章组成，包括化学实验基础知识,化学实验基本操作技术,物质的物理量及化学常数的测定,物质的制备、提纯与提取,物质性质,定量分析,综合实验及设计实验等，内容编排由基础、技能至综合、设计，循序渐进，全面提高。

 《大学基础化学实验》（第二版）可作为高等院校农学类、医学类、药学类、护理学类等专业和化学专业的教材，也可供其他化学相关专业参考。

张莲姬，延边大学理学院化学系，副教授， 主讲课程：有机化学、大学化学实验、基础化学实验、仪器分析实验等。

 研究方向：天然产物；生物材料

第1章 化学实验基础知识1

 1.1实验室规则1

 1.2实验室安全知识与意外事故处理1

 1.3实验室常用仪器简介3

 1.4化学试剂知识和三废处理11

 1.5实验性污染及其防治15

 1.6化学实验基本要求18

 1.7实验数据处理方法20

 第2章 化学实验基本操作技术22

 2.1玻璃仪器的洗涤与干燥22

 实验2-1玻璃仪器的洗涤与干燥23

 2.2分析天平的使用方法及称量方法24

 实验2-2分析天平称量练习26

 2.3滴定分析的仪器及基本操作27

 实验2-3酸碱标准溶液的配制与滴定操作32

 2.4干燥与干燥剂34

 2.5重结晶与过滤35

 实验2-4乙酰苯胺的重结晶40

 2.6升华42

 2.7蒸馏43

 实验2-5工业乙醇的蒸馏45

 2.8减压蒸馏46

 实验2-6苯甲酸乙酯的减压蒸馏49

 2.9水蒸气蒸馏50

 实验2-7乙酸正丁酯的水蒸气蒸馏52

 2.10分馏53

 实验2-8甲醇和水的分馏54

 2.11萃取55

 实验2-9从苯甲酸水溶液中萃取苯甲酸57

 2.12色谱法58

 实验2-10偶氮苯和苏丹Ⅲ的分离61

 实验2-11荧光黄与亚甲基蓝的分离65

 第3章 物质的物理量及化学常数的测定66

 实验3-1熔点测定66

 实验3-2沸点测定70

 实验3-3化学反应热效应测定72

 实验3-4液体化合物折射率的测定74

 实验3-5土壤pH的测定76

 实验3-6凝固点下降法测萘的分子量78

 实验3-7碱浓度的标定和有机酸摩尔质量的测定80

 实验3-8醋酸解离度和解离常数的测定82

 实验3-9硫酸钙溶度积的测定83

 实验3-10化学反应速率与活化能的测定86

 第4章 物质的制备、提纯与提取90

 实验4-1药用氯化钠的制备及杂质限度检查90

 实验4-2阿司匹林的制备92

 实验4-3乙酸乙酯的制备94

 实验4-4乙酰苯胺的制备96

 实验4-5从茶叶中提取咖啡因97

 实验4-6从烟草中提取烟碱99

 第5章 物质性质101

 实验5-1胶体与吸附101

 实验5-2酸碱解离平衡与沉淀溶解平衡103

 实验5-3氧化还原反应与电化学107

 实验5-4配位化合物的形成和性质109

 实验5-5醇、酚、醛、酮、羧酸的性质鉴定112

 实验5-6碳水化合物和蛋白质的性质114

 第6章 定量分析117

 实验6-1碱标准溶液的配制与标定、食醋总酸度测定117

 实验6-2酸标准溶液的配制与标定、混合碱各组分含量测定120

 实验6-3氨水中氨含量测定123

 实验6-4水的总硬度及钙、镁含量测定124

 实验6-5K2Cr2O7标准溶液的配制、亚铁盐中铁含量测定127

 实验6-6KMnO4标准溶液的配制和标定、过氧化氢含量测定128

 实验6-7钼锑抗分光光度法测定磷131

 实验6-8邻二氮菲分光光度法测定铁133

 第7章 综合实验及设计实验137

 实验7-1菠菜中色素的提取、分离及含量分析137

 实验7-2胡萝卜中β-胡萝卜素的提取、分离及含量测定140

 实验7-3(电势滴定法)测定果汁、果酒总酸度142

 实验7-4碳酸钠制备及其含量分析143

 实验7-5硫酸亚铁铵的制备及纯度分析146

 实验7-6天然酸碱指示剂和合成酸碱指示剂的比较148

 第8章 设计性实验151

 实验8-1硝酸钾的制备151

 实验8-2天然手工皂的制作152

 实验8-3“胃舒平”药片中铝、镁含量的测定153

 实验8-4丹皮酚的提取、分离和鉴定154

 附录156

 附录1T6新世纪紫外-可见分光光度计快速操作指南156

 附录2pH400基础型酸度计简明操作指南157

 附录3常用有机溶剂的纯化158

 附录4实验室常用试剂的配制159

 附录5实验室常用酸、碱溶液的浓度161

 附录6常用有机溶剂的沸点、密度162

 附录7常用缓冲溶液配制方法162

 参考文献163