实验室安全与管理（黎海红）

随着科学技术的迅猛发展，技术手段不断改进，实验仪器装备更新加快，对实验室人员素质的要求也不断提高。另外，实验室安全工作复杂艰巨，在实验室安全事故时有发生的当下，人身安全已成为实验室安全工作的重中之重。在此情况下，实验室从业人员的安全意识成为首先要具备的基本素质，实验室人员的管理与安全培训亟待加强。在这一背景下编写了《实验室安全与管理》教材。本教材具有如下特色：

（1）在内容设计上以案例引出问题，以问题引出解决办法，提高学生的学习兴趣，培养其解决实际问题的能力及创新能力，为在以后的工作中接受管理和参与管理等打好基础。

（2）把课程内容与思政教育目标有效对接，挖掘拓展教学资源，使学习者在学习过程中逐步树立正确的人生观、世界观、价值观，具备优秀的道德品质和良好的职业素养。

（3）校企合作共同编写内容，贴近企业应用，满足对教材实用性、先进性的要求，内容与岗位需求相结合，缩短了学习者与岗位要求之间的差距，并且可以作为企业新员工的培训资料。

本教材在编写过程中参考了国内外近年来的相关资料，在此对相关人员表示诚挚的谢意！

由于编者水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请同行和读者批评指正。

编者

2022年1月

《实验室安全与管理 》本着“实用为主，够用为度，应用为本”的原则选取教学内容，分为实验室规划设计与建设、组织管理、设备管理、试剂管理、安全管理、质量管理、认证认可七个项目。每个项目均先列出知识目标、能力目标和思政目标，并以实际案例为引导，项目后面附有课后小测，并配有参考答案。《实验室安全与管理 》可供中、高职院校食品、药品、化工等分析检测相关专业学生教学使用，也可供企业检测机构工作人员学习、培训使用。

黎海红，女，中共党员，副教授，山东商务职业学院粮油食品学院院长、山东省粮食职教集团秘书长、全国粮食教指委委员、全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会专家、全国粮食行业职业技能竞赛执裁督导、裁判、全国粮食行业特有工种技能鉴定考评员、山东省粮食储藏安全专家。主要从事实验室安全管理与粮油储藏方向的教育教学与研究，先后讲授《分析化学》《化验室组织与管理》《粮情检查》《粮油仓储业务管理》《粮食文化》等课程。

项目一 实验室规划设计与建设 1

任务一 实验室的规划设计 1

一、实验室设计的内容和过程 2

二、实验室布局规划 10

任务二 实验室的基础设施建设 14

一、基本实验室的基础设施建设 14

二、精密仪器室的基础设施建设 18

三、辅助室的设施建设 20

四、实验室的工程管网布置与公用设施建设 21

【课后小测】 23

项目二 实验室组织管理 24

任务一 实验室组织机构设置和实验室机构职责 24

一、实验室组织机构设置 24

二、实验室机构职责 26

任务二 实验室人员管理 31

一、实验室人员配备 31

二、实验室人员组织管理 32

【课后小测】 33

项目三 实验室仪器设备管理 35

任务一 实验室仪器设备管理流程和采购管理 35

一、实验室仪器设备管理流程 36

二、实验室仪器设备采购管理 37

任务二 实验室仪器设备的一般管理 42

一、实验室仪器设备日常管理 42

二、常用玻璃仪器日常管理 45

三、计算机自动化设备及软件管理 46

【课后小测】 49

项目四 实验室试剂管理 51

任务一 实验室试剂的分级和包装 51

一、化学试剂的概念 51

二、化学试剂的分级 52

三、化学试剂的包装 52

任务二 实验室试剂管理 53

一、实验室一般试剂管理 53

二、实验室危险试剂管理 55

三、实验室标准物质管理 58

【课后小测】 60

项目五 实验室安全管理 61

任务一 实验室安全一般管理 62

一、实验室潜在的危险因素 62

二、实验室基本安全守则 63

三、实验室常用安全标识 63

四、实验室档案管理 65

任务二 实验室消防安全管理 68

一、消防法律法规的相关规定 68

二、实验室火灾的发生、危害和预防 68

三、灭火的基本原理和常用方法 76

四、实验室火灾的扑救和疏散 78

任务三 实验室其他安全事故的发生和预防 81

一、用电安全和触电预防 81

二、用水安全和危害预防 83

三、化学性伤害的发生和预防 83

四、设备安全和危害预防 90

五、实验室机械伤害事故的发生及预防 92

任务四 实验室伤害事故应急救援 93

一、常见人员伤害事故的紧急处理原则 93

二、常见人身伤害的急救措施 93

三、眼部外伤的防护和急救 98

任务五 实验室环境安全管理 99

一、实验室废物回收利用和处置管理 99

二、实验室的清洁卫生管理 103

【课后小测】 103

项目六 实验室质量管理 106

任务一 实验室质量管理体系 106

一、质量和质量管理术语 106

二、产品质量与工作质量 107

三、现代质量管理体系 108

任务二 实验室质量管理 111

一、实验室在生产中的质量职能 112

二、质量检验在质量管理中的作用 112

三、实验室质量体系的运作 113

【课后小测】 114

项目七 实验室认证认可 115

任务一 实验室认证认可准备 115

一、实验室认可的意义 115

二、实验室认证认可的作用 116

三、资质认定和实验室认可的区别与联系 116

四、实验室认可的基本条件 117

五、实验室认可的基本程序 118

任务二 实验室认证认可现场评审 119

一、现场评审的类型 119

二、现场评审的准备 120

三、现场评审的实施 121

四、现场评审的整改 124

【课后小测】 125

课后小测答案 126

附录 131

附录一 常用数据 131

附录二 高等学校实验室安全检查项目表（2021） 134

参考文献 150

《实验室安全与管理》具有如下特色：1.以案例引出问题，以问题引出解决办法，提高学习兴趣，培养解决实际问题的能力及创新能力。2.把课程内容与思政教育目标有效对接，培养学生具备优秀的道德品质和良好的职业素养。3.校企合作共同编写内容，贴近行业应用，满足对教材实用性、先进性的要求，内容与岗位需求相结合。