空乘服务英语场景会话(陈杰)

在航空业日趋国际化的今天，国内外民航业大力发展，航空公司对空中乘务员的要求日益提高，具备良好的乘务英语会话交际能力已是每位空中乘务人员不可或缺的一种职业素质，培养“高素质、严标准、多能力”的乘务员已经越来越成为众多航空公司的共识，且乘务员的英语水平直接决定了其自身的发展空间并影响到良好的航空公司形象的树立。因此，以提高乘务员英语水平为目的的教材相继应运而生。本书基于近年来大量的空中乘务英语教学实践、教学新方法和对新问题的不断摸索，同时结合广大读者的特点和具体需求，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以学习情境为主体，以乘务工作过程分析为基点编写，以期使读者在了解乘务工作专业知识的背景下，能够熟练掌握并应用英语与客舱乘客友好交流，提供优质的服务。

本书分为七个单元，每一单元由六大部分组成：Word Power（词汇加油站）、Dialogues（对话）、Sentence Patterns（常用句型）、Further Reading（扩展阅读）、Group Practice（小组练习）和Flight Tips（飞行小贴士），其中第六单元与第七单元略有不同。学生需重点掌握客舱对话内容，并能正确使用常用句型，难点在于如何运用所学语言点妥善处理服务中遇到的各种问题。

每一单元都紧密围绕该单元主题设计了重点词汇、客舱对话、常用表达方式、拓展阅读、主题练习以及飞行小贴士六大部分，第六单元与第七单元稍有不同。每一单元主题不同，训练内容也寻求多样化，客舱对话都围绕不同的航线背景展开，强化相关话题和语言功能。在六大部分中，客舱对话和主题练习为编写重点。

本书中的对话内容、常用句型为必须掌握知识，小组练习为实践应用部分，教师应合理利用补充材料和附录部分来组织教学，使学生学会自主学习，并能将知识活用，达到学以致用的目的。本书对业务知识的梳理独具匠心、精心安排；编写思路清晰、结构合理、语言规范；既符合行业规范操作，也适应本专业学生的语言教学要求。

本书由陈杰、于传奇编写，编写过程中得到了很多同事和领导的帮助，深表感谢！由于编者水平有限，加之时间仓促，疏漏和不足之处在所难免，恳请有关专家和读者指正，并提出宝贵意见。

编者

2020 年4月

《空乘服务英语场景会话》遵循高职英语教学的性质和目标要求，以特定行业岗位“空乘服务”为编写内容，结合实际工作场景，注重语言知识技能与行业知识技能的有机结合，符合岗位特色要求。本书划分具体任务为单元编写核心，将行业知识、行业技能、职业行为、情感因素等有机结合起来，注重培养学生的实际能力，提高学生的职业技能。

本书共分七个单元，基本涵盖空乘服务岗位的主要领域，包括登机、行李安放（Unit 1）；客舱内餐饮服务、头等舱服务、免税商品（Unit 2）；特殊旅客、娱乐、特殊情况（Unit 3）；入境、转机服务（Unit 4）；紧急情况处理、急救（Unit 5）；客舱广播（Unit 6）；知识拓展（Unit 7）。

本书既可作为高职高专、中等专业学校等相关院校空中乘务专业的教学用书，也可作为成人高等教育的同类专业教材，以及作为民航服务人员的参考书及企业培训用书。

Unit 1　Boarding.登机001

1.1　Word Power　词汇加油站 /002

1.2　Dialogues　对话 /002

（1）Welcome Aboard　欢迎登机 /002

（2）Seat Arrangement　安排座位 /003

（3）Baggage Arrangement　安排行李 /005

（4）Pre-takeoff Checking　起飞前检查 /005

1.3　Sentence Patterns　常用句型 /006

1.4　Further Reading　扩展阅读 /007

1.5　Group Practice　小组练习 /010

1.6　Flight Tips　飞行小贴士 /012

Unit 2　In-flight Service.客舱服务013

2.1　Word Power　词汇加油站 /014

2.2　Dialogues　对话 /014

（1）Food and Beverage　食品与饮品 /015

（2）Business Class Service　商务舱服务 /015

（3）Duty-free Goods on the Airplane　飞机上的免税品 /016

（4）In-flight Entertainment　机上休闲娱乐 /017

2.3　Sentence Patterns　常用句型 /018

2.4　Further Reading　扩展阅读 /019

2.5　Group Practice　小组练习 /022

2.6　Flight Tips　飞行小贴士 /024

Unit 3　Special Service.特殊服务025

3.1　Word Power　词汇加油站 /026

3.2　Dialogues　对话 /026

（1）Special Meal　特殊餐食 /026

（2）Serving a Special Passenger　特殊旅客服务 /027

（3）Talking with an Unruly Passenger　与不遵守规定的乘客交谈 /028

（4）Turbulence　颠簸 /028

3.3　Sentence Patterns　常用句型 /029

3.4　Further Reading　 扩展阅读 /031

3.5　Group Practice　小组练习 /033

3.6　Flight Tips　飞行小贴士 /034

Unit 4　Arrival.到达035

4.1　Word Power　词汇加油站 /036

4.2　Dialogues　对话 /036

（1）Immigration and Customs 移民与海关 /037

（2）Introducing a City to a Foreign Passenger向外国乘客介绍某一城市 /037

（3）Flight Transfer　转机 /038

（4）Baggage Claim　行李问询 /039

4.3　Sentence Patterns　常用句型 /040

4.4　Further Reading　扩展阅读 /041

4.5　Group Practice　小组练习 /043

4.6　Flight Tips　飞行小贴士 /045

Unit 5　Emergency Handling　紧急情况处理047

5.1　Word Power　词汇加油站 /048

5.2　Dialogues　对话 /048

（1）Emergency Landing　紧急迫降 /048

（2）Emergency Exits　应急出口 /050

（3）Cabin Decompression　客舱释压 /050

（4）First-aid on Board　机上急救 /051

5.3　Sentence Patterns　常用句型 /053

5.4　Further Reading　扩展阅读 /054

5.5　Group Practice　小组练习 /056

5.6　Flight Tips　飞行小贴士 /058

Unit 6　Cabin Announcements.客舱广播061

6.1　Normal Announcements　正常广播 /062

（1）旅客登机时的广播 /062

（2）登机门关闭时的广播 /062

（3）旅客入座后进行客舱设备示范广播（航前安全演示广播） /063

（4）飞机滑行即将起飞的广播 /065

（5）飞机进入平飞阶段的客舱以及航行介绍（起飞后5分钟） /066

（6）供餐前的广播 /066

（7）飞机降落后的广播 /067

（8）旅客下飞机时的广播 /068

6.2　Special Announcements　特殊广播 /069

（1）不同情况下航班延误的广播 /069

（2）飞机遇到颠簸气流的广播 /070

（3）有重病人、备降的广播 /071

（4）遇客舱起火的广播 /071

（5）发生客舱失压的广播 /071

（6）准备紧急迫降的乘务长广播 /072

（7）防止冲击的姿势介绍广播（乘务员规范动作示范） /072

（8）紧急着陆前的广播 /073

（9）延误的广播 /073

Unit 7　Knowledge Extension.知识拓展077

7.1　Typical Aircraft　飞机机型 /078

7.2　Famous Airlines　著名航空公司 /084

Appendix 1　附录1 /099

Appendix 2　附录2 /101

Appendix 3　附录3 /103

References　参考文献104

《空乘服务英语场景会话》分为七个单元，每一单元都紧密围绕该单元主题设计了重点词汇、客舱对话、常用表达方式、拓展阅读、主题练习以及飞行小贴士6大版块。每一单元主题不同，训练内容也寻求多样化，客舱对话都围绕不同的航线背景展开，强化相关话题和语言功能。在6大版块中，客舱对话和主题练习为重点内容。