舌尖上的安全
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广东广州
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作者程景民 主编
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117261180
出版时间2018-07
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1201730369
上书时间2024-07-11
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
深度解读食品安全问题（一）
深度解读食品安全问题（二）
深度解读食品安全问题（三）
牛奶和酸奶到底有何不同？
益生菌和乳酸菌
常温酸奶和低温酸奶的深度较量
什么样的鸡蛋不能吃？
皮蛋长斑背后的秘密
这种粉条要小心！
粉丝燃烧的秘密
草莓打药还能吃吗？
“化了妆”的草莓
会“流血”的苹果
这样的韭菜你还敢吃吗？
小小西红柿暗藏猫腻
巧克力检出矿物油，我们还能放心吃吗？
每天一把葡萄干，真的能预防心脏病吗？
醋泡花生可以软化血管？
拿茶饮料当茶喝，真的健康吗？
白开水到底该怎么喝？
绿豆汤的那点事
爱吃银耳的朋友们注意了
警惕高糖量“伪装者”
食物上焦黑的地方吃了会致癌？
反复加热的食物会影响健康吗？
筷子长期不换竟会致癌？
冰箱的正确使用方法
家用烤箱真的安全吗？
铁锅是否安全？
如何正确使用铁锅？
内容摘要
新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，推动食品安全社会共治，鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与，由此形成社会共治网络体系。新的《食品安全法》增加了食品安全风险交流的条款，明确了风险交流的主体、原则和内容，强调了风险交流不仅仅是信息公开、宣传教育，必须是信息的交流沟通，即双向的交流。程景民主编的《舌尖上的安全（第4册）》以《舌尖上的安全》节目内容为基础，全书由嘉宾与主持人的对话讨论为叙述形式，并借力新媒体技术，通过手机扫描二维码，即可观看《舌尖上的安全》同期节目视频，采用一种图文并茂、生动活泼的创新手法，在双向的交流中深入浅出地解读食品安全知识。
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