营养改善 国家学生饮用奶计划与儿童健康
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作者唐振闯
出版社研究出版社
ISBN9787519913571
出版时间2022-11
装帧平装
开本16开
定价49元
货号1202872657
上书时间2024-07-02
商品详情
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作者简介
唐振闯，营养与食品卫生学博士，农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，中国奶业协会营养与消费专业委员会副秘书长，中国营养学会特殊营养分会委员，中国家庭教育学会理事。主要研究领域为乳制品消费与儿童健康。负责或参与研究项目20余项，发表论文20余篇，编写《中国儿童肥胖报告》《临床营养护理学》等多部著作。
目录
第一章我国儿童营养健康与乳制品消费现况
一、儿童营养健康的重要意义001
二、我国儿童营养健康现况005
三、乳制品对儿童健康的重要作用008
四、我国儿童乳制品消费现况012
第二章国家“学生饮用奶计划”推广现况调查分析
一、国家“学生饮用奶计划”推广现况016
二、国家“学生饮用奶计划”推广调研分析019
三、“学生饮用奶计划”推广工作中存在的主要问题027
四、典型省份推广案例分析029
第三章国家“学生饮用奶计划”参与情况调查分析
一、数据来源与样本描述050
二、“学生饮用奶计划”已参与情况分析056
三、“学生饮用奶计划”未参与情况分析068
四、研究结论075
……
内容摘要
乳制品营养全面，是儿童生长发育和维持健康所需的一种重要食物。学生饮用奶是世界公认的，改善和提高学生营养健康和身体素质的重要途径。2000年，我国正式宣布实施国家“学生饮用奶计划”。因此，“学生饮用奶计划”是关乎民族发展的长远大计和民心工程，也是让儿童在小康社会享有更多获得感的重要举措。本书通过对国家“学生饮用奶计划”实施情况调研，掌握我国中小学生乳制品消费现况，分析影响中小学生乳制品消费的制约因素，阐明乳制品摄入与儿童健康的关系，并提出促进儿童乳制品消费的针对性建议。
主编推荐
本书的出版有助于让公众了解乳制品对儿童健康的意义，有助于促进“学生饮用奶计划”推广，让更多的读者了解学生饮用奶，让更多的孩子喝上学生饮用奶。填补了市面上尚无此类研究书籍的空白。 本书通过实地调研。系统分析和评估国家“学生饮用奶计划”的实施效果。无同类书比较，可以占有一定的市场份额。
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