山东海盐遗址与旅游资源的调查开发
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作者王俊芳,秦瑞鸿 著
出版社中国社会科学出版社
ISBN9787516187982
出版时间2016-07
装帧平装
开本16开
定价65元
货号1201418241
上书时间2024-06-30
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
王俊芳，女，博士，潍坊学院历史文化与旅游学院教授。主要从事文化史和文化旅游的教学和研究。曾在中国社会科学出版社、中国文史出版社等出版专著4部，合著多部；在《史学月刊》《世界民族》等期刊上发表专业论文30余篇。学术成果获多项奖励，其中专业奖1项，省部级奖1项，市级一等奖3项，校级一等奖2项。曾获得“潍坊市中青年社科研究拔尖人才”“潍坊市很好理论教育工作者”“潍坊学院杰出青年”“潍坊学院骨干教师”等称号。
秦瑞鸿，女，硕士，潍坊学院历史文化与旅游学院副院长、副教授。研究方向为旅游经济与民俗旅游。现为山东省文化厅重点学科“民俗文化学”民俗旅游方向带头人。近年来主持山东省社科课题2项，出版著作5部，发表专业论文20余篇。
目录
前言
绪论
一研究缘起和意义
二国内外研究现状
三研究方法和手段
四研究理论
第一章山东主要盐业遗址群(一)
第一节寿光的遗址群
一双王城
二大荒北央
三官台遗址群
四王家庄遗址群
五单家庄遗址群
第二节潍坊市滨海经济技术开发区央子遗址群
一韩家庙子遗址群
二固堤场遗址群
三烽台遗址群
四西利渔遗址群
第三节昌邑的遗址群
一东利渔遗址群
二唐央与廒里遗址群
第四节潍坊的其他遗址
第二章山东主要盐业遗址群(二)
第一节东营的盐业遗址
一广饶南河崖
二广饶东马楼遗址群
三广饶东北坞盐业遗址群
四东营黄河三角洲的其他东周时期遗址
第二节滨州的盐业遗址
一沾化杨家
二阳信李屋
三滨城区遗址
第三节山东其他地区盐业遗址
一章丘市
二胶东半岛
第三章山东盐业遗址的说明和思考
第一节盔形器
一对盔形器及其效能的认知
二盔形器的盛盐量
第二节海盐的生产流程及相关问题
一制盐单元的布局
二制盐流程
三煮盐的时间与每盐灶的产量
第三节渠展之盐
一“渠展”的位置
二齐国的“渠展之盐”
第四节山东盐业遗址的考古现状及未来
第五节山东沿海出产海盐的优势和条件
一丰富的卤水资源
二气候条件适宜
三地理环境优越
第四章山东海盐旅游资源及其保护、利用
第一节物质形态的海盐旅游资源
一遗址
二盐村和盐场
三盐饮食
第二节非物质形态的海盐文化旅游资源
一盐信仰
二盐习俗
第三节山东海盐旅游资源的保护和利用
一海盐遗址的保护和利用
二盐村和盐场的保护和利用
三饮食文化的保护开发利用
四盐信仰的保护和利用
五节庆习俗的保护和开发利用
第五章山东海盐旅游资源的开发：以潍坊为例
第一节潍坊开发海盐旅游资源的积淀和条件
一并非虚构的神话传说
二言之凿凿的海盐文化“符号”
三持久、发达的盐业
第二节潍坊开发海盐旅游资源的必要性与意义
一为城市发展提供精神支持和内在动力
二提升区域形象和城市品位
三促进潍坊文化产业的发展
第三节潍坊海盐旅游资源的利用、开发现状
一海盐文化旅游资源的保护和开发程度均较低
二旅游产品急需创新
三受“公地困局”现象和体制落后的制约
四产业化开发难度大，受众面小
五文化旅游人才缺乏
六缺乏行之有效的品牌运营
第四节潍坊海盐旅游资源的开发原则和规划
一开发原则
二开发规划
第五节潍坊海盐旅游资源的开发策略
一海盐遗址的开发
二特色饮食和多品种盐的开发
三非物质文化旅游资源的开发
结语
参考文献
内容摘要
海盐是山东具有浓郁地域特色的文化旅游资源，如何发掘、整理、保护、利用山东的盐业遗产和海盐文化旅游资源，是目前亟待解决的课题。本书旨在调查山东海盐遗址及其他海盐文化旅游资源，并在深入分析盐业遗址等物质文化旅游资源和海盐非物质文化旅游资源的保护、利用现状的基础上，对其开发提出切合实际的、操作性强的建议，为山东海盐文化旅游资源的保护、利用和开发提供智力支持。
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