基因时代的饮食营养
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广东广州
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作者赖汝和
出版社暨南大学出版社
ISBN9787566838346
出版时间2024-05
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1203288488
上书时间2024-06-30
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
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内容摘要
本书从“基因与饮食”“肠道与饮食”“防癌与饮食”“发酵与食养”“酒疗与食养”五个方面系统概述了饮食营养与人体健康的关系。书中有五色、五味与人体五脏六腑的关系论述介绍，有营养基因组学的基因表达与人体健康的关系论述介绍，有细胞营养学与人体健康的关系论述介绍，并将“食好一日三餐”的传统与现代的饮食主张进行了系统介绍。
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