中华传统食材丛书 热带水果卷
全新正版 极速发货
￥ 70 5.2折 ￥ 135 全新
库存6件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者王郡
出版社合肥工业大学出版社
ISBN9787565051197
出版时间2022-08
装帧精装
开本16开
定价135元
货号1203030388
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
榴莲
山竹
香蕉
椰子
芒果
释迦果
西番莲
火龙果
番石榴
莲雾
菠萝
菠萝蜜
红毛丹
荔枝
龙眼
……
内容摘要
本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关热带水果类传统食材的一卷，主要内容囊括了荔枝、枇杷、番石榴、金橘、菠萝蜜、柑橘、橙子、柚子、香橼、佛手、黄皮果、火龙果、猕猴桃等42种食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价