稻米:全球网络与新历史
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作者白馥兰
出版社上海财经大学出版社
ISBN9787564239947
出版时间2023-01
装帧平装
开本16开
定价148元
货号1202793955
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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内容摘要
今天的大米是全世界一半人口的食物。它的历史与殖民主义的出现、工业资本主义的全球网络以及现代世界经济密不可分。水稻史是当前一个重要而富有创新性的研究领域，引起了人们的高度关注，但从全球和比较的角度来看，尚未有人试图书写水稻史及其在资本主义崛起中的地位。本书是由非洲、美洲和亚洲几个地区的专家撰写的，他们共同为稻米作为作物、粮食和商品的重要作用提供了新的视角，塑造了非洲、美洲、欧洲和亚洲的历史轨迹和区域间联系。加州大学洛杉矶分校的朱迪丝·卡尼说
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