咖啡师的冲煮秘籍

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作者(澳)米奇·福克纳

出版社江苏凤凰科学技术出版社

ISBN9787571315771

出版时间2022-01

装帧平装

开本32开

定价58元

货号1202723536

上书时间2024-06-29

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商品描述: 目录
前言

入门

咖啡拉花

咖啡种类

咖啡特饮

咖啡饼干

咖啡蛋糕

咖啡甜点

咖啡拉花索引

食谱索引

内容摘要
家里买了意式咖啡机，却冲不出好喝咖啡？身为职业咖啡师，却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题？本书全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识，也有清晰详尽的拉花教程。在作者的指导下，咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法，轻松入门；职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍，快速进阶大师。

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