每个孩子都能好好吃饭 新版
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作者(德)安妮特·卡斯特-察恩,(德)哈特穆特·莫根罗特
出版社中信出版社
ISBN9787521721461
出版时间2021-01
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1202190222
上书时间2024-06-28
商品详情
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目录
新版推荐序（张思莱）
推荐序（钟煜）
作者的话
章 好好吃饭并非难事
吃饭是紧张还是有趣？
想想小时候
·童年晚餐
·我家的经验
儿科门诊的案例
吃饭的重要规则！
·小规则大效果
重点整理
父母对吃饭应有的认识
孩子的“内在调节系统”
·克拉拉·戴维斯的孤儿实验
·“超市饮食”的动物实验
·创造好条件
·小孩子，大行家
是胖是瘦，教育或遗传？
·遗传扮演何种角色？
·生病了才会吃得少
·结论
太胖还是太瘦，看成长曲线怎么说？
·太矮或太高？
·太轻或太重？
·成长减缓或加速
·不对劲的成长曲线
·结论
营养学轻松学，孩子需要哪些养分？
·拿父母做榜样
·什么是“健康食物”？
·端什么食物上桌？
·健康饮食新知
·为什么脂肪太多有坏处？
·为什么碳水化合物有好处？
·蛋白质，简单！
·各种“食物金字塔”
·红绿灯食物金字塔
·平常就应用食物金字塔
重点整理
第二章 餐桌成为战场？
当父母管太多时
“不准吃太多！”
·删除甜食和点心
·野蛮的限制
·命令节食
·用遵守规则取代施加压力
“多吃点！”
·强迫喂食
·“你不爱我！”
·厨房标语
·“不吃青菜就没有点心！”
·更多招数
·压力或招数都没用
·为什么父母管太多
重点整理
当父母管太少时
“听命”做饭
毫无节制的饮食
·方式
重点整理
第三章 每个年纪都好好吃饭
前6个月：全靠吸吮
婴儿吃什么？
·母乳
·婴儿奶粉
何时及如何喂宝宝？
·如果你喂母乳
·偏见和事实
·如果宝宝吃配方奶粉
·妈妈和宝宝各司其职
·喝奶和睡觉
重点整理
6—12个月：过渡到与家人共餐
可以喂辅食了吗？
·可以用汤匙了吗？
·辅食的顺序是什么？
与家人共餐
·提供支持
·让孩子主导
·唤起好奇心
·体重不会过重
重点整理
1-6岁：“我不是小宝宝了！”
端什么食物上桌？
·1—6岁的孩子好好吃饭的诀窍
用餐气氛如何？
·吃饭时避免权力斗争
·赋予信任，促进独立
·设定界限
重点整理
学龄儿童：定型期
深化学习
·解释规则
·让学龄儿童好好吃饭
重点整理
第四章 特殊问题
当饮食失衡时
体重过重：太多养分滞留体内
·生活方式造成差异
·多重算胖？
·如何帮助胖孩子？
饮食失调——当身体失去控制
·厌食症
·暴食症
·预防饮食失调
重点整理
当食物致病时
消化不良
·过敏
·对食物的其他不良反应
·治疗和预防
·需要时加以预防
当食物“留不住”时：腹泻及呕吐
·防止脱水！
·遵守规则
·结语
重点整理
厨房标语
内容摘要
进食不规律，吃得太多或太少，不能按时吃饭，总是爱吃零食……这些是0-6岁宝宝常见的吃饭问题。本书作者从丰富的家庭问题咨询经验出发，不仅谈了孩子们形形色色的“吃饭问题”出现缘由、要吃些什么，还给父母们提出了具体的改善孩子饮食问题、培养良好的饮食习惯的方法和建议，告诉父母如何按照孩子的年龄，把“好好吃饭规则”转换成实际的行动要诀。如父母必须明白：孩子吃得多未必长得壮，吃得少未必体力差！但孩子如果总是能开开心心地吃，“随心所欲”地吃，吃健健康康的食物，自然能营养均衡、身体健康又活泼。本书告诉父母对吃饭要有正确的认识，对孩子要有信任，他们可以按照自己的能量需求吃，我们只要加以引导和协助，就可以将餐桌“战场”变成亲子欢乐沟通平台。
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孩子好好吃饭，健康长大，是每个父母的心愿。
但孩子的吃饭问题恰恰是让很多家庭挠头的难题。两位作者基于大量的科学研究和丰富的育儿实例，针对0—6岁宝宝的吃饭问题，给出了专业科学的分析：成长曲线、教育和遗传等对孩子高矮胖瘦的作用；每个孩子在个人能量需求上的差异很大，他们的内在调节系统指导他们按照自己的能量需求而吃。
明白了这一点，关于孩子的吃饭的问题，父母决定给孩子吃什么，根据健康饮食的基础（食物金字塔）供应食物；何时吃，培养孩子规律的饮食时间；如何吃，教导孩子吃饭时应遵守的用餐规矩；让孩子自己选择是否要吃，要吃多少。
很多父母会说：“如果这样做，我的孩子会什么都不吃！”或“我的孩子会只吃巧克力！”对此，作者给出了大量具体详细的操作方法和建议解答父母的疑惑，并分年龄段（0-6个月/6-12个月/1岁-6岁/学龄儿童）列出各种适用于孩子每个发育阶段的规则和诀窍，帮助父母开始行动。
所有的好事和坏事都集中在餐桌上。用餐时家人之间可以交流各自遇到的新鲜事、问题和乐事；可以看出孩子是否学会了遵守规则，体谅他人。孩子大部分的社会性学习都是在餐桌边进行的。千万别让餐桌变成亲子关系的战场。
本书由德国知名心理咨询师、行为治疗专家安妮特·卡斯特-察恩和医学博士、儿科医生哈特穆特·莫根罗特倾力合著。如何将餐桌战场变成亲子欢乐沟通的平台，如何培养孩子良好的饮食习惯、快乐共餐，这本谈吃饭的书给出了答案。
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