人类健康卫士——食品与药品科普体验馆
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作者广东科学中心
出版社科学出版社
ISBN9787030701473
出版时间2021-11
装帧平装
开本16开
定价98元
货号1202532658
上书时间2024-06-28
商品详情
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目录
目录前言上篇食品与健康章食品与生活3食材的起源和传播4中华美食6烹饪技艺7家常炒锅9舌尖调味10对话火锅12太空食品14第二章食品与文化19佳肴寄思语20餐具与礼仪22白酒的艺术24茶叶大观园27茶的制作工艺29第三章食品与安全33从生产基地到餐桌34食物中的天然毒素35食物变质后的隐患36农残检测与清除37食品防腐的奥秘38从冰激凌到食品添加剂40第四章食品与保健45营养素与膳食平衡46水盐糖油需多少48品类繁多的饮料49增加骨密度与缓解视疲劳51中篇药品与健康第五章中药57药食同源58道地药材61中药方剂62中药炮制64中药配伍禁忌65中药鉴别67第六章西药71新药研发72仿制药的应运而生73走进药品生产线74西药配伍禁忌75青霉素的发现76青蒿素的发现77阿司匹林的问世79胰岛素的发现80第七章用药安全83药品的作用与副作用84读懂药品说明书85处方药和非处方药86抗生素耐药性87特殊药品管理88家庭小药箱89下篇医疗器械与健康第八章传统医疗器械95针灸针96刮痧板96拔罐96温灸器97听诊器97显微镜98体温计99第九章现代医疗器械103CT104超声影像诊断设备105内窥镜106血型分析仪107生化分析仪108血液净化设备109基因测序仪器1093D打印110手术机器人111第十章人体辅助装置115义齿116助听器和人工耳蜗116人工关节117人工晶状体117心脏起搏器117心脏支架119可穿戴医疗设备120参考文献122
内容摘要
食品药品健康既关系到人民群众的切身利益，也关系到国家经济和医疗卫生的发展。《人类健康卫士
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