发现城市之美
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广东广州
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作者肖岳山,张热云 主编
出版社海天出版社
ISBN9787550719699
出版时间2017-08
装帧平装
开本16开
定价162元
货号1201585552
上书时间2024-06-18
商品详情
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目录
第一章潮州文化
01古音古韵潮州话/004
02工夫茶里蕴乾坤/008
03潮州菜，“从头甜到尾”/010
鼠曲粿和甘筒粿/014
八宝素菜/016
04潮商，中国商帮的传奇/018
05潮州古城/022
海滨邹鲁/023
千年潮州，古城十巷/032
十里牌坊街，悠悠潮州事/052
饶宗颐与颐园/084
06潮州古寨/088
龙湖古寨/090
象埔寨/092
和安寨/094
八角楼寨/096
07潮州古寺/098
开元寺/100
青龙古庙/104
孝禅寺/107
松林古寺/109
古大士庵/110
08潮州民俗/112
潮剧/113
潮州铁枝木偶戏/116
潮州花灯/118
09非遗探秘/120
千年潮州瓷/121
潮绣，花针绣出大乾坤/124
抽纱，中西合璧的艺术/128
潮州金漆木雕/132
潮州麦秆画/136
手拉朱泥壶/140
潮州瓷板画/144
潮州嵌瓷/146
大吴泥塑/150
潮州音乐/154
潮州歌册/156
潮州剪纸/157
第二章湘桥
01古城的江与湖/160
凤台看时雨/161
潮州西湖/164
02出将入相潮州厝/168
湘子桥下觅牛/169
儒学宫/172
韩文公祠/174
黄尚书府/178
鳄渡秋风/180
李厝祠/181
凤凰塔上眺韩江/184
陆秀夫陵园/187
外江梨园公所/190
许驸马府/192
卓府/196
03做菜如绣花/198
百年小吃胡荣泉/199
潮州牛肉/204
潮州人的家宴/206
古城私房菜/210
第三章潮安
01高山出秀水/214
凤凰天池/215
桑浦山/216
02百年石亭千岁祠/218
韩江急水三元塔/219
从熙公祠的石雕艺术/220
丁宦大宗祠/222
薛侃与宗山书院坊/224
急公好义坊/226
郭陇砖瓦窑群/228
万里桥，潮州桥/229
武状元府，光耀孚中寨/230
洪氏家庙，名贤手笔/232
缵美楼/234
顺德居的南洋风/236
甘露寺——摩崖石刻的世界/238
03凤凰单丛茶/240
04潮安人的雅食/242
全笋宴，一笋吃出百味/243
凤凰浮豆干/245
05状元宰相出潮安/246
林大钦/247
王大宝/252
薛侃/256
第四章枫溪
枫溪窑的沧桑沉浮/260
水月庵/262
詹厝村——潮彩之乡，“壳王”故里/264
斯达高——创新是对潮彩……的传承/268
第五章饶平
01依山傍海县/276
“粤东一璧”——石壁山/277
大埕湾/280
02烽火禅儒侨眷居/282
“粤东城”——大埕所城/283
黄冈丁未革命纪念亭/286
饶平的寺庙/289
琴峰书院/298
南北耸峙，饶平双塔/299
风吹岭石刻群/302
九十九个门，美祖家塾/303
名贤余氏家庙/306
红色的全德学校/309
03饶平客家土楼群/310
04饶平历史名人/320
乱世尚书黄锦/321
中国性学人——张竞生/322
侨领张永福/324
05饶平老味道/328
高堂菜脯/328
宝斗饼/329
06民俗艺术/330
饶平布马舞/331
彩青艺术/332
内容摘要
肖岳山、张热云主编的《潮州》是深圳点石文化传媒公司开发的大型丛书“发现城市之美”中的一种。本丛书以第三者的视角，实地拍摄记录中国地级城市，以采访、交流等多种形式，挖掘各地即将消失或已经消失的文化遗存，弘扬中国传统文化。本书编撰团队以历时两个月的亲身走读，客观细致地记述了在潮州的所见所闻，用精美的图片和细腻的笔触，展现一个历史文化名城的沧海桑田、风土人情、俚语乡音、历史遗存、名人掌故，充分展示了潮州深厚的历史底蕴和人文景观。
精彩内容
建城逾一千六百年的潮州，是海上丝绸之路上的文化重镇，也是天下潮州人的精神家园。公元690年，隋文帝撤郡设州，本属循州之义安郡，因地临南海，取意“潮水往复”，名曰“潮州”，潮州一名就此诞生，并沿用一千四百年之久。潮州人是中国拥有传奇色彩的人群，生活在中国内地和港澳台的潮州人约有一千万，而世界各地的潮裔华人也有一千万，正是“有潮水的地方就有潮州人”，在海外华人中，差不多每五个人就有一个潮州人。
潮州人因擅长做生意，跻身中国传统社会三大商帮之一。在晋商、徽商衰落的时候，潮商却成为华人社会最有财富的族群，被认为是当今中国乃至世界最有活力、最会赚钱的经商人群。潮州，本是一个“国角省尾”不起眼的小地方，如何孕育出这样的传奇？潮州人的乡土认同感与抱团精神，是他们成功的关键。靠山吃山、靠海吃海是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的生存之道，生活在大海边的潮州人，从海洋那里学会了谋生技能，也形成独特的海洋文化。长期与风浪搏斗需要合作精神，造成潮州人固守这样一种传统：在家乡，同族的人一起祭祖拜神，互相接济提携；在外地，又有“天下潮人一家亲”之说。潮州人飘洋过海到异国他乡，首先想到的是投靠亲友，即便非亲非故，只要是说潮州话的，也自然会得到帮助。共同的血缘、地缘联系着海内外潮人，他们合作求存而不曾失去自己的根。
一千多年的历史积淀，造就了极其灿烂的潮文化，点石文化传媒组织了精干团队，通过走访大量潮州民间艺人、深入潮州古城和古村落、实地采集文化遗存，创作成《发现城市之美？潮州》一书，文化是土壤，不同的地域孕育了不同的人格。形成潮文化的是一种怎样的土壤？通过《发现城市之美？潮州》，相信读者不难得出答案。
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