对症养生汤 常喝保健康
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作者高海波,曹军 主编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553754772
出版时间2016-03
装帧平装
开本16开
定价36元
货号1201255199
上书时间2024-06-14
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
高海波，工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在靠前外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
曹军，云南省玉溪市中医医院不错营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在云南省中医学院第四附属医院——玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。
目录
阅读导航10
认识材料，煲出好汤12
药食同源，大有智慧13
辨清体质，因人施膳13
五脏六腑，调养有方14
改善气短懒言的益气汤
归芪猪蹄汤16
参果炖瘦肉16
芪枣鳝鱼汤16
党参枸杞猪肝汤17
黑豆牛肉汤17
节瓜山药莲子煲老鸭18
桂圆干老鸭汤19
带鱼黄芪汤19
莲子猪肚汤20
鳝鱼土茯苓汤20
党参鳝鱼汤20
银丝煮鲫鱼21
白扁豆鸡汤21
白术茯苓牛蛙汤21
黄芪牛肉蔬菜汤22
柴胡枸杞羊肉汤22
兔肉薏米煲23
鲜人参炖竹丝鸡23
西红柿蘑菇排骨汤23
山药排骨煲24
党参煮土豆24
黄芪山药鲫鱼汤25
党参枸杞红枣汤25
海马汤26
山药当归鸡汤26
改善面色萎黄的补血汤
干贝瘦肉汤28
海马干贝肉汤28
龟肉鱼鳔汤28
龟肉百合红枣汤29
香菇豆腐汤29
香菇瘦肉煲老鸡29
核桃仁排骨汤30
黄豆猪蹄汤30
核桃仁当归瘦肉汤30
玫瑰枸杞汤31
白萝卜煲羊肉31
桂圆花生汤32
桂圆山药红枣汤32
莲子桂圆银耳汤32
枸杞牛肉汤33
木耳红枣汤33
白芍山药排骨汤34
鹌鹑蛋鸡肝汤34
黑木耳猪蹄汤35
菠菜猪肝汤35
西红柿红枣汤35
葡萄当归煲猪血36
何首乌黑豆煲鸡爪36
红枣核桃仁乌鸡汤36
四物鸡汤37
阿胶黄芪红枣汤38
枸杞桂圆银耳汤38
何首乌鸡肝汤39
葡萄干红枣汤39
百合桂圆瘦肉汤40
黄芪蔬菜汤40
改善口燥舌红的滋阴汤
菊花苦瓜猪瘦肉汤42
车前枸杞叶猪肝汤42
人参雪梨乌鸡汤43
蝉花熟地猪肝汤43
山药枸杞牛肝汤44
黑豆莲枣猪蹄汤44
绿豆薏米汤44
薄荷水鸭汤45
地黄乌鸡汤45
山药黄精炖鸡46
毛丹银耳饮46
花旗参瘦肉汤47
荸荠海蜇汤47
猪骨肉牡蛎炖鱼48
牡蛎豆腐汤48
莴笋蛤蜊煲48
芹菜响螺猪肉汤49
芹菜瘦肉汤49
桑葚牛骨汤49
百合猪蹄汤50
雪莲金银花煲瘦肉50
银杏玉竹猪肝汤51
茯苓西瓜汤52
雪梨猪腱汤52
杨桃紫苏梅甜汤52
冬瓜瑶柱汤53
茯苓绿豆老鸭汤53
苹果银耳猪腱汤53
砂仁黄芪猪肚汤54
熟地百合鸡蛋汤54
淡菜首乌鸡汤55
沙参玉竹焖老鸭55
青螺炖老鸭55
西红柿菠菜汤56
西红柿雪梨汤56
银耳荸荠汤56
兔肉百合枸杞汤57
牛奶银耳水果汤57
生地绿豆猪大肠汤58
党参麦冬瘦肉汤58
冬瓜鲫鱼汤59
银耳雪梨煲鸭59
蜜橘银耳汤60
青橄榄炖水鸭60
半夏薏米汤60
沙参菊花枸杞汤61
沙参豆腐冬瓜汤61
雪梨银耳百合汤62
猪肺雪梨木瓜汤62
枸杞菊花绿豆汤63
苦瓜炖蛤蜊63
蛋花西红柿紫菜汤64
灵芝黄芪猪蹄汤64
苦瓜甘蔗鸡骨汤64
罗汉果瘦肉汤65
灯芯草雪梨汤65
荠菜四鲜宝66
椰子杏仁鸭汤66
猪肚银耳花旗参汤67
莲子牡蛎鸭汤67
天冬桂圆参鲍汤67
沙参玉竹煲猪肺68
石斛炖鲜鲍68
黄连冬瓜鱼片汤68
增强性欲的壮阳汤
山药乌鸡汤70
山药枸杞莲子汤70
补骨脂虫草羊肉汤71
三参炖三鞭71
菟杞红枣炖鹌鹑72
黄精炖鸽肉72
参归山药猪腰汤72
肉桂煲虾丸73
黄精海参炖乳鸽73
鹿茸山药熟地瘦肉汤74
鲜人参煲乳鸽75
三味鸡蛋汤75
木瓜车前草猪腰汤76
香菇甲鱼汤76
姜片海参炖鸡汤76
当归苁蓉炖羊肉77
板栗羊肉汤77
当归羊肉汤78
改善胸闷心痛的活血化淤汤
天麻枸杞鱼头汤80
佛手瓜老鸭汤81
川芎当归鳝鱼汤81
猪肠莲子枸杞汤82
花生香菇鸡爪汤82
银杏小排汤82
三七薤白鸡肉汤83
二草红豆汤83
玉竹沙参炖乳鸽83
香菇白菜猪蹄汤84
藕节胡萝卜排骨汤84
益母草蛋花汤84
五灵脂红花炖鱿鱼85
桂枝红枣猪心汤86
枸杞香菜猪心汤86
枸杞炖甲鱼87
虫草海马炖鲜鲍87
螺肉煲西葫芦88
佛手元胡猪肝汤88
佛手瓜胡萝卜荸荠汤89
丹参红花陈皮饮89
当归三七炖鸡90
当归山楂汤90
改善消化不良的消食导滞汤
茯苓芝麻瘦肉汤92
胡萝卜炖牛肉92
家常牛肉煲92
山药白术羊肚汤93
薏米板栗瘦肉汤93
薏米鸡肉汤93
莲子土鸡汤94
莲子山药甜汤94
胡椒猪肚汤95
山楂麦芽猪腱汤95
黄豆猪蹄汤96
腐竹猪肚汤96
猪肚黄芪枸杞汤96
山药猪胰汤97
山药枸杞老鸭汤97
西红柿土豆猪骨汤97
西红柿牛肉炖白菜98
胡萝卜荸荠煲猪骨肉98
玉米桂圆煲猪胰98
山药鱼头汤99
玉米胡萝卜脊骨汤99
白菜黑枣牛百叶汤99
山楂瘦肉汤100
牡蛎白萝卜鸡蛋汤100
猪肚煲米豆101
豆蔻陈皮鲫鱼羹101
山楂二皮汤102
冬瓜薏米鸭汤103
金针海参鸡汤103
黄芪炖生鱼104
大肠枸杞核桃仁汤104
白芍山药鸡汤105
山药麦芽鸡汤105
山药银杏炖乳鸽106
灵芝肉片汤106
改善心悸失眠的安神补脑汤
双仁菠菜猪肝汤108
猪肝炖五味子108
银杏莲子乌鸡汤109
莲子芡实猪尾汤109
核桃牛肉汤109
灵芝红枣瘦肉汤110
远志菖蒲鸡心汤110
百合莲子排骨汤111
党参当归炖猪心112
麦枣桂圆汤112
丹参三七炖鸡113
莲子排骨汤113
百合绿豆凉薯汤114
百合乌鸡汤114
天麻乳鸽汤114
莲子茯神猪心汤115
灵芝红枣兔肉汤115
莲子百合汤116
香蕉莲子汤116
玉竹炖猪心117
灵芝猪心汤118
人参糯米鸡汤118
消除烦闷的理气调中汤
柴胡莲子牛蛙汤120
红花煮鸡蛋120
当归郁金猪蹄汤121
山药白芍排骨汤121
雪梨银耳瘦肉汤122
佛手瓜白芍瘦肉汤122
白芍炖冬瓜123
虫草红枣炖甲鱼123
香附豆腐泥鳅汤124
胡萝卜红枣猪肝汤124
玉竹百合牛蛙汤124
丝瓜猪肝汤125
参杞鸽子汤125
决明子苋菜汤126
莲子蒸雪蛤126
改善久咳久泻的收涩汤
川贝母炖豆腐128
参麦五味乌鸡汤128
沙参猪肚汤129
葛根荷叶牛蛙汤129
补骨脂芡实鸭汤129
苋菜头猪大肠汤130
蛤蚧鹌鹑汤130
蒜肚汤131
肉桂茴香炖鹌鹑131
海螵蛸鱿鱼汤132
芡实莲子薏米汤133
猪肝炖五味子五加皮133
五味子爆羊腰133
菊花桔梗雪梨汤134
紫苏叶砂仁鲫鱼汤134
莲子芡实薏米牛肚汤135
霸王花猪肺汤136
北杏党参老鸭汤136
冬虫夏草炖乳鸽137
川贝母蒸梨137
杜仲艾叶鸡蛋汤138
旋覆乳鸽汤139
太子参炖瘦肉139
杏仁菜胆猪肺汤140
太子参鸡肉盅141
乌梅银耳鲤鱼汤141
核桃仁山药蛤蚧汤142
防治常见病的食疗汤
柴胡秋梨汤144
马齿苋杏仁瘦肉汤144
甘草蛤蜊汤145
川芎白芷鱼头汤145
黄芪山药鱼汤146
杏仁白萝卜炖猪肺146
参芪炖牛肉147
杜仲板栗乳鸽汤147
鸡骨草煲猪肺148
半夏桔梗薏米汤149
红枣花生汤149
柚子炖鸡150
绞股蓝墨鱼瘦肉汤151
枸菊肝片汤151
桑杏菊花甜汤152
苦瓜鸭肝汤152
陈皮猪肝汤153
苍术瘦肉汤153
枸杞牛蛙汤154
熟地当归鸡155
黄精黑豆塘鲺汤155
黑木耳猪尾汤156
龙胆草当归牛腩156
菖蒲猪心汤157
味噌海带汤157
海带蛤蜊排骨汤157
三七冬菇炖鸡158
香菜鱼片汤159
板蓝根丝瓜汤159
苦瓜败酱草瘦肉汤160
菊花土茯苓汤160
薏米黄瓜汤161
藿香鲫鱼161
莲藕绿豆汤162
马齿苋白及煮鲤鱼162
防治内科疾病的食疗汤
鳗鱼枸杞汤164
桔梗牛丸汤164
胖大海雪梨汤164
红豆薏芡炖鹌鹑165
海底椰贝杏鹌鹑汤165
金针菇凤丝汤165
金针麦冬鱼片汤166
苹果橘子煲排骨166
苹果雪梨煲牛腱166
天麻红花猪脑汤167
大蒜绿豆牛蛙汤168
百合红豆甜汤168
冬瓜竹笋汤169
绿豆莲子牛蛙汤169
冬瓜薏米瘦肉汤170
玉竹银耳枸杞汤170
丝瓜络煲猪瘦肉171
牛膝鳝鱼汤171
天麻川芎鱼头汤172
苦瓜牛蛙汤173
石韦蒸鸭173
薏米瓜皮鲫鱼汤174
茵陈甘草蛤蜊汤174
玉米须煲蚌肉175
板栗排骨汤176
板栗桂圆炖猪蹄176
银杏炖乳鸽176
杏仁苹果生鱼汤177
瓜豆鹌鹑汤177
粉葛银鱼汤177
芡实红枣生鱼汤178
菊花枸杞绿豆汤179
车前子田螺汤179
冬瓜玉米须180
芥菜魔芋汤180
玉米须鲫鱼煲181
天麻炖猪脑181
鲫鱼炖西蓝花182
薏米南瓜浓汤182
防治外科疾病的食疗汤
南瓜猪骨汤184
山药鳝鱼汤184
当归桂枝鳝鱼汤184
猪蹄炖牛膝185
金银花老鸭汤185
骨碎补脊骨汤186
羌活川芎排骨汤186
排骨桂枝板栗汤187
黑豆猪皮汤187
板栗玉米排骨汤188
排骨板栗鸡爪汤189
桑寄生连翘鸡爪汤189
土茯苓鳝鱼汤190
莲藕红豆汤190
薏米桑枝水蛇汤191
续断杜仲牛筋汤191
乌鸡芝麻汤192
杜仲煲牛肉192
杜仲煲排骨193
南瓜猪展汤194
龟板杜仲猪尾汤194
花椒羊肉汤194
桂枝枸杞炖羊肉195
莲藕菱角排骨汤195
桑枝鸡汤196
木瓜银耳猪骨汤196
肉桂炖猪肚197
猪肠核桃仁汤198
杜仲巴戟天猪尾汤198
杜仲炖排骨198
防治妇科疾病的食疗汤
薏米猪蹄汤200
红豆牛奶汤200
节瓜红豆生鱼汤200
当归鲈鱼汤201
章鱼花生猪蹄汤201
泽泻白术瘦肉汤201
红豆炖鲫鱼202
三味羊肉汤202
杜仲山药乌鸡汤203
黑豆益母草瘦肉汤203
当归猪皮汤204
花旗参炖乳鸽204
旱莲草猪肝汤205
首乌黄芪鸡汤205
川芎鸡蛋汤206
归参炖母鸡206
归芪乌鸡汤207
参归枣鸡汤208
当归桂圆鸡肉汤208
猪蹄鸡爪冬瓜汤209
木瓜煲猪蹄210
锁阳羊肉汤210
松茸鸽蛋海参汤211
鲍鱼瘦肉汤211
莲子补骨脂猪腰汤212
杜仲寄生鸡汤213
阿胶牛肉汤213
莲子芡实瘦肉汤214
艾叶煮鹌鹑214
木瓜炖猪肚215
山药黄芪鲫鱼汤215
红豆煲乳鸽216
鲜车前草猪肚汤216
熟地鸡腿冬瓜汤217
红枣枸杞鸡汤218
灵芝核桃仁枸杞汤218
当归姜片羊肉汤219
鸡血藤鸡肉汤219
当归芍药炖排骨220
枸杞党参鱼头汤221
无花果煲猪肚221
当归熟地乌鸡汤222
虾仁豆腐汤222
黄花菜黄豆煲猪蹄223
通草丝瓜对虾汤223
金银花茅根猪蹄汤224
甘草红枣炖鹌鹑224
灵芝炖海参225
鱼腥草瘦肉汤225
黄花菜马齿苋汤226
麦冬黑枣乌鸡汤226
生地木棉花瘦肉汤227
三七木耳乌鸡汤228
桂枝土茯苓鳝鱼汤228
鲜人参炖鸡229
党参山药猪肚汤229
黄芪猪肝汤230
参芪玉米排骨汤230
排骨苦瓜煲陈皮231
佛手延胡索猪肝汤232
灵芝石斛鱼胶猪肉汤232
防治男科疾病的食疗汤
板栗冬菇老鸡汤234
党参乌鸡海带汤234
绿豆炖鲫鱼235
桑螵蛸红枣鸡汤235
牛鞭汤236
鹿茸黄芪煲鸡汤236
猪骨黄豆丹参汤237
莲子百合芡实排骨汤237
板栗猪腰汤238
枸杞水蛇汤238
海马猪骨肉汤239
五子下水汤239
龙骨牡蛎鸭汤240
莲子茅根炖乌鸡240
菟丝子煲鹌鹑蛋241
淡菜枸杞煲乳鸽241
鳝鱼苦瓜枸杞汤242
鹌鹑笋菇汤242
灵芝鹌鹑汤243
赤芍银耳饮243
西红柿炖棒骨244
女贞子鸭汤244
板栗土鸡汤245
苁蓉黄精骶骨汤245
杜仲羊肉萝卜汤246
巴戟黑豆鸡汤246
生地乌鸡汤246
何首乌猪肝汤247
内容摘要
《对症养生汤 常喝保健康》首先针对现代人常出现的亚健康状态，如气短懒言、头晕眼花、口燥舌红、性欲低下、胸闷心痛、消化不良、心悸失眠、烦闷郁结、咳喘痢泻等，提出有针对性的汤品配方。再以常见症状、内科病、外科病、妇科病、男科病为分类，进行对症汤品的深度讲解。通过食材、药材的巧妙搭配与科学把握，针对不同症状和需求烹制出各种不同功效的汤品，不仅包含食材本身的补益功效，还囊括了药材的综合作用，能够有效地为脏腑提供营养，补虚健体。
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精彩内容
对症养生一碗汤
健康是家庭幸福的保证，也是社会发展的推动力。现代人在工作和生活方面都承受着较大的压力，因此要更加重视健康。不同体质、不同性别、不同年龄、不同职业的人，可能遇到的健康问题也不相同，所需的改善方法必然也有区别。
怎样才能保持健康呢？最简单便利的方法，莫过于从日常饮食入手。我国的饮食文化源远流长，而汤作为其中非常重要的组成部分，更是深受人们的喜爱。汤不但味道鲜美、营养丰富，还有很好的食疗作用。养生汤依据中国传统的中医理论，以某种或某几种食材搭配相应的中药材，以食疗的方式来补益强身，适合调养体质、养生保健，在预防疾病、辅助治疗、美容健体等诸多方面，对人体起着重要的调治作用。
喝汤也如服药一般，因人而异，再好的汤品也不是人人适宜。只有喝对了，才能事半功倍。煲汤，最关键的就是要根据气候、个人体质选对食材，这样才能煲出好汤，才能让喝汤者达到对应的滋补保健的功效。例如：气虚贫血的人，需要多进补；而对于血淤阴虚的人而言，则应多食清热滋阴的食物。如果吃错了，反而不利于体质的改善。
本书首先针对现代人常出现的亚健康状态，如气短懒言、头晕眼花、口燥舌红、性欲低下、胸闷心痛、消化不良、心悸失眠、烦闷郁结、咳喘痢泻等，提出有针对性的汤品配方。再以常见症状、内科病、外科病、妇科病、男科病为分类，进行对症汤品的深度讲解。通过食材、药材的巧妙搭配与科学把握，针对不同症状和需求烹制出各种不同功效的汤品，不仅包含食材本身的补益功效，还囊括了药材的综合作用，能够有效地为脏腑提供营养，补虚健体。
本书中的汤品烹饪步骤清晰、详略得当，并配以精美的图片，读者可以一目了然地看懂制作方法，且操作轻松。即使没有任何经验，也能按照书中的指导，煲出适合自己体质、口味的健康养生汤品，使身体保持活力四射的健康状态。
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