客房服务与数字化运营
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广东广州
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作者陈增红 著
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563744473
出版时间2022-08
装帧平装
开本16开
定价59.8元
货号1202745264
上书时间2024-06-10
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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商品简介
本教材共有七个模快，分别是：客房认知、客房及公共区域的清洁保养、客房服务管理、洗衣房与布草房的运行与管理、客房安全管理、客房成本控制及预算管理、客房数字化运营。教材内容以“项目→任务”的模式进行编写，体现了职业高等学校“项目导向、任务驱动”的教学模式，对教师合理组织实施教学提供了借鉴参考。在保留传统教材内容的基础上，增加了“客房数字化运营”模块，让学生在掌握客房清洁、服务、管理的基本流程和方法之后，掌握客房信息系统和运营系统的操作内容，是酒店管理与数字化运营专业学生、酒店房务工作者学习的一本 教科书。
目录
项目一客房认知
任务一客房产品认知
任务二客房部认知
任务三客房部员工认知
项目二客房清洁
任务一客房清洁保养
任务二公共区域清洁保养
项目三客房服务管理
任务一对客服务内容和流程
任务二客房服务质量管理
项目四洗衣房运行与管理
任务一洗衣房的运行与管理
任务二布草房的运行与管理
项目五客房安全管理
任务一客房日常安全管理
任务二客房主要安全隐患与事故处理
项目六客房成本控制及预算管理
任务一客房人力资源成本控制
任务二客房设施设备及用品成本控制
任务三客房预算管理
项目七客房数字化运营
任务一认识数字化运营
任务二客房PMS系统操作 任务三客房OMS系统操作
参考文献
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