前厅与客房管理
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广东广州
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作者田雅琳
出版社机械工业出版社
ISBN9787111451167
出版时间2021-09
装帧平装
开本16开
定价39元
货号1202499914
上书时间2024-06-08
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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商品简介
酒店管理是一门应用性极强的专业，它要求从业者既掌握管理理论知识，又有实践技能经验，这样才能满足日常工作的需要。为此，本书在编写过程中，力求将酒店运营中为重要的前厅与客房两大核心部门的知识清晰呈现出来，同时又突出内容的实用性，让读者能够学以致用。本书在编写体例上有所创新，每章以引导案例与思考题作为切入点，旨在为读者再现一个“真实”的酒店工作场景，身临其境地掌握本章的知识和管理技巧。同时，每章开篇列有知识目标和能力目标，以便读者能够有的放矢的学习。除此之外，每章穿插着许多生动、有趣的小案例、小知识，在注重服务技巧、管理能力的同时，更注重培养读者对酒店管理的兴趣，坚定从事酒店管理工作的信念。
作者简介
在北京联大旅游学院工作，职务为副主任。在加拿大新不伦瑞克大学攻读餐饮管理硕士学位，在美国明尼苏达大学访问学者。
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