绵羊生产
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广东广州
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作者郎侠,吴建平,王彩莲 主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511632746
出版时间2017-11
装帧平装
开本16开
定价70元
货号1201637420
上书时间2024-06-06
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
郎侠，男，博士，研究员，长期从事绵山羊育种、绵山羊遗传资源评价、高原生态畜牧业、反刍动物营养研究与技术推广工作。中国畜牧兽医学会养羊学分会理事，青藏高原研究会会员，牛羊产业链预警省级分析师，甘肃省白银市高层次人才，甘肃省玉门市政府特聘专家。编著的《欧拉羊的选育与生产》、《欧拉羊产业化技术》、《藏羊养殖与加工》和《藏羊生产技术百问百答》填补了靠前外藏羊选育、生产管理、产品加工等系统理论和技术实践方面的空白，为青藏高原藏羊选育及生产提供了系统的理论和实践指导。完成和承担绵羊遗传资源评价、肉羊育种、青藏高原生态畜牧业研究放牧的国家、省部级项目10余项。作为靠前获奖者，获中国农业科学院科技进步二等奖一项，作为主要研究人员，还获省部级奖2项，其他科技奖近2项。主编著作8部，副主编著作8部，参编4部。在靠前外学术期刊发表论文100余篇。授权16项。
目录
章 绵羊在动物分类学上的地位、演进及生物学特性
一、绵羊在动物分类学上的地位
二、绵羊与山羊的区别
三、绵羊的起源与进化
四、绵羊的野生近缘种
五、绵羊的生物学特性
第二章 绵羊的畜牧学类型及常见品种
一、绵羊品种的动物学分类
二、绵羊的驯养
三、绵羊品种的生产性能分类
四、绵羊常见品种
第三章 生态环境与绵羊生产
一、不同类型羊对生态条件的要求
二、自然生态因素对肉羊生产的影响
三、家畜与气候
四、主要牧事活动与气候
五、绵羊的环境生理特征
第四章 绵羊的生理及解剖学特性
一、绵羊的体表部位
二、绵羊的解剖生理特点
三、绵羊的消化生理特点
四、绵羊的生殖生理特征
第五章 绵羊的遗传育种理论、技术和方法
——以甘肃高山细毛羊的遗传改良实践为例
一、群体遗传结构
二、数量性状及遗传机制
三、数量性状遗传参数分析
四、主要性状的遗传
五、外貌评定与生产性能测定
六、记录系统
七、选种技术
八、个体遗传评定——选择指数法
九、个体遗传评定——BLUP法
十、选配方法
十一、杂交体系
十二、杂种优势利用
十三、纯种繁育
十四、品系培育
十五、育种资料的整理与应用
十六、分子遗传标记
第六章 绵羊繁殖技术
一、绵羊的繁殖生理
二、绵羊人工授精
三、妊娠及产羔
四、频繁产羔体系
五、繁殖新技术的应用
第七章 绵羊品种遗传多样性保护
一、家畜的遗传多样性及其意义
二、重视丰富的家养动物遗传资源
三、家养动物遗传多样性保护的意义
四、保持群体遗传多样性的机制
五、家养动物遗传资源保护的方法与途径
六、品种资源保护参数计算
第八章 养羊设施及环境控制
一、羊舍建造的基本要求
二、常见羊舍基本类型
三、养羊主要设备
四、羊场环境污染及监控
五、羊场环境的监控和净化
六、粪便及病尸的无害化处理
七、羊场污染物排放及其监测
第九章 绵羊饲养管理技术
一、绵羊的生活习性和群体行为
二、羊饲养的一般原则
三、羊管理的一般程序
四、绵羊的营养需要
五、不同生理阶段羊的饲养管理
六、绵羊的放牧与补饲
七、绵羊的育肥
八、羊的常规管理技术
九、绵羊的饲养模式
第十章 绵羊的疾病防治
一、内科疾病
二、绵羊营养代谢病的防治
三、绵羊中毒病的防治
四、绵羊寄生虫病的防治
五、绵羊外产科病的防治
六、绵羊传染病的防治
第十一章 绵羊屠宰加工与质量安全检验
一、宰前检验
二、宰前管理
三、绵羊的屠宰工艺
四、宰后检验及处理
五、绵羊肉的分割
六、分割羊肉的初加工
七、绵羊屠宰加工中的危害分析和关键控制点(HACCP)
八、绵羊肉的贮藏与保鲜
九、羊肉质量安全检验
第十二章 羊肉的加工
一、肉制品的分类
二、肉类加工厂卫生要求
三、熟肉制品卫生标准
四、羊肉制品的加工
第十三章 绵羊副产品加工
一、绵羊羊杂加T
二、羊肠衣加工
三、绵羊羊皮加工
四、绵羊骨的加工利用
五、绵羊血的利用
六、绵羊脏器的利用
七、绵羊油脂制取透明香皂
第十四章 绵羊生产经营管理要点
一、绵羊生产管理要点
二、绵羊经营管理要点
内容摘要
《绵羊生产》包括14章内容：靠前章绵羊在动物分类学上的地位、演进及生物学特性：第二章绵羊的畜牧学类型及常见品种；第三章生态环境与绵羊生产；第四章绵羊的生理及解剖学特性；第五章绵羊的遗传育种理论、技术和方法；第六章绵羊繁殖技术；第七章绵羊品种遗传多样性保护；第八章养羊设施及环境控制；第九章绵羊饲养管理技术；第十章绵羊的疾病防治；第十一章绵羊屠宰加工与质量安全检验；第十二章羊肉的加工；第十三章绵羊副产品加工；第十四章绵羊生产经营管理要点。
《绵羊生产》可供畜牧科技工作者参考，也适用于从事生物多样性保护和绵羊遗传育种相关研究的人士拓展视野。
精彩内容
前言我国绵羊存栏15亿只，绵羊产业是我国畜牧业的主要组成部分。大力发展绵羊产业，可以更科学地配置农业资源，有效地转化粮食和其他副产品，带动种植业和相关产业发展，实现农产品多次增值，促进农业向深度和广度进军；大力发展绵羊产业，可大量吸纳农村富余劳动力，广开生产门路，增加农民收入；大力发展绵羊产业，可以改善人们的食物结构和营养结构，提高人民生活水平。因此，发展绵羊产业是推进农业现代化、全面建设小康社会和建设社会主义新农村的必然要求。发展草食家畜是我国农业产业结构和畜牧业结构战略性调整的重要组成部分，节粮、高效、优质、环保、安全的绵羊生产，符合我国国情，具有良好的发展前景。因此，只有发展绵羊产业，才能保证经济效益、社会效益和生态效益同步发展，真正提高我国畜产品的质量和档次，促进我国畜牧业的可持续发展。绵羊产业不但顺应当前退耕还林、还草和农业产业结构调整的形势，而且也是现代养羊优质高效生产的根本出路。本书引用了许多专家、学者的研究成果，鉴于文献庞杂，未一一列出，恳请谅解。谨致以诚挚的谢意！在书稿的出版过程中，中国农业科学技术出版社的徐毅老师夜以继日的辛勤工作，才使本书得以与读者见面，谨致以衷心的感谢。由于作者业务水平有限，书中难免存在不妥之处，敬请广大读者批评指正。编者2017年9月于兰州
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