孕产营养同步必读
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作者徐文
出版社中国妇女出版社
ISBN9787512707375
出版时间2013-08
装帧平装
开本16开
定价34.8元
货号1200709085
上书时间2024-06-05
商品详情
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作者简介
徐文：副主任医师，任职于北京市海淀妇幼保健院。毕业于兰州医学院临床医学系，从事妇产科临床工作十五年，从事妇女保健工作六年。对妇产科各种疾病的诊断和处理有着丰富的经验；对孕产期保健知识、孕期营养指导和咨询、孕期优生优育预防出生缺陷指导和宣教、预防和处理孕期生殖道感染、对妊娠合并症及并发症的处理、产程的观察和处理、产褥期产妇保健知识及指导等方面有丰富的临床经验；在妇女保健健康教育领域有良好的临床和保健知识，能将专业性很强的医学知识转变成老百姓易懂的、能接受的知识，并进行广泛的宣讲，针对大学老师和学生、社区居民、公司职员、中小学女生、农村妇女讲授不同的妇女保健知识，有上百次的讲课经验，并取得良好的成绩。曾在市级、区级及院级多次获奖。还参与国家卫生部及北京市多个科研项目，在国家核心期刊发表多篇文章。
目录
章
孕期营养关乎宝宝的智力发育2
孕妈营养决定着宝宝的智力2
营养充足能促进胎宝宝的大脑发育2
大脑发育的时机3
孕妈妈缺乏营养会阻碍胎宝宝神经系统的发育3
孕妈妈营养良好，所生的宝宝很健康 4
饮食也是胎教的内容之一4
营养充足的孕妈妈很少出现孕期不适 5
缺乏营养素的孕妈妈也会生出异常儿 5
孕期体重的合理控制6
影响食欲的因素6
情绪和进食7
怎样避免贪嘴7
平衡膳食8
合理膳食的目标8
烹调适度，平衡摄入9
吃出聪明健康胎宝宝
高血糖、低血糖9
孕期减肥对胎宝宝不利10
婴儿的智力和出生时的体重有关11
孕妈妈体重增加，是宝宝健康、聪明的保障12
体重增加太多对孕妈危害12
分娩后的体重13
体重增加太少反而不利于生产13
体重增加太少对孕妈危害13
体重增加的合理范围14
营养充足的孕妈妈利于哺乳宝宝15
第二章
4大营养素18
蛋白质18
脂肪19
碳水化合物20
膳食纤维21
维生素22
维生素A22
B族维生素22
叶酸的功效22
维生素C23
维生素D23
维生素E的功效24
孕期为什么容易缺乏维生素E24
含维生素E的食物24
孕妈必需营养素
维生素K24
矿物质25
怎样摄取钙25
钙缺乏时的影响25
孕期为什么容易缺钙25
钙的食物来源26
镁26
碘27
铁的功效28
铁缺乏时的影响28
孕期为什么容易缺铁28
铁的食物来源28
铜29
锌29
第三章
孕妈食物种类及注意事项32
五谷类32
豆制品32
蔬菜类33
水果33
肉类33
鱼类34
奶制品类34
蛋制品类35
坚果和植物种子类35
加工食品类35
糖类36
盐分36
饮料36
香草茶和水果饮料36
维生素和矿物质补充剂37
选择适合自己的营养补充剂38
奇妙的食物38
合理膳食很容易39
对孕妈妈有益的食物40
大米的营养成分40
大米的功效40
大米可预防孕妈妈便秘40
小米的营养成分41
小米的功效41
小米可提高孕妈妈食欲41
黑米的营养成分42
对孕妈妈和胎宝宝有益的食物
黑米的功效42
黑米可预防妊娠期高血压疾病42
玉米的营养成分43
玉米的功效43
玉米可促进孕妈妈乳房发育43
菜花的营养成分44
菜花的功效44
菜花可预防孕妈妈便秘44
菠菜的营养成分45
菠菜的功效45
菠菜可提高孕妈妈免疫力45
冬瓜的营养成分45
冬瓜的功效45
冬瓜可治疗孕妈妈水肿45
油菜的营养成分46
油菜的功效46
油菜可治疗孕妈妈腹痛46
芹菜的营养成分47
芹菜的功效47
芹菜可预防妊娠期高血压疾病47
白菜的营养成分48
白菜的功效48
白菜可预防乳腺癌48
豆腐的营养成分49
豆腐的功效49
豆腐可预防妊娠期高血压疾病49
红薯的营养成分50
红薯的功效50
红薯可预防孕妈妈便秘50
土豆的营养成分51
土豆的功效51
土豆可提高孕妈妈免疫力51
山药的营养成分52
山药的功效52
山药可减轻分娩痛苦52
花生的营养成分53
花生的功效53
花生可预防妊娠期高血压疾病53
芝麻的营养成分54
芝麻的功效54
芝麻可预防妊娠期高血压疾病54
鱿鱼的营养成分55
鱿鱼的功效55
鱿鱼可预防妊娠期高血压疾病55
鲫鱼的营养成分56
鲫鱼的功效56
鲫鱼可提高孕妈妈免疫力56
鲤鱼的营养成分56
鲤鱼的功效56
鲤鱼可治疗孕妈妈水肿56
虾的营养成分57
虾的功效57
虾可提高孕妈妈食欲57
动物肝脏的营养成分58
动物肝脏的功效58
动物肝脏可预防孕妈妈贫血58
苹果的营养成分59
苹果的功效59
苹果可提高孕妈妈免疫力59
猕猴桃的营养成分59
猕猴桃的功效59
猕猴桃可缓解孕妈妈情绪59
对胎宝宝有益的食物60
橘子的营养成分60
橘子的功效60
橘子可提高胎宝宝智力60
葡萄的营养成分61
葡萄的功效61
葡萄可提高胎宝宝智力61
香蕉的营养成分62
香蕉的功效62
香蕉可提高胎宝宝智力62
萝卜的营养成分63
萝卜的功效63
萝卜可提高胎宝宝智力63
黄豆的营养成分63
黄豆的功效63
黄豆可提高胎宝宝智力63
黑木耳的营养成分64
黑木耳的功效64
黑木耳可提高胎宝宝智力64
核桃的营养成分65
核桃的功效65
核桃可提高胎宝宝智力65
海鱼的营养成分66
海鱼的功效66
海鱼可提高胎宝宝智力66
莴笋的营养成分67
莴笋的功效67
莴笋可促进胎宝宝发育67
西红柿的营养成分67
西红柿的功效67
西红柿可促进胎宝宝发育67
胡萝卜的营养成分68
胡萝卜的功效68
胡萝卜可促进胎宝宝发育68
牛奶的营养成分69
牛奶的功效69
牛奶能促进胎宝宝发育69
第四章
孕前营养为孕期打基础
未准妈孕前营养72
孕前营养也非常重要72
苗条的未准妈妈营养攻略72
孕前肥胖对孕妈妈有哪些危害73
为什么孕前要改善饮食74
缺乏营养不容易受孕75
孕前吸烟有哪些危害75
未准爸爸的营养准备76
未准爸爸的营养准备也重要76
未准爸爸也应该补叶酸76
有益于精子健康的饮食习惯77
第五章
孕早期的必需营养（1～12周）
孕早期的营养原则80
孕早期营养需求有什么特点80
孕早期怎样安排膳食82
周84
孕妈变化 84
胎宝宝的变化84
需要的营养85
孕妈妈为什么要慎喝咖啡85
第二周86
孕妈变化86
胎宝宝的变化86
需要的营养86
孕妈妈为什么不宜喝浓茶87
第三周88
孕妈变化88
胎宝宝的变化 88
需要的营养88
孕妈妈为什么要少吃山楂89
孕早期忌多吃动物肝脏89
第四周90
孕妈变化90
胎宝宝的变化90
需要的营养90
孕妈妈忌多吃菠菜91
营养师推荐食谱92
糖醋白菜92
杂锦鸡93
双色蒸卷93
第五周94
孕妈变化94
胎宝宝的变化94
需要的营养95
哪些食物可能导致流产95
第六周96
孕妈变化96
胎宝宝的变化96
需要的营养96
孕妈饮食习惯会影响宝宝出生后
的饮食习惯吗97
第七周98
孕妈变化98
胎宝宝的变化98
需要的营养98
怎样才能有效应对早孕反应99
孕妈妈忌多吃刺激性食物99
第八周100
孕妈变化100
胎宝宝的变化100
需要的营养100
孕妈妈忌吃油条101
常吃绿豆有哪些好处101
营养师推荐食谱102
水晶西红柿102
糖醋黄鱼103
打卤面103
第九周104
孕妈变化104
胎宝宝的变化104
需要的营养105
饮水充足有哪些重要性105
第十周106
孕妈变化106
胎宝宝的变化106
需要的营养106
缺乏能量会导致胎宝宝智力低下吗 107
第十一周108
孕妈变化108
胎宝宝的变化108
需要的营养109
怀孕期间必须避开的食物有哪些109
第十二周110
孕妈变化110
胎宝宝的变化110
需要的营养111
吃火锅时应注意什么111
营养师推荐食谱112
橘味海带丝112
红烧兔肉113
鱼吐司113
第六章
孕中期的必需营养（13～24周）
孕中期的营养原则116
孕中期的营养需求有什么特点116
孕中期怎样安排膳食117
第十三周118
孕妈变化118
胎宝宝的变化118
需要的营养118
孕妈妈怎样控制体重119
孕妈妈怎样均衡饮食119
第十四周120
孕妈变化120
胎宝宝的变化120
需要的营养121
怎样通过饮食缓解牙周炎、牙龈炎 121
怎样摄入肉食和谷物121
第十五周122
孕妈变化122
胎宝宝的变化122
需要的营养123
可以暂停补充铁元素吗123
第十六周124
孕妈变化124
胎宝宝的变化124
需要的营养125
孕妈妈为什么不能多吃糖125
营养师推荐食谱126
水晶肘子126
火腿鸡丝127
五色豆粥127
第十七周128
孕妈变化128
胎宝宝的变化128
需要的营养129
牛羊肉和猪肉的营养有什么不同129
利用奶粉全面补充营养129
第十八周130
孕妈变化130
胎宝宝的变化130
需要的营养130
孕妈妈应摄入多少热能131
只吃素能满足胎宝宝发育吗131
第十九周132
孕妈变化132
胎宝宝的变化132
需要的营养133
补充维生素C越多越好吗133
怎样做到荤素搭配，粗细有秩133
第二十周134
孕妈变化134
胎宝宝的变化134
需要的营养134
孕妈妈忌多吃补品135
孕妈妈为什么不能吃罐头食品135
营养师推荐食谱136
拌文武笋136
干煸鳝鱼丝137
杏仁大米酪137
第二十一周138
孕妈变化138
胎宝宝的变化138
需要的营养139
孕中期怎样补铁139
第二十二周140
孕妈变化140
胎宝宝的变化140
需要的营养140
孕中期怎样补碘141
孕中期合理补充肉类、谷物和蛋类141
第二十三周142
孕妈变化142
胎宝宝的变化142
需要的营养142
孕中期怎样补钙143
孕期怎样合理补充豆类143
孕期怎样合理补充水分143
第二十四周144
孕妈变化144
胎宝宝的变化144
需要的营养145
吃番茄可减轻妊娠斑吗145
怎样应对孕中期食欲缺乏145
营养师推荐食谱146
番茄生菜沙拉146
江米甜酒147
葡萄干白糖粥147
第七章
孕晚期的必需营养（25～40周）
孕晚期的营养原则150
孕晚期营养需求有什么特点150
孕晚期怎样安排膳食151
第二十五周152
孕妈变化152
胎宝宝的变化152
需要的营养153
孕晚期怎样补锌153
孕晚期孕妈妈要做到少食多餐153
二十六周154
孕妈变化154
胎宝宝的变化154
需要的营养155
第二十七周156
孕妈变化156
胎宝宝的变化156
需要的营养157
进餐环境影响孕妈妈对营养的吸收 157
应对水肿的天然饮料有哪些157
第二十八周158
孕妈变化158
胎宝宝的变化158
需要的营养159
卵磷脂可以促进胎宝宝的大脑发育 159
常见的健脑食物有哪些159
营养师推荐食谱160
酱爆核桃仁160
桃仁火腿炒虾球161
烫面蒸饺161
第二十九周162
孕妈变化162
胎宝宝的变化162
需要的营养163
孕妈妈吃鱼有什么好处163
第三十周164
孕妈变化164
胎宝宝的变化164
需要的营养164
吃一点儿零食有什么好处165
妊娠高血压患者饮食上应注意什么 165
第三十一周166
孕妈变化166
胎宝宝的变化166
需要的营养166
适合孕晚期的食物有哪些167
孕妈妈每周都要吃一次海带吗167
怎样搭配饮食避免巨大儿167
第三十二周168
孕妈变化168
胎宝宝的变化168
需要的营养169
防止胎膜早破的饮食有哪些169
怎样给孕妈妈加餐169
营养师推荐食谱170
香蜜茶170
碧绿青衣片171
松子仁粥171
第三十三周172
孕妈变化172
胎宝宝的变化172
需要的营养173
孕晚期怎样补钙173
药物对营养有什么影响173
第三十四周174
孕妈变化174
胎宝宝的变化174
需要的营养174
孕妈妈忌多吃咸味食品175
预防孕晚期便秘的食物有哪些175
第三十五周176
孕妈变化176
胎宝宝的变化176
需要的营养176
孕妈妈看电视影响营养的摄取吗177
上班的孕妈妈应怎样摄入营养177
第三十六周178
孕妈变化178
胎宝宝的变化178
需要的营养178
能用水果制品代替新鲜水果吗179
钙可以减轻阵痛吗179
孕晚期与镁元素179
营养师推荐食谱180
炝腐竹180
栗子烧白菜181
莲子糯米粥181
第三十七周182
孕妈变化182
胎宝宝的变化182
需要的营养183
怎样预防孕晚期食欲缺乏183
在饮食上预防妊娠期高血压疾病183
第三十八周184
孕妈变化184
胎宝宝的变化184
需要的营养185
孕妈妈为什么不能吃冷饮185
第三十九周186
孕妈变化186
胎宝宝的变化186
需要的营养187
锌可以减少分娩时间吗187
第四十周188
孕妈变化188
胎宝宝的变化188
需要的营养189
出现阵痛后应怎样进食189
营养师推荐食谱190
炒脆藕190
八宝素烩191
陈皮白糖海带粥191
第八章
轻松月子好营养
月子里的饮食宜忌194
月子里营养的重要性194
月子里的营养特点194
月子里的饮食要点195
月子里的饮食建议197
剖宫产后排气前禁止进食197
导尿管拔出后应多喝水197
产妇在肠蠕动恢复后应吃流质食物 198
产妇应多吃鲤鱼198
产妇忌食辛辣、坚硬食物198
产妇忌多吃味精199
产妇忌多吃巧克力199
产妇忌过多吃鸡蛋199
产妇忌多吃红糖200
产妇忌吸烟喝酒200
产后1周内忌吃人参200
产后1周内不宜吃老母鸡201
滋补过量损害健康201
产后应吃蔬菜、水果201
产妇应少吃油炸食物201
产后不要急于节食201
月子里的一日饮食参考202
月子里的营养食谱203
营养师推荐产后补蛋白质饮食203
红豆鲫鱼汤203
虾仁芙蓉蛋203
营养师推荐产后补钙饮食204
海带焖饭204
鸭血豆腐204
营养师推荐产后补血饮食205
菠菜鸡肝汤205
营养师推荐产后排恶露饮食205
鹌鹑蛋鲫鱼汤205
哺乳妈营养关乎宝宝的
健康与智慧206
哺乳妈营养206
哺乳妈妈吃什么有利于宝宝的大脑
发育208
哺乳妈妈可以吃盐吗208
富含蛋白质的汤类不能多喝208
营养师推荐哺乳妈营养食谱209
猪蹄粥209
花生仁猪蹄汤209
第九章
孕产期常见不适与疾病的饮食调养
孕产期常见不适的饮食调养 212
孕吐212
佛手姜汤212
疲倦213
薏米炖鸡213
胎动不安214
养血安胎汤214
瓜蒂炒米粉214
烦躁215
什锦果冻215
黑枣猪心汤215
妊娠斑216
炒莴笋216
分泌物增多217
莲子桂圆红枣粥217
腰酸背痛218
红枣羊骨糯米粥218
腹痛219
鸡蛋阿胶粥219
痔疮220
菜花炒番茄220
水肿221
红豆粥221
胀气222
蒸猪肝222
心悸气喘223
当归猪心汤223
脚部抽筋224
虾仁豆腐224
产后便秘225
油菜蘑菇汤225
产后乳汁外溢226
人参芡实粥226
产后缺乳227
鲫鱼通乳汤227
孕产期常见疾病的饮食调养 228
出现流产迹象228
阿胶红糖糯米粥228
感冒229
老姜黑糖茶229
贫血230
枸杞子羊脊骨汤230
血糖过高231
黄瓜木耳汤231
血糖过低232
白菜炒肉丝232
风疹233
大枣汤Ⅰ233
大枣汤Ⅱ233
大枣汤Ⅲ233
产后痔疮234
丝瓜烩豆腐234
产后出血234
当归黄芪羊肉汤234
产后子宫复旧不全235
荠菜马齿苋猪肉汤235
产后腹痛235
五味益母草蛋235
产后虚弱236
黄芪乌鸡汤236
百合鸡236
产后发热237
枸杞生姜排骨汤237
金银花蒲公英茶237
产后身痛238
海马大枣炖羊肉238
产后头痛239
双仁大米粥239
川芎蛋239
内容摘要
在本书中，孕产妇将在妇产专家的引导下，了解各种蔬菜、水果、鱼类、肉类、坚果类食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同营养价值，轻松完成分娩，孕育出体魄强健、头脑聪明的宝宝；在保健医师的指导下，根据孕期所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，烹调出营养膳食，重塑产后苗条身段。
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