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至味人生三千年饮食文化与人物风流

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广东广州

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作者李凯

出版社天地出版社

ISBN9787545579512

出版时间2024-03

装帧精装

开本32开

定价68元

货号1203162359

上书时间2024-06-03

曲奇书店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
李凯，北京师范大学历史学院副教授，历史学博士，研究方向为中国古代史。出版有《先秦巡狩研究》等著作。

目录
自序吃出来的人生——美食·食家·文化中国

第一章汤·伊尹·策士

第二章疏食·孔子·儒者

第三章肉·屈原·楚俗

第四章螃蟹·汉武帝·汉风

第五章豆腐·刘安·神仙家

第六章酒·曹操·枭雄

第七章瓜·杜甫·诗圣

第八章胡食·唐玄宗·盛世

第九章蚝·苏轼·文臣

第十章盛宴·宋徽宗·皇权

第十一章茶淫橘虐·张岱·遗民

第十二章饮馔·李渔·闲情

第十三章鱼米·郑板桥·州县吏

第十四章口餐·袁枚·随园

后记

内容摘要
食色与性情息息相关，古人早已领悟到这一点。他们深谙吃的艺术与哲学，将自己的精神气质与文化追求融入食材、厨艺、风味之中，发微人生理趣，将中国传统饮食文化描绘为一幅至味人生的历史画卷。

本书不仅仅是美食的历史，更是由人物贯穿而起的文化史和精神史。伊尹的调和之道，孔子的乐天知命，屈原的爱国情怀，刘彻的进取气象，刘安的黄老之貌，曹操的治世雄心，杜甫的心系苍生，玄宗的兼蓄包容，苏轼的通透达观，徽宗的排场品味，张岱的遗民之泪，李渔的闲情平淡，板桥的耿介坦荡，袁枚的知音知味。每位历史人物都有不同的处世哲学和人生境遇。历史淘洗而下的，不只有大理论，还有具体的人生。在饮食中发现人，在共情中理解人，才能体味历史的永恒魅力：古今一理，我不孤独。

主编推荐
"★十四位熟悉的千古名士，十四种寻常的饮撰美味，以饮食写就的文化人生
选取伊尹、孔子、屈原、刘安、杜甫、苏轼等14位耳熟能详的名士，讲述他们心中独具意义的寻常饮食。在名士与饮食的渊源中，探寻人文典故，品味其中蕴含的民族气质与精神。

★洗手作羹汤，感受美食与文化的碰撞
对于寻常人来说，食物重要的是物美价廉和时节物候；对于名士来说，食物还内化了一定的精神气质和文化内涵。食物不仅要满足口腹之欲，还要满足精神需求，体现卓然不群的处世哲学和人生境遇。

★一部承载着民族共同回忆和情感的美食文化史
历经时代变迁，在名士手中，简单的食材生发出无数种佳肴，不仅承载着名士个人的审美品味，也暗合了时代精神与民族命运，成为一部内涵深厚的美食文化史。阅读历史的价值，是在食色中发现人，在共情中理解人，体味历史的魅力：古今一理，我不孤独。

★北师大会讲评书和相声的宝藏老师
李凯为北京师范大学历史学副教授，他的课堂诙谐幽默、博古通今，深受同学们喜爱。李凯曾在百家讲坛主讲多个栏目，其解说风格幽默风趣，有较好的观众口碑。"

媒体评论
"晁福林
北京师范大学教授
“民以食为天”，“食”是生活环节，也是重要的历史现象。作者讲“食”，更讲“人”、讲“史”，文字有可读性。
任彤
北京民俗学会理事、书法家
吃肉、吃酒、吃茶、吃小吃……除这些用嘴吃的吃食之外，尚有吃苦、吃醋、吃闲饭，更有吃亏、吃瘪、吃不开，甚至吃贬、吃刀、吃官司。本书陪您闲聊吃穿用度、人情世故。

丁鹏勃
中国国家博物馆副馆长、研究员
希望学生能读到这本书。他们处于求知欲高涨的阶段，由“吃”所展开的思维放射，一点激发，遍地开花，正对他们天马行空的口味。作者懂学生，知道他们乐于接受什么，也知道给他们“吃”什么东西最给力。"