世间滋味
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作者陈平原、杨早
出版社湖南人民出版社
ISBN9787556131952
出版时间2023-06
装帧平装
开本32开
定价56元
货号1202894744
上书时间2024-06-03
商品详情
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作者简介
陈平原，北京大学中文系博士，现任北京大学博雅讲席教授（2008—2012年任北大中文系主任）、北京大学现代中国人文研究所所长、教育部“长江学者”特聘教授、中央文史研究馆馆员。主要研究领域有20世纪中国文学、现代中国教育及学术、中国小说史、中国散文史等。先后出版《中国小说叙事模式的转变》《千古文人侠客梦：武侠小说类型研究》《中国现代学术之建立：以章太炎、胡适之为中心》《触摸历史与进入五四》《作为学科的文学史》《左图右史与西学东渐：晚清画报研究》《大学何为》《现代中国的述学文体》等著作三十余种。杨早，祖籍苏北，1973年生于四川富顺。北京大学文学博士，中国社会科学院文学所研究员，中国当代文学研究会副会长。著有《清末民初北京舆论环境与新文化的登场》《民国了》《野史记》《说史记》《早读过了》《传媒时代的文学重生》《拾读汪曾祺》《元周记》《早生贵子：帮不了你养娃，但能帮你觉悟》等，主编《话题》系列（2005—2014年）《沈从文集》《汪曾祺集》《六十年与六十部：共和国文学档案：（1949～2009）》《汪曾祺别集》《宁作我：汪曾祺文学自传》，译著有《合肥四姊妹》（合译）。
目录
总序
导读：从“无我”到“有我”
辑一故乡食物
故乡的食物(节选)
温州小吃
随笔四篇(节选)
吃家乡饭
南京的吃
成都花会、灯会中的小吃
故乡的吃食
日月盐水豆
黄鸭叫
荒年粥事
食物
萨其马
“丝丝”记忆在牙巴
……
内容摘要
《世间滋味》共分四辑。“故乡食物”对故乡食物的追忆背后，既浸染着作家们儿时回忆的甘苦，也抒发对故乡的思慕眷恋。由“饮食”而至“思乡”，既是对作者自己的心灵慰藉，亦是对故乡的深情倾诉。“四方食事”不求作者与食物之间有情感的勾连，而更偏重于由饮食映射地域的特质，中或夹杂作者对地域文化的见识评断。同时于饮食之外，将民俗、风土、物产、人情、社会等因素都带入文中，为读者提供了新鲜的异域体验。“古今食典”意图体现饮食中的文化脉络，当然也是佐证“文化遗产”的优选材料。“名家食谭”注重环境，更有诉说儿时艰难、旧事辛酸，也有的借名写食，实欲写人。此辑多关注饮食与人性之勾连，读者可窥见生活之趣，而作者之个性亦借文字跃然纸上。本书并非四十年食物书写之全貌，但从中亦能看出“写食”在新世纪的变化，是观察社会、体味人情的终南捷径。
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1. 三十年前“漫说文化丛书”开分专题选编之先河，一度风靡中国，续编由陈平原教授携手12位中青年学者再续新章。 2. “漫说文化丛书·续编”选文范围从改革开放起到2020年，12册，12个专题，记录改革开放40年来的社会、文化及生活变迁。3. 以文学为经、文化为纬、兼及思考与休闲的专题散文集，文章好读、装帧好看。 4. 《世间滋味》由陈平原教授总编总序，学者杨早主编并导读，汇集45位名家52篇文章，看40年来大众舌尖上的文化。 5. 漫说文化丛书系列封面插画由2023年美国传达艺术奖（CA奖）获奖者、插画师Stano绘制，丛书书脊“笔写山河”logo突出“智者乐水，仁者乐山”的文化理念。知名设计师广岛倾心设计，采用中国传统配色，兼具复古与现代气息。6. 漫说文化丛书封面使用雅美纹纸，采用压凹工艺，内文使用JM书纸，纸印精良，久读不伤眼，久藏不泛黄。阅读、收藏、赠送皆宜。7. 随书赠送全文配乐有声书，沉浸式感受文学的魅力。
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