轻松减糖
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广东广州
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作者哈雪了
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518092895
出版时间2022-07
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1202708008
上书时间2024-06-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
哈雪了
从小在艺术方面颇有天赋，原本主修艺术与设计，却因在法国读大学时，寄宿家庭的爸爸是法国厨艺学院的教授，而对烹饪产生了浓厚的兴趣。也因为开朗好客的个性，在国外结交了许多不同国家的好朋友，所以对异国料理情有独钟。
回国之后，工作、结婚、生子，因为先生和孩子都是过敏体质，所以开始学着用健康食材和科学的烹饪方法来烹制美食。也将美学运用在日常生活中，获得了亲朋好友的支持与赞美，因此在网上建立个人主页，将异国料理、烘焙作品及家居布置等生活日常与大家分享。
目录
12 减糖生酮饮食Q&A
19 有效利用超市食材的方法
21 料理常用器具
25 调味料大集合
第一章
肉类料理
牛肉处理、分装与保存
30 嫩牛肩肉
32 无骨牛肩胛小排
牛肉料理
34 日式牛小排烧肉盖饭
36 牛小排烧肉佐魔芋米
38 韩式骰子牛
40 骰子牛沙拉
42 法式黑胡椒牛排
44 白芦笋炒牛肉
46 西红柿炖牛肉
48 健康蔬菜牛筋汤
50 香煎牛排佐巴萨米克醋
52 沙茶牛肉丝炒水莲
54 牛油制作方式
鸡肉处理、分装与保存
56 鸡腿肉、鸡胸肉
鸡腿肉料理
58 蜂蜜味噌鸡腿肉
60 中东孜然烤香料鸡佐姜黄饭
62 黄柠檬鸡肉风味意大利面
64 茄子鸡肉味噌煲
66 西蓝花鸡腿肉柠檬奶酱意大利面
68 法式柠檬奶酱（进阶版）
鸡胸肉料理
70 异国风味酸奶嫩煎鸡胸肉
72 黄油蘑菇炖鸡胸肉
74 香煎鸡胸肉佐藜麦沙拉
76 藜麦好吃的煮法
78 鳀鱼鸡肉豆腐煲
乌鸡处理、分装与保存
80 乌鸡
乌鸡料理
82 乌鸡黑蒜养生汤
84 香菇栗子乌鸡汤
火鸡处理、分装与保存
86 火鸡
火鸡料理
88 枫糖甜橙香料火鸡
火鸡餐搭配料理
91 调味汁
92 蔓越莓酱
93 甜薯干酪苹果馅料
94 火鸡高汤块
96 火鸡肉饭
98 牧羊人火鸡肉派
100 中式火鸡肉卷饼
102 火鸡肉面条
猪肉处理、分装与保存
104 瘦肉馅
105 带皮五花肉
106 五花肉片
107 猪肋骨
108 猪排
109 里脊肉、猪颈肉
猪肉料理
110 巴梨姜汁猪肉
112 炸猪排
114 煎猪颈肉
116 杏桃炖香煎小里脊
118 泰式蒜泥白肉
120 腐乳肉
122 可乐肉酱
124 波隆那肉酱
126 波隆那肉酱佐墨西哥玉米片
羊肉处理、分装与保存
128 小羊排、小羊肩排
129 羊里脊肉片
羊肉料理
130 皇冠羊排
132 香草酥羊排
134 百里香烤羊排
136 坦都里烤羊排佐洋葱酸奶酱
138 香煎羊排佐西红柿黄瓜酸奶酱
140 香油羊肉饭
142 腌渍柠檬孜然羊肉中东风味
144 牛油果柠檬蒜味烤羊肉串
第二章
海鲜料理
三文鱼处理、分装与保存
148 三文鱼
三文鱼料理
150 烤三文鱼
152 香柠法式纸包鱼
154 西蓝花三文鱼白酱意大利面
156 自制白酱
158 香煎三文鱼佐时蔬
160 菠菜三文鱼咸派
162 自制派皮
164 酸奶芥末籽烤三文鱼
虾 干贝处理、分装与保存
166 生虾仁
167 干贝
虾 干贝料理
168 芒果大虾沙拉
170 法香大虾佐莎莎酱
172 牛油果大虾墨西哥卷饼
174 蜂蜜蒜香虾佐牛油果长棍
176 锅巴虾仁干贝
178 黄油嫩煎干贝佐法式白酱
鲷鱼处理、分装与保存
180 鲷鱼
鲷鱼料理
182 南瓜鲷鱼豆腐煲
184 阿拉斯加炸鱼佐塔塔酱
186 蛋煎鲷鱼片
……
内容摘要
《轻松减糖》一书精选100多款减糖食谱，收集了肉类、蔬菜、豆制品、蔬菜、水果、杂粮等高颜值和百搭食材，收录了大量健康调味料，让你轻松制作出每天都有新变化的减糖餐。科学合理搭配，吃出健康好体质。
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