幸得人间茶饭香(彩插精装版)
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作者梁实秋 汪曾祺 著
出版社江苏人民出版社
ISBN9787214235824
出版时间2019-07
装帧精装
开本32开
定价59.8元
货号1201929795
上书时间2024-06-01
商品详情
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作者简介
梁实秋（1903—1987）1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国现当代有名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内研究莎士比亚的非常不错，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》、文艺批评专著《浪漫的与古典的》等。其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。汪曾祺（1920—1997）江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物，师从于沈从文，被誉为“抒情的人道主义者，中国很后一个纯粹的文人，中国很后一个士大夫”。
目录
一蔬一果一朝夕笋 梁实秋 / 002莲子 梁实秋 / 006菠菜 梁实秋 / 009茄子 梁实秋 / 011龙须菜 梁实秋 / 013栗子 梁实秋 / 014萝卜 汪曾祺 / 017食豆饮水斋闲笔 汪曾祺 / 022马铃薯 汪曾祺 / 032蚕豆 汪曾祺 / 036菌小谱 汪曾祺 / 040面脆米香新出炉饺子 梁实秋 / 046汤包 梁实秋 / 048煎馄饨 梁实秋 / 050烧饼油条 梁实秋 / 052烙饼 梁实秋 / 056薄饼 梁实秋 / 058粥 梁实秋 / 061面条 梁实秋 / 064汤酪小点填餐余炸丸子 梁实秋 / 068锅巴 梁实秋 / 071满汉细点 梁实秋 / 073核桃酪 梁实秋 / 077酪 梁实秋 / 080酸梅汤与糖葫芦 梁实秋 / 084八宝饭 梁实秋 / 087鱼丸 梁实秋 / 089水晶虾饼 梁实秋 / 091面茶 汪曾祺 / 094豆汁儿 汪曾祺 / 097小厨出至味烤羊肉 梁实秋 / 100白肉 梁实秋 / 103核桃腰 梁实秋 / 105火腿 梁实秋 / 107铁锅蛋 梁实秋 / 110酱菜 梁实秋 / 113熘黄菜 梁实秋 / 115韭菜篓 梁实秋 / 117鲍鱼 梁实秋 / 119西施舌 梁实秋 / 121干贝 梁实秋 / 123炝青蛤 梁实秋 / 125家常酒菜 汪曾祺 / 129豆腐 汪曾祺 / 134干丝 汪曾祺 / 142手把肉 汪曾祺 / 144名斋烹佳肴烧鸭 梁实秋 / 150锅烧鸡 梁实秋 / 153芙蓉鸡片 梁实秋 / 156烧羊肉 梁实秋 / 159爆双脆 梁实秋 / 161鸽 梁实秋 / 164糟蒸鸭肝 梁实秋 / 166咖喱鸡 梁实秋 / 168佛跳墙 梁实秋 / 171狮子头 梁实秋 / 174醋熘鱼 梁实秋 / 176两做鱼 梁实秋 / 178瓦块鱼 梁实秋 / 180生炒鳝鱼丝 梁实秋 / 183海参 梁实秋 / 186蟹 梁实秋 / 188食中有真意鱼我所欲也 汪曾祺 / 194贴秋膘 汪曾祺 / 198故乡的食物 汪曾祺 / 201昆明的吃食 汪曾祺 / 217五味 汪曾祺 / 226四方食事 汪曾祺 / 231宋朝人的吃喝 汪曾祺 / 240韭菜花 汪曾祺 / 243王磐的《野菜谱》 汪曾祺 / 246吃食与文学 汪曾祺 / 250泡茶馆 汪曾祺 / 259寻常茶话 汪曾祺 / 268
内容摘要
本书精选梁实秋、汪曾祺两位文学大师谈美食的经典散文74篇，既品家常小菜，又尝名斋佳肴，从每餐都不可少的米面主食写到茶余饭后的汤酪点心，在一蔬一果、一茶一饭中品味食中真意，看四方食事中的五味杂陈。两位大师以闲适而幽默的文字、独到而智慧的评点，为读者呈现一场美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蕴和至情至性。
主编推荐
·收录梁实秋、汪曾祺两位文学名家谈美食散文74篇，人生在世，美食不可辜负，看大师笔下道道佳肴活色生香，写出人间至味。·内容丰富，“一蔬一果一朝夕”“面脆米香新出炉”“汤酪小点填餐余”“小厨出至味”“名斋烹佳肴”“食中有真意”六大部分，美味纷繁，总有一味让人念念不忘……·精选齐白石、任伯年、吴昌硕等名家名作彩图，图文相得益彰，更显美食与美文韵味。·内文采用进口轻型纸印刷，原色纸浆，手感舒适、视觉柔和；圆脊凹槽精装，不错特种纸面裱，装帧设计精美，宜阅读更宜收藏。
精彩内容
五味杂陈皆成文章人生数十载，首要满足的即是口腹之欲，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，没有一桩不与饮食相关。在普通人眼中，“吃”便是每天餐桌上的饭菜和汤饮，而在一些文人墨客看来，这其中却有许多非撰文不能表达的妙处与滋味。中国文坛中有两位既擅长品味又精于烹饪的美食家，一位是梁实秋，另一位是汪曾祺，两位大家皆是用笔墨做菜的好手。“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，这是汪曾祺先生对自己的评价。他笔下的食物盘盘碗碗活色生香，不论是一碟韭菜花还是整只煮全羊，酸甜苦辣咸都让他念念不忘。贾平凹评价汪曾祺“汪是一文狐，修炼成老精”，想必在这“修炼”之中，灶边缭绕的人间烟火正是不可缺少的一课。若说懂生活、会生活的楷模，梁实秋先生一定榜上有名。他先是于北京生活了三十余年，后又旅居台湾和美国，这样的经历使得他对各色美食如数家珍。“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。”这便是梁实秋先生谈吃的初衷。三言两语使人垂涎欲滴，细细品味更得个中深蕴。“且吃随缘饭，莫作俗人愁”，本书精选梁实秋、汪曾祺谈吃散文七十余篇，尽尝五味纷陈，网罗四方美食，同时搭配了齐白石、吴昌硕、任伯年等书画大家的绘画作品，图文并举，以飨读者。编者谨识
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