杯盘碗盏溢诗情 宋代诗词里的饮食
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作者韩希明
出版社北京联合出版公司
ISBN9787559656506
出版时间2022-01
装帧精装
开本16开
定价36.8元
货号1202565259
上书时间2024-06-01
商品详情
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目录
时令饮食月月享
春
裁红剪翠馔春盘003
要底圆儿糖上浮009
春来荠美忽忘归015
荻芽蒲笋上春洲021
且持卮酒食河豚026
好竹连山觉笋香031
夏
樱桃乳酪并尝新038
粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气044
冷淘：一杯为洗太官膻049
消暑水果：冰盘朱李冷熨齿054
饮料：清寒如在玉壶中061
莲藕：小须夏日醉满荷069
秋
餐菊为粮露为醑076
年丰岂特菱莲芡083
旧因莼菜求长假093
今献霜螯助拍浮101
秋风且食鲈鱼美108
惠泉香可煮秋菰116
冬
萝卜羹和野味长123
薯蓣堪羹杞可齑131
知味谁调玉鼎羹138
大嚼蒸羊手更叉145
枕曲眠糟得意时151
醉卧月华嚼梅蕊157
寻常饮食四季香
支撑人们生命力的饭167
救苦救难救众生的粥173
来一碗有文化的盖浇面179
注满生活情趣的糕186
不是只有咸味的豉192
调出生活美滋味的齑198
滋味不一般，宋朝的菘205
贫穷富贵都喜欢的212
山珍奇味数菌蕈220
金盘陶盏都相宜的脍227
滋味丰富的鱼羹234
天下鲜：蛤蜊241
参考文献248
内容摘要
中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学目前占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。
主编推荐
有诗情，有诗意，
寻常饭菜也能隆重热烈，
也能让人历久不忘
司马光、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏轼、陆游、杨万里…… 他们大多用诗词记录了自己很平常的饭菜。他们把饥寒交迫的生活窘境，转换成了饭香菜美、有温度的诗意仙境。
中国饮食文化源远流长，博大精深。饮食文化的第三个高峰期出现在宋代，文学目前诗词发展的高峰也在宋朝。有名诗人苏轼、黄庭坚、欧阳修、陆游、梅尧臣、杨万里等等，不仅为宋代诗词发展做出了很好贡献，而且用诗词描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书记载了宋代48个饮食品种，引用600多位诗人的2000多首诗词加以解说和品析，配以相关有趣的故事，引导读者尽享宋代饮食的诗意内涵，让读者品读宋代饮食诗词的同时领略宋代饮食的美妙。
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