小厨房大健康

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广东广州

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作者张意

出版社中山大学出版社

ISBN9787306063984

出版时间2018-10

装帧平装

开本32开

定价38元

货号1201783734

上书时间2024-05-31

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商品描述: 前言

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【书摘与插画】
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商品简介

本书以通俗易懂的语言、图文并茂的方式，全面介绍家庭厨房的健康常识，包括：厨房餐具、电器的正确使用、清洁，健康的烹饪方式与技巧，调味品的正确使用，常见食材的选择，佐料的合理使用，厨房里常见意外的应对等。分为“厨房百科——欲善其事，先利其器”“健康‘煮’意——烹饪小细节，出品大进步”“五味杂陈——巧用调料，调出健康的味道”“选对食材——看‘颜值’，也看内涵”“冰箱——储物保鲜，有所讲究”“厨房有药——小小佐料，大有奥妙”“安全下厨——厨房有爱，远离伤害”等。

作者简介

张意，《中国家庭医生》杂志社社长，广东省期刊协会副会长，生物医学工程硕士。自2000年从事传媒行业，在健康科普宣传文化方面积累了多年经验，获得第七届中国数字出版博览会2017数字出版年度“影响力人物”等荣誉称号。

目录

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【前言】

主编推荐

本书以通俗易懂的语言、图文并茂的方式，全面介绍家庭厨房的健康常识，包括：厨房餐具、电器的正确使用、清洁，健康的烹饪方式与技巧，调味品的正确使用，常见食材的选择，佐料的合理使用，厨房里常见意外的应对等。
【内容简介】

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