油盐酱醋吃个明白

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广东广州

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作者车会莲

出版社中国农业出版社

ISBN9787109238343

出版时间2018-10

装帧平装

开本16开

定价48元

货号1201791435

上书时间2024-05-30

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商品描述: 目录
序言
前言
一、撕名牌：认识油盐酱醋
(一)油
1.说说油的来历
2.带你认识油的大家族
(二)盐
1.说说盐的来历
2.带你认识盐的大家族
(三)酱
1.说说酱的来历
2.带你认识酱的大家族
(四)醋
1.说说醋的来历
2.带你认识醋的大家族
二、直播间：油盐酱醋在线
(一)生活中的油
1.植物油
2.动物油
(二)生活中的盐
1.碘盐
2.粗盐
3.精制盐
4.井盐
5.竹盐
6.特种食盐
……

内容摘要
《油盐酱醋吃个明白/“吃个明白”系列丛书》是一本科普与应用、理论和实践相结合的生活工具书。目的是向社会大众科普油盐酱醋相关的科学知识，传达健康饮食的生活理念。在编制过程中参阅了大量食品、营养相关领域的书籍以及靠前外文献资料，结合具有鲜明传统特色的饮食文化，综合考虑我国居民的饮食习惯以及特殊人群的健康需求，力求保证《油盐酱醋吃个明白/“吃个明白”系列丛书》的科学性、可读性和实用性。

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