客房部运行与管理(第2版)

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广东广州

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作者支海成

出版社旅游教育出版社

ISBN9787563709359

出版时间2005-04

装帧平装

开本16开

定价27元

货号10275309

上书时间2024-05-30

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商品描述: 目录
章  客房部概述
  课前导读
  教学目标
  节  客房部的地位
    一、客房部的性质
    二、客房部的业务范围
    三、客房部的管理目标
  第二节  客房部的机构设置
    一、机构设置的基本要求
    二、客房部的机构形态
    三、客房部分支机构的职能
    四、客房部与其他部门的业务关系
  第三节  客房部岗位职责描述
    一、岗位职责描述的规范
    二、客房部岗位职责描述范例
    本章小结
    复习与思考
第2章  客房的设计
第3章  客房设备
第4章  客房纺织品
第5章  客房客用物品
第6章  客房面层材料及其保养
第7章  客房部清洁设备的配置与管理
第8章  清洁剂的配制与管理
第9章  客房的清洁保养
0章  客房部对客服务
1章  洗衣场、布草房的运行与管理
2章  客房部的安全管理
3章  客房部的人力资源管理
4章  客房部开业筹备与客房的更新改造
5章  客房部预算的编制与控制
附录一  客房部岗位职责
附录二  客房部常用表格

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