中国饮食

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作者刘军茹著;(美)威廉·王(William W.Wang) 译

出版社五洲传播出版社

ISBN9787508537627

出版时间2017-08

装帧平装

开本16开

定价96元

货号1201602000

上书时间2024-05-30

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商品描述: 作者简介
Liu Junru associate professor of BeijingLanguage and Culture University, boasts awealth of experience in Chinese languageteaching for international students and theinternational promotion of Chinese culture.

目录
《中国饮食:英文》目录参见目录图

内容摘要
中国有句俗语：“民以食为天”，足证饮食在中国人日常生活中占有重要的地位。由于各地风土民情不同，烹调手艺和口味各异，中国饮食品种丰富多样；中国菜的做法，对于火候、刀功、配料等都很好讲究，以色、香、味、形俱备而闻名。中国饮食中所反映出的文化传统、历史经济状况、民俗民情、地域特色，都值得做文章。本书以平实的笔法，介绍中国人的饮食习惯、饮食特点，及其特有的文化背景与内涵。

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