动物源性产品质量安全检测实用指南

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广东广州

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作者方芳，孙志文，魏紫嫣

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511665812

出版时间2024-01

装帧平装

开本32开

定价30元

货号1203175400

上书时间2024-05-28

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商品描述: 作者简介
方芳，正高级兽医师，现任北京市农产品质量安全中心副主任，重量和省级检验检测机构资质认定评审员、农业农村部农产品质量安全检测机构评审员。长期从事畜产品质量安全相关工作，先后以第一作者发表论文20余篇，主编或参编书籍多部，被授予北京市三八红旗奖章。

目录
第一章动物源性产品中兽药残留现状

第一节兽药残留的定义

第二节兽药优选残留限量修订历程

第三节兽药残留的危害

第二章兽药残留产生的原因

第一节非法使用违禁药物

第二节乱用和滥用药物

第三节不遵循休药期规定

第四节存在不法生产饲料和兽药的企业

第五节其他原因

第三章动物源性产品主要兽药残留风险指标

一、磺胺类及增效剂类

二、喹诺酮类

三、四环素类

四、酰胺醇类

……

内容摘要
《动物源性产品质量安全检测实用指南》由方芳,孙志文,魏紫嫣主编

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