一双筷子吃四川
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作者九吃
出版社四川科学技术出版社
ISBN9787572711695
出版时间2023-10
装帧平装
开本16开
定价198元
货号1203176883
上书时间2024-05-28
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
九吃，毕业于四川烹饪高等专科学校（现四川旅游学院），曾在银杏酒楼后厨工作6年半，2003年转行到《四川烹饪》任记者、编辑，在长达16年的时间里，编辑撰写了大量有关菜肴制作、餐饮市场、经营管理、饮食文化方面的文字。现为多个餐饮品牌的联合创始人。涉足餐饮的30年里，好吃、学吃、做吃、寻吃、写吃、编吃、拍吃、评吃、传吃，坚持不懈地推广川菜文化和四川美食。
目录
麻辣四川，百变川菜
滋味成都，赏味天堂
川西
成都
眉山
雅安
川南
乐山
内江
自贡
宜宾
泸州
川中
资阳
遂宁
……
内容摘要
《一双筷子吃四川》以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈量美食距离，用嘴巴品味餐桌风景，为读者介绍了四川各地的特色饮食、风土人情，展现四川美食的多样性。书中将寻味地点分为川西（成都、眉山、雅安），川东（达州、巴中）、川南（乐山、自贡、宜宾、内江、泸州）、川中（资阳、遂宁）、川北（德阳、绵阳、广元、南充）和攀西（凉山、攀枝花）五大板块，内容不以写店为主，而是突出四川美食的风味特色，探寻美食背后的故事，可以说这是一本涵盖了四川民间美食、物产与人文的图书，富有一定的研究和收藏价值。
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