中国银耳产业发展蓝皮书
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作者孙淑静
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511660930
出版时间2023-05
装帧平装
开本16开
定价268元
货号1202995174
上书时间2024-05-27
商品详情
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作者简介
孙淑静，福建农林大学“金山学者”拔尖人才、“福建省基金杰出青年项目”、“福建农林大学杰出青年科技人才”获得者。中国菌物学会理事、福建省食用菌学会、协会理事、福建省微生物学会药用真菌专业委员会委员、福建省火炬创业导师、省级扶贫开发工作重点县人才支持计划科技人员、福建省农村青年致富带头人协会导师和宁德市青年创新创业导师。主要从事食药用菌品种改良与选育、食药用菌生长发育机理、食用菌废菌包的循环利用等方面的研究工作。主持国家基金、教育部博士点基金等项目11项，参与项目6项，评审成果3项，以第一作者和通讯作者发表学术论文30余篇，其中SCI收录15篇，新品种认定2个，授权国家技术发明专利3项，获2016、2014年福建省科学进步奖三等奖2项（第1、2完成人）、神农福建农业科技奖二等奖1 项。
目录
第I部分 中国银耳产业发展研究
第一章 中国银耳产业——未来大健康产业
第二章 中国银耳产业在乡村振兴中的重大作用
第三章 中国银耳产业发展的机遇与挑战
第Ⅱ部分 中国不同银耳主产区的分析报告
第四章 福建银耳产业发展研究报告
第五章 四川省银耳产业发展研究报告
第六章 台湾省银耳产业发展研究报告
第七章 山东省银耳产业发展情况
第八章 广西壮族自治区银耳产业发展研究报告
第Ⅲ部分 中国银耳产业发展趋势报告
第九章 银耳种业创新是产业发展之亟需
第十章 银耳生产模式变革中寻找新途径
第十一章 银耳产业标准化建设分析报告
第十二章 银耳产业绿色低碳的可持续发展之路
第十三章 银耳产业保鲜加工的高质量发展之路
第十四章 “后疫情”时代银耳的品牌建设和营销
第十五章 银耳全产业链数字化平台建设构想
参考文献
附录
内容摘要
随着“十四五”规划提出，对现代农业的发展指明了新的方向，在保障农业基础地位的同时，着力提高农业质量效益和竞争力。现今，银耳产业规模持续扩大，产业发展质量和效益同步提升，产业布局逐步趋于稳定，银耳新品种、新技术、新工艺、新产品和新装备创新步伐加快。同时，在乡村振兴、大健康战略的驱动下，消费者对于高质银耳、品牌银耳及其精深加工产品的需求逐年扩大，为银耳产业的发展及转型升级带来了机遇和挑战。在新的历史阶段，梳理我国银耳产业发展情况，总结成效与经验，分析产业现存问题并提出建议，展望未来银耳产业发展趋势，对于引导我国银耳产业高质量发展具有重要意义。该书对我国银耳产业发展及我国银耳主产区的发展情况进行详细的分析，并针对银耳产业发展过程中的热点问题进行梳理与思考，内容丰富，覆盖面广，系统性强，思考深入，聚焦前沿，对产业发展借鉴性和引导性强，希望能够为政府决策、企业投资、菇农种植及行业分析等方面提供参考。
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