大别山区中药材生产加工适宜技术
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广东广州
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作者彭华胜,刘大会,韩邦兴 等 编
出版社中国医药科技出版社
ISBN9787521424959
出版时间2021-11
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1202551968
上书时间2024-05-25
商品详情
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目录
总论
第一章大别山区中药资源概况
第二章中药材生产加工共性技术
各论
山茱萸
天麻
太子参
丹参
艾叶
白术
白前
瓜蒌
半枝莲
半夏
苍术
虎杖
茯苓
桔梗
夏枯草
射干
黄精
菊花
野菊花
猫爪草
内容摘要
本书为《十四个集中连片特困区中药材精准扶贫技术丛书》之一。本书分总论和各论两部分：总论介绍了大别山区的自然环境、中药资源现状以及中药材生产加工共性技术等内容；各论选取大别山区优势和常种的20个中药材种植品种，每个品种重点阐述植物特征、资源分布概况、生长习性、栽培技术、采收加工、质量标准、仓储运输、药材规格等级及药用（食用）价值等内容。并辅以图片，在表述简洁明了、通俗易懂的同时，又不失对药材生产详细、全面的介绍。本书供中药材研究、生产、种植人员及片区农户使用。
主编推荐
“消除贫困、改善民生、实现共同富裕，是社会主义制度的本质要求。”改革开放以来，我国大力推进扶贫开发，特别是随着《国家八七扶贫攻坚计划（1994—2000年）》和《中国农村扶贫开发纲要（2001—2010年）》的实施，扶贫事业取得了巨大成就。2013年11月，习近平总书记到湖南湘西考察时首次作出“实事求是、因地制宜、分类指导、精准扶贫”的重要指示，并强调发展产业是实现脱贫的根本之策，要把培育产业作为稳定脱贫攻坚的根本出路。
全国十四个集中连片特困地区基本覆盖了我国绝大部分贫困地区和深度贫困群体，一般的经济增长无法有效带动这些地区的发展，常规的扶贫手段难以奏效，扶贫开发工作任务异常艰巨。中药材广植于我国贫困地区，中药材种植是我国农村贫困人口收入的重要来源之一。国家中医药管理局开展的中药材产业扶贫情况基线调查显示，重量贫困县和十四个集中连片特困区涉及的县中有63%以上地区具有发展中药材产业的基础，因地制宜指导和规划中药材生产实践，有助于这些地区增收脱贫的实现。
为落实《中药材产业扶贫行动计划（2017—2020年）》，通过发展大宗、道地药材种植、生产，带动农业转型升级，建立相对完善的中药材产业精准扶贫新模式。我和我的团队以第四次全国中药资源普查试点工作为抓手，对十四个集中连片特困区的中药材栽培、县域有发展潜力的野生中药材、民间传统特色习用中药材等的现状开展深入调研，摸清各区中药材产业扶贫行动的条件和家底。同时从药用资源分布、栽培技术、特色适宜技术、药材质量等方面系统收集、整理了适
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宜贫困地区种植的中药材品种百余种，并以《中国农村扶贫开发纲要
（2011—2020年）》明确指出的六盘山区、秦巴山区、武陵山区、乌蒙山区、滇桂黔石漠化区、滇西边境山区、大兴安岭南麓山区、燕山-太行山区、吕梁山区、大别山区、罗霄山区等连片特困地区和已明确实施特殊政策的西藏、四省藏区（除西藏自治区以外的四川、青海、甘肃和云南四省藏族与其他民族共同聚住的民族自治地方）、新疆南疆三地州十四个集中连片特困区为单位整理成册，形成《十四个集中连片特困区中药材精准扶贫技术丛书》（以下简称《丛书》）。《丛书》有幸被列为2019年度国家出版基金资助项目。
《丛书》按地区分册，共14本，每本书的内容分为总论和各论两个部分，总论系统介绍各片区的自然环境、中药资源现状、中药材种植品种的筛选、相关法律政策等内容。各论介绍各个中药材品种的生产加工适宜技术。这些品种的适宜技术来源于基层，经过实践验证、简单实用，有助于经济欠发达的偏远地区和生态脆弱地区开展精准扶贫和巩固脱贫攻坚成果。书稿完成后，我们又邀请农学专家、具有中药材栽培实践经验的专家组成审稿专家组，对书中涉及的中药材病虫害防治方法、农药化肥使用方法等内容进行审定。
“更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜。”希望本书的出版对十四个集中连片特困区的农户在种植中药材的实践中有一些切实的参考价值，对我国巩固脱贫攻坚成果，推进乡村振兴贡献一份力量。
2021年6月
大别山，坐落于中国安徽省、湖北省、河南省交界处，为亚热带湿润区与暖温带湿润区的过渡区域，也是亚热带常绿阔叶林区与暖温带落叶阔叶林区的过渡地带，气候温和，雨量充沛，生物资源与中药资源种类丰富。大别山是长江水系与淮河水系的分水岭，是淮河中游、长江中下游的重要水源补给区，在涵养水源、保持水土、调蓄洪水等方面具有重要作用；此外，大别山区在维系生物多样性方面扮演重要角色，目前有6个重量自然保护区和11个省级自然保护区。
大别山中药资源众多，为我国天麻、灵芝的主产区，道地药材霍山石斛、蕲艾、茯苓在全国享有盛誉。近年来，道地药材在大别山区蓬勃发展，瓜蒌、猫爪草、断血流、厚朴、杜仲、福白菊、射干、黄精、野菊花、夏枯草、白前、石菖蒲、栀子等已经成为新兴品种，大别山区苍术富含茅术醇和β-桉叶醇，具有明显的“起霜”特征，已经建立大规模出口基地。
中药材产业是中华民族具有特色的优势产业，国家高度重视中药材产业的发展，陆续出台一系列有关中药材产业发展等相关政策，能够因地制宜扶持大宗药材标准化生产示范基地建设，培育带动新型经营主体，既能够发挥当地优势产业，又能为当地百姓带来持续稳定的经济收入。因此，因地制宜发展大别山区特色适宜性中药材种植，可以带动地方绿色经济发展，有利于中药产业可持续发展，助力乡村振兴。
为此，中国中医科学院中药资源中心、安徽中医药大学、皖西学院、湖北中医药大学等单位联合组织编写团队，在国家重点研发计划项目（2017YFC1701601，2017YFC1701603，2017YFC1700701，
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2017FYC1700704）、国家中医药管理局中医药创新团队及人才支持计划项目（ZYYCXTD-D-202005）、国家中药材产业技术体系（CARS-21）、中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设项目”
（2060302）、中国医学科学院医学与健康科技创新工程项目（2019-I2M-5-065）、安徽省中央引导地方科技发展专项（YDZX20183400004233）、湖北省中药材产业技术体系等课题的支持下，立足于大别山区中药材产业发展需要，因地制宜选择了20种道地药材或特色药材，根据《十四个集中连片特困区中药材精准扶贫技术丛书》的编写指导思想和要求编写了《大别山区中药材生产加工适宜技术》分册，以推进中药材规范化栽培，助力大别山区中药产业发展，建设美丽乡村。
本书可供片区内广大中药材种植人员及全国其他地区相关读者参考。
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