全新正版 极速发货
¥ 30.11 6.0折 ¥ 49.8 全新
库存14件
作者蔡琳琳
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563745128
出版时间2023-01
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1203236579
上书时间2024-12-07
《西餐烹饪英语》为中等职业教育西餐烹饪专业配套英语教材,首版教材于2013年出版,本版为第5版。教材分为5个模块共23个单元,内容包括学生自我介绍、西厨设备工具、西餐主要烹饪方法、主要菜品、主要调味品及香料等西餐厨房基础知识专业英语,汁、汤、蔬菜、土豆类食物、米饭类食物、牛肉、猪肉、羊肉、鱼类和贝类、禽类等开胃菜和主菜烹制专业英语,意大利面食、面包、蛋糕、巧克力和姜饼等西式面点制作常用专业英语,以及星级酒店西餐菜单、西餐服务情景对话等多个专题。每一单元精心设计了四个教学环节,让学生依次通过看图、连线、认菜品说原料及读单词,对西餐烹饪原料和菜品等专业英语术语进行循序渐进的学习。本版为彩色版,配有二维码学习资源。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价