吃动物 无声的它们与无处遁形的我们
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作者(美)乔纳森·萨福兰·弗尔
出版社文汇出版社
ISBN9787549634200
出版时间2021-05
装帧精装
开本32开
定价59元
货号1202331578
上书时间2024-12-03
商品详情
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作者简介
乔纳森·萨福兰·弗尔，1977年出生于华盛顿，在普林斯顿大学求学期间师承乔伊斯·卡罗尔·欧茨，学习写作，获得不错创意写作论文奖。他的短篇小说曾在《巴黎评论》和《纽约客》上发表，2000年获得西洋镜小说奖。
毕业之后，弗尔前往乌克兰旅行，随后完成首部长篇小说《了了》(Everything Is Illuminated)，该书为他赢得全美犹太人图书奖和《卫报》首作奖。2005年，《了了》被导演列维·施瑞博尔搬上银幕。
同年，《特别响，很好近》出版，为他带来更大的荣誉和更广泛的认知度，并被《朗读者》导演斯蒂芬·戴德利看中，改编成电影。2009年，弗尔出版了非虚构作品《吃动物》(Eating Animals)，探讨素食主义。2007年，弗尔入选柏林美国学院院士和《格兰塔》杂志“美国很很好青年作家”，2010年，入选《纽约客》“四十岁以下二十位很好作家”。
目前，弗尔担任纽约大学创意写作课程教授。
目录
祖母的故事
孩子的启发
吃动物词典
夜闯陌生农场
瞠目结舌
天堂与粪便
我愿意
个感恩节
致谢
注释
内容摘要
初为人父的作家乔纳森·萨福兰·弗尔，决心为了自己和家人重新审视“吃动物”这件事——我们吃的肉到底是什么？它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？
弗尔结合严谨的资料，从文化、伦理、生态等角度，全面而细致地探讨“吃动物”这一议题。他实地走访（包括暗访）美国现代肉食工业的各个环节，记录从流水线工人、工业化农场主、动保人士到农业专家的观点交锋，探讨工业化养殖体系下每一个汉堡、每一块炸鸡、每一条鱼背后的现实危机和道德困境。
主编推荐
乔纳森·萨福兰·弗尔的非虚构佳作，一部美国现代肉食工业的调查备忘录，一次关乎“我们是谁”的内心之旅。
近年来备受瞩目的小说家弗尔，历时三年调研走访美国现代肉食工业的各个环节。他结合来自政府与学术界的严谨数据，真实记录所见所闻，反思工业化养殖给生态环境、公共卫生、食品安全、动物福利、劳工权益等领域带来的严峻考验。
“吃动物”不仅是一个重要的哲学议题，还是一项年产值超过1400亿美元的产业，涉及全世界1/3的土地，深刻影响着海洋生态系统与气候变化，与我们每一个人息息相关。
工业化养殖兴起于20世纪30年代，以其高效低价迅速取代传统农业。如今，美国99%的肉、鸡蛋、牛奶来自工业化农场。从食品安全、饮食伦理到流感疫情，工业化养殖正以隐秘而深刻的方式，影响着大众的生活。
这不是一场我们与它们之间的战争，而是一场我们与自己的战争——作为人类，我们如何定义自己？我们渴望如何被定义？
是否应该吃动物？如何吃动物？从《创世记》到Zui新的美国农业部法案都在寻找答案。弗尔以小说家独特的细腻笔触，令这一调查之旅不仅抵达被遮掩的真相，而且抵达我们的内心深处：身而为人，如何面对工业化体系中的动物？在了解真相之后，我们可以做些什么？
《纽约时报》《洛杉矶时报》《华盛顿邮报》《泰晤士报》《奥普拉杂志》、诺贝尔文学奖得主J.M.库切、奥斯卡金像奖娜塔莉·波特曼诚挚推荐
媒体评论
《吃动物》是彼得·辛格1975年宣言《动物解放》的后现代版本，再加上与《一切都被照亮了》和《特别响很好近》的作者相称的精巧叙事。——《纽约时报书评》
扣人心弦，独树一帜。论证、科学与说故事的绝妙结合。此书是有关吃动物这一议题迄今为止Zui好的书之一。——《泰晤士报文学增刊》
这本书让我从二十年多年的普通素食者一举转变为纯素食者……当我们用食物向孩子传递信念时——这也是弗尔写这本书的初衷，我们想通过食物告诉孩子什么样的故事呢？——奥斯卡金像奖娜塔莉·波特曼
这部个人札记不但给我们提供事实的真相，而且帮助我们去理解和消化这些真相……它谈论的不只是吃动物，还有如何通过口中的食物，来决定这个世界的模样。这是一本关乎我们是谁，以及我们可以成为什么样的人的书。——《赫芬顿邮报》
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