有机化学
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广东广州
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作者聂麦茜
出版社冶金工业出版社
ISBN9787502464899
出版时间2014-01
装帧平装
开本16开
定价36元
货号1200846693
上书时间2024-12-02
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
1绪论
1.1有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物及其特点
1.1.2有机化学及其任务
1.2有机化合物的结构特点
1.2.1 有机分子结构的基本原则
1.2.2碳原子成键的基本方式
1.2.3共价键的性质
1.3有机化合物的分类
1.3.1 无环化合物
1.3.2碳环化合物
1.3.3杂环化合物
习题
2饱和烃
2.1烷烃的来源及重要性
2.2烷烃的异构现象及命名
2.2.1烷烃的异构现象
2.2.2烷烃的命名
2.3乙烷的构象
2.4烷烃的性质
2.4.1 烷烃的物理性质
2.4.2烷烃的化学性质
2.5自由基反应机理
2.6，烷烃的污染及其危害
习题
3不饱和烃
3.1烯烃
3.1.1 烯烃的异构及命名
3.1.2烯烃的性质
3.2炔烃
3.2.1 炔烃的异构、命名及物理性质
3.2.2炔烃的化学性质
3.3二烯烃
3.3.1 二烯烃的分类和命名
3.3.2 共轭二烯烃的结构及共轭效应
3.3.3 共轭二烯烃的化学性质
3.3.4 天然橡胶、合成橡胶及其橡胶生产应用中的污染问题
3.4共振论与共轭效应的几种形式
3.4.1 共振论
3.4.2共轭效应的几种形式
3.5含不饱和键脂肪烃的共性
3.6石油烃的污染及其危害
3.6.1 石油类物质在水体中的迁移过程
3.6.2环境中石油烃的污染及其危害
习题
4芳烃
4.1苯的结构
4.2苯的同系物的异构、命名及物理性质
4.2.1 苯的同系物的异构和命名
4.2.2 苯及其同系物的物理性质
4.3苯及其同系物的化学性质
4.3.1 取代反应
4.3.2 氧化反应
4.3.3 加成反应
4.4苯环上取代基的定位规则
4.4.1 苯环上取代基的类型
4.4.2定位规则的解释
4.4.3 芳环上定位规律的应用
4.5多环芳烃和稠环芳烃
4.5.1 联苯
4.5.2萘
4.5.3 蒽
4.5.4 菲
4.6多环芳烃的污染及其危害
4.6.1 多环芳烃的污染源及其污染途径
4.6.2环境中多环芳烃的污染状况及其危害
习题
5卤代烃
5.1 卤代烃的分类、异构及命名
5.1.1 卤代烃的分类
5.1.2 卤代烃的同分异构现象及命名
5.2一卤代烃的性质
5.2.1 一卤代烃的物理性质
5.2.2 一卤代烃的化学性质
5.3对环境有重要影响的卤代烃
5.3.1 三氯甲烷
5.3.2 四氯化碳
5.3.3 卤代脂肪烃化合物
5.3.4 三氯苯
5.3.5二氯二氟甲烷
5.3.6 多氯联苯
5.3.7含卤阻燃剂
5.4卤代烃的污染及其危害
5.4.1 卤代烃的污染源
5.4.2环境中卤代烃的污染状况及其危害
习题
6醇、酚、醚
6.1醇
6.1.1 醇的分类，异构及命名
6.1.2醇的物理性质
6.1.3 醇的化学性质（以一元醇为主）
6.1.4 重要的醇
6.2酚
6.2.1 酚的命名
6.2.2酚的物理性质
6.2.3酚的化学性质
6.2.4重要的酚类
6.3醚
6.3.1 醚的命名及物理性质
6.3.2醚的化学性质
6.4醇、酚、醚对环境的污染与危害
6.4.1 环境中醇和醚的污染及危害
6.4.2环境中酚类物质的污染及危害
习题
7醛和酮
7.1醛、酮的分类、异构、命名及物理性质
7.1.1 醛和酮的分类、异构及命名
7.1.2醛、酮的物理性质
7.2一元醛、酮的反应
7.2.1 加成反应
7.2.2α—氢的反应
7.2.3 还原和氧化反应
7.3醌
7.4重要的醛、酮
7.4.1 甲醛
7.4.2苯甲醛
7.4.3 丙酮
7.5醛、酮的污染及其危害
7.5.1 醛、酮类和醌类化合物对环境的污染途径
7.5.2醛、酮污染物的危害
习题
8羧酸及其衍生物
8.1羧酸
8.1.1 羧酸的分类和命名
8.1.2羧酸的结构
8.1.3 羧酸的物理性质
8.1.4羧酸的化学性质
8.2羧酸衍生物
8.2.1 羧酸衍生物的命名
8.2.2羧酸衍生物的物理性质
8.2.3 羧酸衍生物的化学性质
8.3油脂和蜡
8.3.1 油脂
8.3.2 蜡
8.4对环境有重要影响的羧酸及其衍生物
8.4.1 聚—β—羟基烷酸酯
8.4.2邻苯二甲酸酯
8.4.3 富里酸和腐殖酸
8.4.4农药及其他化合物
8.5水体中羧酸及其酯的污染
8.5.1 废水中的羧酸及其酯
……
9含硫有机化合物
10含氮有机化合物
11 蛋白质
12碳水化合物及其糖缀合物
13杂环化合物
14立体化学
15合成高分子化合物
16有机化学实验室基础知识与实验
参考文献
内容摘要
聂麦茜主编的这本《有机化学（第2版）》从有机化合物结构特点、成键方式及其分类等方面系统地介绍了有机化学的基础知识；按照官能团分类方法，系统地介绍了各类有机化合物的结构特点、物理性质、化学性质及其重要的有机化合物的性质和用途；结合环境类专业特点，有意识地将环境学科中涉及的相关性质编入相关章节，着重选择各类对环境影响和危害较大、在环境学科及其相关学科知识体系中频繁出现的有机化合物的相关知识，在相关章节进行了介绍；同时在相关章节中简要介绍了各类化合物对水、大气、土壤等的污染问题。在此基础上，简要介绍了高分子化学和立体化学的基础知识。此外，为实验教学环节编写了8个实验。
《有机化学（第2版）》可作为环境工程、环境科学、给水排水及相关专业的本、专科学生的有机化学课程教学及实验用书；还可供从事有机污染物处理工作的技术人员参考。
主编推荐
《普通高等教育"十二五"规划教材:有机化学(第2版)(环境类专业适用)》可作为环境工程、环境科学、给水排水及相关专业的本、专科学生的有机化学课程教学及实验用书；还可供从事有机污染物处理工作的技术人员参考。
精彩内容
6.4醇、酚、醚对环境的污染与危害
6.4.1环境中醇和醚的污染及危害
废水中的醇来自于天然产物或天然产物的加工，含醇废水常见于饮料工业、发酵工业及日化工业等。在有机化学工业中，醇常作为原料或溶剂使用，它们易流失到废水中，废水中常见的醇有：甲醇、乙醇、异丙醇、丁醇、辛醇、乙二醇、丙二醇。常见的醇中，除甲醇外，一般毒性均较低，绝大多数醇均可被微生物降解，从而离开水体。
有不少醚在工业中常用作溶剂，另外聚乙二醇或其他醚类衍生物可作为乳化剂，或作为洗涤剂，故含醚废水多见于金属加工工业。并且醚常与清洗下来的油同时存在于废水中。醚类化合物不易被微生物所降解，一般采取吸附、气浮、蒸馏或泡沫分离等方法去掉水中的醚。
6.4.2环境中酚类物质的污染及危害
（1）酚的污染途径：其一，酚是重要的有机化工原料，且随着石油化工，有机合成和焦化工业的发展，含酚废水的污染源越来越广，因此，环境中的酚主要来自炼焦、炼油、制取煤气、制造酚及其化合物和用酚作原料的工业排放的含酚废水和废气等。炼焦废水中酚含量在1000～8000mg／L，焦炉流出液中酚含量在35～250mg／L，回收酚后的废液中酚含量在900～1000mg／L，石油精炼废水中酚浓度范围为2000mg／L。酚醛树脂生产废水含量在800～2000mg／L。不经处理的含酚废水如通过明渠进行灌溉，酚便会挥发进入大气或渗入地下，污染大气、地下水和农作物。其二，苯酚C6H5OH，俗称石炭酸，它的浓溶液对细菌有高度毒性，因此，广泛用作杀菌剂、消毒剂。甲酚有3种异构体，比苯酚有更强杀菌能力，可用作木材防腐剂和家用消毒剂等。在用氯气氧化处理饮用水时，水中含酚容易被次氯酸氯化生成氯酚，这种化合物具有强烈的刺激性嗅觉和味觉，对饮用水的水质影响很大。其三，自然转化的酚类化合物产生的污染。天然水中的腐殖酸组分是一种多元酚，其分子能吸收一定波长的光量子，使水呈黄色，并降低水中生物的生产力。丹宁和木质素都是植物组织中的成分，也都是多酚化合物，分别在制革工业和造纸工业中经废水载带进入天然水系。粪便和含氮有机物在分解过程中也产生酚类化合物，所以城市污水中所含粪便物也是水体中酚污染物的主要来源，如人尿和人粪中每千体重含酚量可分别达0.2～6.6mg／d和0.3mg／d，目前苯酚、甲酚等挥发性酚类的污染，特别引起人们的重视。
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