汉方食疗养生智慧
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作者张勋,张湖德,张滨 主编
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787504676733
出版时间2018-01
装帧平装
开本16开
定价29.5元
货号1201636443
上书时间2024-11-15
商品详情
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作者简介
张勋，云南红河人，毕业于北京中医药大学，现为中国有名中医药学家、医学大师。深得当代国医大师王锦之、严正华赏识，对中药的道地性和推广中药的使用率做出了巨大贡献，收获颇丰，曾先后出版《吃出健康肾脏》等著作十余部。
张湖德，山东人，毕业于北京中医药大学，现为中央人民广播电台医学顾问，解放军卫生音像出版社特聘专家与顾问，中国老年营养与食品健康专业常委会顾问，医学科普作家，曾在中国50多家出版社出版过200余部著作，在100多种报纸上发表过5000多篇文章，代表著作有《中国养生宝典》《黄帝内经饮食养生宝典》等。
张滨，北京有名饮食养生专家，中国药文化研究会药补食疗委员会、中国药膳研究会负责人。从事餐饮行业20余年，熟知中国各大菜系，创新、研发了“老广烤鸭”品牌，荣获国家，主编出版《5分钟家庭滋补方》《黄帝内经二十四节气营养食谱》《吃出健康肾脏》等著作，多次受邀担任中央电视台“健康之路”、北京电视台“食全食美”节目有关“营养与健康”方面的讲座嘉宾。
目录
章药食同源
1药膳同功
2药食并用，食助药效
3食物的性
4食物的味
5食物的升降浮沉
6食物的归经
第2章中医食养
一、食养的基本原则
1饮食有节
2合理调配
二、春夏养阳，秋冬养阴
1春季食养
2夏季食养
3秋季食养
4冬季食养
三、食养要辨体质而施
1阴虚体质的饮食调理
2阳虚体质的饮食调理
3血虚体质的饮食调理
4气虚体质的饮食调理
5阳盛体质的饮食调理
6血瘀体质的饮食调理
7痰湿体质的饮食调理
8气郁体质的饮食调理
四、食养的基本方法
1健肺的食养
2强肝的食养
3补心的食养
4胃气的食养
5肾气的食养
6抗衰老食养
7养颜护肤食养
8健体的食养
9壮阳的食养
10益寿的食养
11防癌的食养
12减肥的食养
13健脑的食养
14固齿的食养
15乌发的食养
16安神助眠的食养
17明目美眉的食养
18安胎的食养
第3章中医食补
一、药补不如食补
1老年人的食补
2小儿的食补
3女性的食补
4食补的运用
5健康人的食补
二、常用补益食物
1常用水果补品
2常用蔬菜补品
3主食补品
4肉食补品
5其他补品
三、补益药膳
1补气药膳
2补血药膳
3补阳药膳
4补阴药膳
5补五脏药膳
第4章中医食疗
一、中医八法
1汗法
2吐法
3下法
4和法
5清法
6温法
7消法
8补法
二、药膳的常用制法
三、常见疾病的饮食治疗
1感冒的食疗
2咳嗽的食疗
3支气管哮喘的食疗
4冠心病的食疗
5神经衰弱的食疗
6缺铁性贫血的食疗
7急性胃炎的食疗
8慢性胃炎的食疗
9消化性溃疡病的食疗
10糖尿病的食疗
11高血压病的食疗
12老年性脑供血不足的食疗
13类风湿关节炎的食疗
14老年性便秘的食疗
15月经不调的食疗
16痛经的食疗
17功能性子宫出血的食疗
18闭经的食疗
19绝经前后的诸症食疗
20产后缺乳及乳汁不通的食疗
21产后身痛的食疗
22产后恶露不绝的食疗
23女子不孕症的食疗
24小儿厌食的食疗
25小儿贫血(营养性贫血)的食疗
26小儿疳积的食疗
27小儿感冒的食疗
28小儿咳嗽的食疗
29小儿肝炎的食疗
30痈疽疖的食疗
31骨折的食疗
32烧伤的食疗
33肛裂的食疗
34带状疱疹的食疗
35湿疹的食疗
36痤疮的食疗
第5章中医食忌
1忌饮食不辨寒热
2食忌妄补
3忌忽略发性
内容摘要
本书为“传统养生书系”的一个分册，由十余位养生专家共同精心编写。编者以中医“药膳同功”“药食并用，食助药效”的理论为基础，讲解了中医传统食养、食补、食疗、食忌的知识和方法。在养生经铺天盖地的今天，本书将为您展示更加个性化的中医传统养生理念，教您汉方食疗的真正秘诀，帮您选择适合自己体质的养生食物。饮食中医博大精深，编者深入浅出地介绍了四季食养，不同体质的食养，不同年龄的食补，补益食物、补益药膳及常见病的饮食疗法等，可供广大读者及保健工作者阅读。
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