食家风范
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作者朱振藩
出版社九州出版社
ISBN9787522512020
出版时间2024-03
装帧精装
开本32开
定价48元
货号1203247542
上书时间2024-10-01
商品详情
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作者简介
朱振藩，祖籍江苏靖江，平生雅好文史，酷爱书法，喜读兵书，尤醉心于美酒佳肴，以“爱吃、能吃、敢吃、懂吃”著称，有“食圣”“现代食神”“台湾首席美味鉴赏大师”等称号。于饮食一道，究饮食之源，通古今之变，成一家之言。目前已出版简、繁体字著作 40 余部，代表作有《味外之味》《循循膳诱》《典藏食家》《食家风范》《心知肚明》《点食成经》《六畜兴旺》《饕掏不绝》等。
目录
推荐序 时潮人物，食潮文化
自序 总是要过好日子
陆文夫自得食趣/001
周作人融味外味/011
食经鼻祖陈梦因/021
汪曾祺品吃格隽/031
梁实秋文士雅吃/041
唐振常吃出文化/051
写食圣手唐鲁孙/061
饮食男女郁达夫/072
南海圣人精饮馔/082
锦城食家李劼人/093
逯耀东文化食观/105
胡适的饮食生活/116
于右任钟情北馔/126
林语堂饮馔好尚/126
袁寒云倜傥风流/146
车辐通晓天府味/156
孙中山饮食轶事/165
民国食家三面向/174
内容摘要
美食名家朱振藩，以周作人、梁实秋、胡适、郁达夫、林语堂、于右任、袁寒云、唐鲁孙、陈梦因、逯耀东、汪曾祺、陆文夫等二十位近现代风流人物的饮食生活为主线，勾勒出一幅交织着色香味与情感哲思的美食人文长卷。
这些名家大家不仅在各自的领域留下了绚烂的篇章，更在餐桌上挥洒了别样的才情和智慧。
作者透过淹没在岁月烟云中的珍馐佳肴、日常吃食，细腻刻画每位食家的独特味觉经历，展现其背后的人品性情、生活艺术、文化底蕴和社会变迁，以供读者领略真正的食家风范。
主编推荐
舌尖上的文化盛宴。美食名家朱振藩，以笔为刀，以字为薪，以各地食材、美食为佐料，烹制出袁寒云、周作人、胡适、于右任、梁实秋、郁达夫、林语堂、汪曾祺、陆文夫、唐鲁孙等名食家的食经食趣、生活艺术和时代风流。
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