作者简介 翟爱华,黑龙江八一农垦大学教授,博士,主要研究方向为粮食产品及副产物精深加工及储藏,发表论文80余篇,出版专著5部,完成各级科研项目15项,尤其在稻谷加工储藏方面的节能提质及综合利用技术取得重大突破,作为重要参加人获得省级科学技术进步一等奖二等奖各一项。 王长远,黑龙江八一农垦大学教授,研究方向为植物蛋白工程,食品学院院长,黑龙江省食品科学技术学会常务理事,黑龙江省天然产物学会副理事长,黑龙江省粮油学会副理事长,教育部学位中心博士学位论文抽检评阅人。《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》《JournalofFoodMeasurementandCharacterization》《Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine》《食品科学》等杂志专家审稿人。曾获奖项:1.寒地优势粮食作物绿色加工关键技术及应用,黑龙江省高校科技奖,一等奖,2020.09(第一)2.高效降胆固醇植物乳杆菌系列功能产品开发及关键技术研究,黑龙江省政府,黑龙江科技进步奖,二等奖,2013.11(第二)。 郎双静,黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院实验师,硕士,食品科学与工程专业,自工作以来一直从事农产品精深加工、食品微生物等方面的研究工作。近年来在科研方面,主持并完成大庆市指导项目1项,参与国家重点研发计划2项、国家星火计划1项,参与黑龙江省自然科学基金项目1项,黑龙江省科技特派员项目1项;获得黑龙江省科技进步三等奖1项(第9完成人),黑龙江省高等学校科学技术一等奖1项(第2参加人);获得国家发明专利3项(第2发明人);在International Journal of Food Science and Technology、食品工业科技等杂志上发表科技论文20余篇,其中SCI 2篇。
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