民间技艺
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广东广州
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作者华觉明 等编
出版社中国社会出版社
ISBN9787508714721
出版时间2011-04
四部分类子部>艺术>书画
装帧平装
开本16开
定价19.8元
货号1200302200
上书时间2024-09-05
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
华觉明，中国科学院自然科学史研究所研究员、原剐所长，中国传统工艺研究会理事长，清华大学科技史暨古文献研究所原所长。著有《中国冶铸史论集》、《中国上古金属技术》、《中华科技五手年》、《中国古代金属技术》、《中国科学技术史机械卷》等
目录
引言
章 机械与器具的制作工艺
农具与灌溉工具
纺织机具
陆路交通工具
其他工具与器具
第二章 农畜矿产品加工
酿酒、制醋和做酱
制茶
榨油
制糖
制盐
制革
火药和火炮
烹饪和食品制作
内容摘要
我国制瓷器的方法，制茶的方法，制丝绸的方法……等等。都是中华民族在长期劳作实践中，不断探索、总结、提高而形成的具有特色的手工技艺。这些制作的技艺传承不断，并且在传承中形成了独特手工技艺文化。联合国组织称传统的技艺为“非物质文化遗产”。我国的“非物质文化遗产保护工程”取得了一定的成绩。
中华民族历来重视技艺的开发与传承。新石器时代的彩陶工艺、商周时期的青铜工艺、春秋战国时期的漆器工艺，都是随着时代不断地继承与发展的。公元前476年，也就是2400多年以前的春秋战国时期成书的《考工记》，就记录了许多实用品的工艺制作方法和设计原则及评价标准。
传统的手工技艺是人类文化的基本内容之一，体现了中华民族传统科的学技术观念、传统的价值观念和审美观念。
主编推荐
一个人从在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始终处于民俗的环境中民俗像空气一样是人们须臾不能离开的，对于民众社会来说民俗又是沟通情感的纽带，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳是维系群体团结的黏合剂，是世世代代锤炼和传承的文化传统。
中华民俗是炎黄子孙沟通情感的纽带，是彼此认同，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳，是维系群体团结的黏合剂，是世世代代锤炼和传承的文化传统。在民俗中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的文化创造、民族的真善美。
中国民间文化是世世代代锤炼和传承的文化传统，其中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美，是中华民族彼此认同的标志，是祖国同胞沟通情感的纽带。今天，我们将把民俗文化中的很好部分和真谛展示给包括农民兄弟在内的广大民众，使他们对中华大地、对祖国同胞、对很好的文化传统和淳厚的民俗民风怀有更深刻的眷恋、热爱和崇敬。本书是《中国民俗文化丛书》之一《民间技艺》，为您详细介绍了存在于衣食住用行生活之中的传统手工技艺，归纳为十四大类，为读者提供概貌，供读者参考。
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