质量管理（第4版）
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作者陈国华,贝金兰 编著
出版社北京大学出版社
ISBN9787301346617
出版时间2024-05
装帧平装
开本16开
定价59元
货号1203287898
上书时间2024-09-05
商品详情
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作者简介
陈国华【编著】【中国】【现当代】
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陈国华教授，1964年10月出生，江苏海洋大学商学院教授，硕士生导师，企业战略研究所所长，连云港市工商联常委，连云港市管理现代化研究会理事长，江苏省现场统计研究会常务理事，江苏省民营经济研究会理事，连云港市江西商会秘书长。主要从事生产管理、质量管理方面的教学与科研工作。主持承担省部级科研项目20余项，出版论著9部；公开发表论文90余篇，获得省社会科学优秀成果二等奖1项、三等奖1项、省教育厅科优秀成果三等奖1项、教育部高校物流类专业教学指导委员会优秀成果三等奖1项、省精品教材1项、省重点教材2项、省高等学校优秀教材二等奖1项、市社会科学优秀成果一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项，获得院级科研、教学成果奖多项，被评为省优秀班主任、省优秀毕业论文指导教师、多次获得院级奖励和表彰。
贝金兰【编著】【中国】【现当代】
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贝金兰，主要从事质量管理、管理学、组织行为学等方面的教学与科研工作，主编教材两部，主持和参与各类课题多项，公开发表论文多篇。
目录
第１章 质量管理概论…………………… １
１.１ 质量管理的产生与发展……………… ２
１.１.１ 质量的概念 ………………… ２
１.１.２ 质量管理的概念 …………… ５
１.１.３ 质量管理的发展阶段 ……… ６
１.２ 质量管理的主要代表人物及其管理理念 ……………………………… ８
１.２.１ 戴明及其管理理念 ………… ８
１.２.２ 朱兰及其管理理念 ………… ９
１.２.３ 费根堡姆及其管理理念 …… １０
１.２.４ 克劳斯比及其管理理念 …… １０
１.２.５ 休哈特及其管理理念 ……… １１
１.２.６ 石川馨及其管理理念 ……… １１
１.３ 质量管理基本原理 ………………… １１
１.３.１ 人本原理 ………………… １１
１.３.２ 过程监控原理……………… １４
１.３.３ 体系管理原理……………… １７
１.４ 产品质量形成过程 ………………… １８
１.４.１ 产品质量形成规律 ………… １８
１.４.２ 产品质量形成过程中的质量职能 ……………………… １９
１.４.３ 提高产品质量的重要意义 … ２０
本章小结 ……………………………… ２２
习题 …………………………………… ２３
第２章 全面质量管理 ………………… ２６
２.１ 全面质量管理概述 ………………… ２７
２.１.１ 全面质量管理的含义 ……… ２７
２.１.２ 全面质量管理的指导思想 … ２７
２.１.３ 全面质量管理与企业绩效的关系 ……………………… ２９
２.２ 全面质量管理的特点 ……………… ３１
２.２.１ 全员性 …………………… ３１
２.２.２ 全面性 …………………… ３１
２.２.３ 全过程 …………………… ３２
２.２.４ 全方法 …………………… ３２
２.２.５ 全社会 …………………… ３２
２.３ 全面质量管理的基本方法 ………… ３３
２.３.１ PDCA循环 ……………… ３３
２.３.２ 朱兰三部曲 ……………… ３５
２.４ 全面质量管理的基础工作 ………… ３６
２.４.１ 质量教育 ………………… ３７
２.４.２ 质量责任制 ……………… ３８
２.４.３ 标准化工作 ……………… ３８
２.４.４ 计量工作 ………………… ３９
２.４.５ 质量信息工作……………… ４０
２.４.６ 质量管理小组活动 ………… ４１
本章小结 ……………………………… ４２
习题 …………………………………… ４３
第３章 质量管理常用统计分析方法 … ４５
３.１ 调查表与分层法 …………………… ４６
３.１.１ 调查表 …………………… ４６
３.１.２ 分层法 …………………… ４８
３.２ 排列图 …………………………… ４９
３.２.１ 排列图的概念……………… ４９
３.２.２ 排列图的绘制步骤 ………… ５０
３.３ 因果图和对策表 …………………… ５２
３.３.１ 因果图 …………………… ５２
３.３.２ 对策表 …………………… ５３
３.４ 相关图 …………………………… ５３
３.４.１ 相关图的概念……………… ５３
３.４.２ 相关图的绘制步骤 ………… ５４
３.４.３ 相关图的观察分析 ………… ５５
３.４.４ 相关回归分析……………… ６０
３.５ 直方图 …………………………… ６４
３.５.１ 直方图的概念……………… ６４
３.５.２ 直方图的用途……………… ６４
３.５.３ 直方图的绘制步骤 ………… ６４
３.５.４ 直方图的观察分析 ………… ６７
３.６ 控制图原理及应用 ………………… ７１
３.６.１ 控制图的种类及用途 ……… ７２
３.６.２ 控制图的绘制及观察分析 … ７４
3.７ 过程能力 ………………………… ７９
３.７.１ 过程能力的概念…………… ７９
３.７.２ 过程能力指数……………… ８０
３.７.３ 过程能力指数的计算 ……… ８１
３.７.４ 过程能力分析……………… ８３
本章小结 ……………………………… ８５
习题 …………………………………… ８５
第４章 质量改进 ……………………… ９２
４.１ 质量改进概述……………………… ９３
４.１.１ 质量改进的内涵…………… ９３
４.１.２ 质量改进的基本要求 ……… ９５
４.１.３ 质量改进的实施…………… ９６
４.２ 质量改进的步骤和内容 …………… ９７
４.２.１ 明确问题 ………………… ９７
４.２.２ 掌握现状 ………………… ９７
４.２.３ 分析问题的原因…………… ９８
４.２.４ 拟定对策并实施…………… ９９
４.２.５ 确认效果 ………………… ９９
４.２.６ 防止再发生和标准化 …… １００
４.２.７ 总结……………………… １０１
４.３ 质量改进的组织结构……………… １０１
４.４ 质量改进的工具和技术…………… １０２
４.４.１ 质量改进老７种工具……… １０３
４.４.２ 质量改进新７种工具……… １０３
本章小结 ……………………………… １０８
习题 …………………………………… １０８
第５章 ６σ管理原理及应用 ………… １１１
５.１ ６σ管理概述 ……………………… １１２
５.１.１ ６σ管理的起源 …………… １１２
５.１.２ ６σ 管理与传统质量管理的关系 …………………… １１２
５.１.３ ６σ管理的基本原则 ……… １１４
５.２ ６σ管理原理与架构 ……………… １１５
５.２.１ ６σ管理原理概述 ………… １１５
５.２.２ ６σ管理的架构 …………… １２０
５.２.３ ６σ管理的培训 …………… １２２
５.２.４ ６σ团队的建设 …………… １２３
５.３ ６σ管理的程序与步骤 …………… １２４
５.３.１ ６σ管理策划 ……………… １２４
５.３.２ ６σ 改进模型———DMAIC模式……………………… １２６
本章小结 ……………………………… １２９
习题 …………………………………… １３０
第６章 抽样检验原理与应用 ………… １３４
６.１ 抽样检验概述 …………………… １３５
６.１.１ 全数检验与抽样检验……… １３５
６.１.２ 抽样检验中常用的名词术语……………………… １３６
６.２ 批质量判断过程 ………………… １３８
６.２.１ 一次抽样检验方案 ……… １３９
６.２.２ 二次抽样检验方案 ……… １３９
６.２.３ 多次抽样检验方案 ……… １４０
６.３ 抽样检验特性曲线 ……………… １４１
６.３.１ 样本中不合格品出现的概率……………………… １４１
６.３.２ 接收概率及其计算 ……… １４２
６.３.３ 抽样检验特性曲线 ……… １４４
６.３.４ 抽样检验的两种风险……… １４６
６.３.５ N、n、c 对OC曲线的影响……………………… １４６
６.３.６ 百分比抽样检验方案的不合理性 …………………… １４８
６.４ 抽样检验方案 …………………… １５０
６.４.１ 计数标准型一次抽样检验方案……………………… １５０
６.４.２ 计数调整型抽样检验方案……………………… １５２
本章小结 ……………………………… １５７
习题 …………………………………… １５８
第７章 现场质量管理 ………………… １６２
７.１ 现场质量管理概述 ……………… １６３
７.１.１ 现场质量管理的目标和任务……………………… １６３
７.１.２ 现场质量管理工作的内容……………………… １６５
７.１.３ 现场质量管理的要求……… １６６
７.１..４ 现场质量管理制度 ……… １６７
７.２ 质量控制点 ……………………… １６８
７.２.１ 质量控制点的含义 ……… １６８
７.２.２ 质量控制点的设置及设置原则……………………… １６９
７.２.３ 质量控制点的实施 ……… １７０
７.３ 质量检验 ………………………… １７１
７.３.１ 质量检验概述 …………… １７１
７.３.２ 质量检验的种类 ………… １７２
７.３.３ 质量检验的方法 ………… １７３
７.４ 质量改进 ………………………… １７４
７.４.１ 质量维持与质量改进的概念……………………… １７４
７.４.２ 现场质量管理中的故障…… １７４
７.４.３ 质量改进的程序和方法…… １７５
７.５ 质量管理小组 …………………… １７５
７.５.１ 质量管理小组概述 ……… １７６
７.５.２ 质量管理小组的组建 …… １７７
７.５.３ 质量管理小组活动内容…… １７８
本章小结 ……………………………… １７９
习题 …………………………………… １８０
第８章 服务质量管理 ………………… １８４
８.１ 服务质量概述 …………………… １８５
８.１.１ 服务概述 ………………… １８５
８.１.２ 服务的特征和服务业的分类……………………… １８８
８.１.３ 服务质量的内容与要求…… １８９
８.２ 服务过程质量管理 ……………… １９１
８.２.１ 消费者习惯和态度 ……… １９１
８.２.２ 服务市场细分 …………… １９１
８.２.３ 服务定位与服务定价 …… １９３
８.２.４ 服务测试 ………………… １９５
８.２.５ 满意度调查 ……………… １９５
８.３ 服务质量测评 …………………… １９６
８.３.１ 服务质量测评概述 ……… １９６
８.３.２ 顾客满意度测评 ………… １９７
本章小结 ……………………………… ２１１
习题 …………………………………… ２１１
第９章 质量经济性分析 ……………… ２１４
９.１ 质量经济性 ……………………… ２１５
９.１.１ 质量效益与质量损失 …… ２１５
９.１.２ 质量波动与质量损失 …… ２１７
９.１.３ 提高质量经济性的途径…… ２１８
９.２ 质量成本管理 …………………… ２１９
９.２.１ 质量成本的定义 ………… ２１９
９.２.２ 质量成本的构成 ………… ２１９
９.２.３ 最适宜的质量成本 ……… ２２０
９.３ 质量经济分析方法 ……………… ２２３
９.３.１ 产品质量经济分析的原则……………………… ２２３
９.３.２ 质量经济分析的一般方法与步骤 …………………… ２２４
９.３.３ 开发设计过程的质量经济分析……………………… ２２４
９.３.４ 制造过程的质量经济分析……………………… ２２７
９.３.５ 使用过程的质量经济分析……………………… ２３０
本章小结 ……………………………… ２３２
习题 …………………………………… ２３３
第１０章 质量管理体系 ……………… ２３７
１０.１ 标准与标准化 …………………… ２３８
１０.１.１ 标准与标准化的定义 …… ２３８
１０.１.２ 标准的分类……………… ２４２
１０.２ ISO９０００族标准概述 …………… ２４７
１０.２.１ ISO９０００族标准产生背景 …………………… ２４７
１０.２.２ ISO９０００族标准的构成与特点 …………………… ２４８
１０.２.３ ISO９０００族标准与全面质量管理的关系……………… ２４９
１０.２.４ 我国采用ISO９０００族标准概况 …………………… ２５０
１０.３ ISO９０００族标准的基础和术语…… ２５１
１０.３.１ 质量管理体系７项原则 … ２５１
１０.３.２ 质量管理体系术语 ……… ２５８
１０.４ 质量管理体系 要求 …………… ２６３
本章小结 ……………………………… ２８２
习题 …………………………………… ２８２
第１１章 一体化管理体系 …………… ２８５
１１.１ 一体化管理体系概述 …………… ２８７
１１.１.１ 一体化管理体系的概念 … ２８７
１１.１.２ 一体化管理体系的由来 … ２８８
１１.１.３ 一体化管理体系的组成 … ２８９
１１.２ 建立一体化管理体系的必要性和可行性 ………………………… ２９０
１１.２.１ 建立一体化管理体系的必要性 ………………… ２９０
１１.２.２ 构建一体化管理体系的可行性 ………………… ２９０
１１.３ 基于ISO９００１:２０１５标准构建一体化管理体系模型 …………………… ２９３
１１.３.１ 以ISO９００１:２０１５标准为框架进行一体化的原因 … ２９３
１１.３.２ 一体化管理体系模式 …… ２９４
１１.３.３ 一体化管理体系的要素框架 …………………… ２９５
１１.４ 建立一体化管理体系的步骤与
要求 …………………………… ２９７
本章小结 ……………………………… ３００
习题 …………………………………… ３００
第１２章 很好质量经营模式 ………… ３０４
１２.１ 质量奖倡导的很好质量经营模式 ……………………… ３０６
１２.１.１ 很好质量经营模式的内涵 …………………… ３０６
１２.１.２ 很好质量经营模式与企业绩效 …………………… ３０６
１２.２ 世界三大质量奖 ………………… ３０７
１２.２.１ 美国波多里奇国家质量奖 ………………… ３０７
１２.２.２ EFQM 很好奖…………… ３１１
１２.２.３ 日本戴明奖……………… ３１３
１２.３ 中国的质量管理奖 ……………… ３１５
１２.３.１ 全国质量奖概述 ………… ３１５
１２.３.２ 全国质量奖的评审标准 … ３１６
１２.３.３ 全国质量奖的评审过程 … ３１９
１２.３.４ 中国质量奖的设立 ……… ３２１
本章小结 ……………………………… ３２１
习题 …………………………………… ３２１
附录 ……………………………………… ３２５
参考文献 ………………………………… ３３７
内容摘要
质量管理大师朱兰说过，21 世纪是质量的世纪。质量兴则企业兴，企业强则国家强。质量是引领经济发展的标杆，是一个国家和地区综合实力和竞争力的重要体现，“质量”一词的内涵越来越广泛而深刻。本书在继承传统质量管理理论与方法的基础上，结合课程思政要求，注重对普通高校应用型人才的培养，注重对质量管理实践能力的培养，充分体现理论与实践结合的原则。本书语言通俗易懂，运用“互联网+ ”延伸课程知识，增强了可读性，力求精简和实用，在有限的篇幅内较全面地展现质量管理理论与实践精髓。
本书共12 章，具体包括质量管理概论、全面质量管理、质量管理常用统计分析方法、质量改进、6σ 管理原理及应用、抽样检验原理与应用、现场质量管理、服务质量管理、质量经济性分析、质量管理体系、一体化管理体系、很好质量经营模式。
本书可以作为普通高等学校管理类、经济类或工程类专业本科生、研究生的教学用书，也可以作为成人高等教育的教学用书，以及社会各类企业的培训教材和相关人士学习的参考资料。
主编推荐
本书共12 章，具体包括质量管理概论、全面质量管理、质量管理常用统计分析方法、质量改进、6σ 管理原理及应用、抽样检验原理与应用、现场质量管理、服务质量管理、质量经济性分析、质量管理体系、一体化管理体系、很好质量经营模式。
本书可以作为普通高等学校管理类、经济类或工程类专业本科生、研究生的教学用书，也可以作为成人高等教育的教学用书，以及社会各类企业的培训教材和相关人士学习的参考资料。
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